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　　　　{zh0}的历史面孔应该是这样的：活泼、不加修葺。默默独立就是电光燧石，不战就可以俘虏一颗对古老岁月探头探脑的心。在这样的冬日里，要是你等候太阳光的心情落空了耐性；任何时间准备呼朋唤友的钱包落空了韧性，那么没关系去湘菜博物馆，寻找这样的面孔，繁弦急管般邂逅朴素与粗重。

　　邂逅不是为了遗忘，是为了铭刻一些力与汗、技巧与情感。一如昨日开馆的神州湘菜博物馆中那些4米长的大汤勺、口径1米的大饭碗、上百年的木雕食盒与珍稀湘菜菜谱（相关报道见本报今天B2版）。与每件用具的邂逅，都是为了再邂逅一次偶然制作的细节，人世烟火的绚烂和湘菜文化的源远流长。触摸千百年的工夫与沉淀，1个人再结实又硬的心也会变得绵软，再短的昼也会变得无尽的长。

　　无尽的长是一种诘问——有多久，咱们没有这么热烈而率性地表达过对饮食的精雕细琢，或者是豪迈奔放？10岁的时辰，为了给快下班的爸爸做一盘蛋炒饭，我步步为营，{zj2}满脸黝黑炒饭变咸饭。高中结业前夜，柔弱的女班主任一口吻备上三桌全鱼宴，吃出了同学们闪闪的泪光。快速化的糊口节拍，大工业时代的便利，消解了惜客好义，抑或者列鼎而食的意义。在湘菜博物馆里，想起麦当劳式的快餐，我格外吊唁那些饮食中的不厌烦繁多芜杂，吊唁在煤炉前为爸爸流下的汗。

　　精烹暗探的手工技术不会再大平面或者物体表面的大地回来，往昔关乎饮食的传说也难于再续写：湘菜博物馆不是离乡，却一样在诉说着乡愁，咱们都是在湘菜博物馆前走错的故人。一盘寻常家常菜的烹制、一次最竭诚情感的表露、一次对庸常糊口细节的感恩，这些个“认真”，咱们曾做得那么自豪与果断，会在刹时抵达心灵最绵软的角落。可随着年岁的增长，那种快乐与xx要么荡然无存，要么溃不成军。咱们如何才能归去？回到那些不需要湘菜博物馆提示的日子？

　　高歌大进的年月里，即便你无法邂逅湘菜博物馆，你也要尊重那些精烹暗探的人——所以我百念顿生，想给母亲煲一次浓浓的汤；想给同学新生的婴孩邮去精挑细选的小帽子；想在晴朗的日子和女友去看岳麓山上火红的枫叶。较之他们，或者许猝不及防；而于我，实在是生疏过久而又火烧眉毛。
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