有日子没来了，一方面忙着炒股了，另一方面在sohu的论坛帐号被彻底莫须有的封杀多少有点郁闷。没说反党反社会的言论啊！
看来还就是吃点喝点赚点真金白银是真...
皮：高筋粉或富强粉，发面啰嗦N次了，详细请看链接
馅：香菜少许 （不要多否则强味）猪肉馅约3-4两 （{zh0}是梅花肉馅或五花肉馅）胡萝卜2根
拌馅：
1、肉馅+花椒面+生抽3羹匙 （李锦记的）搅拌+少许香油=打馅上劲后加植物油继续搅拌成稀糊状 （因为胡萝必需要大量油炒，在此本环节就省略了）
2、热锅冷油，因胡萝卜吃油，油要宽些，把胡萝卜丝（茬丝器茬的...要把饭做好，厨房的家伙事一定要全，全就意味着高效率和轻松省事）炒出黄油，放凉后在用刀剁几下使其更碎些，后拌入肉馅，加香菜末，加盐调味即可
蒸：大火12-3分钟即可，如皮粘说明未熟
包子皮浸上浓浓的馅汁的办法就是用油打肉馅，不要用水打，{zh0}选择梅花肉（白肉和猪肉相见的肉，有点像雪花牛排）或五花肉馅，这样做出来的包子馅好吃，皮也好吃。
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