1、什么是辐射加工？
     辐射加工是利用电离辐射（主要是指钴-60 γ射线） 与物质相互作用的物理效应，化学效应和生物效应，对物质或材料进行加工处理，以达到杀虫、防霉、xx、xx、食品保鲜和材料改性等目的。

     2、辐射加工物品是否有残留和放射性污染？
     辐射加工是一种物理加工过程，不加任何添加剂，不加任何化学药品，因此辐照产品无xx残留，辐照所用的钴-60是封闭式的，不直接接触产品，相互间保持规定的距离，因此辐照产品无放射性污染。

     3、辐射xx有何重要作用？有何独特优点？
     食品、医药和医疗卫生用品在生产、运输和贮存过程中，很容易被染菌，致使微生物繁殖，卫生指标不符合标准规定，不能投放市场。辐射杀虫xx技术高新，保证质量；工艺便捷，处理量大；节约能源，经济合理，是国内外公认的安全卫生的xx方法。因此，辐射xx是xx的{zj0}选择，是对传统产业进行技术改造的有力手段，与其它xx方法相比，具有以下独特优点：

     （1）射线穿透能力强，可批量处理整箱整袋的物品。固体、液体、干品和冷冻品多种形态均可。xx彻底，加工过程不需要打开包装，避免了再污染。
     （2）辐照xx的整个过程是在常温常压下进行的，不会引起辐照物品内部温度的增加，可以保持食品原有的色、香、味和外观品质。可以避免某些xx在高温常压下进行的，不会引起辐照物品内部温度的增加，可以保持食品原有的色、香、味和外观品质。可避免某些xx在高温高湿条件下xx而导致药效改变和某些酶制剂药品的酶活性丧失。因此辐射加工已成为某些食品、药品不可替代的加工方法。

     4、辐照食品是否安全？
     辐射加工技术是一项成熟的技术。1980年联合国粮农组织、世界卫生组织、国际原子能机构组织的辐照食品卫生安全联合专家委员会委员宣布：“在10kGy剂量以下辐照的任何食品，不会引起任何毒理学危害，并根据该项目研究中大量卫生安全实验证明，辐照食品是安全的，可供食用，不会引起营养和微生物方面的问题。”

     5、辐射加工还有那些其他用途？
     书籍、档案、文物经过辐照可以xx、防霉、防腐；水晶、玻璃经过辐照可以变成咖啡色；珍珠经过辐照可以透明、着色；人造纤维经过辐照交联后，可使其折缝持久，挺括干静；竹木工艺、贝雕画、羽毛画经过辐照后可以杀虫，保持质量和美观；木质浸渍后经辐照后可增加耐磨性、阻火性、稳定性等。
     钴-60辐射加工食品是食品贮藏加工中最有前途的一种方法，可达到多种目的

     辐射加工技术在食品xx、保鲜方面的应用
     食品类别
     生鱼、海产品及制品（新鲜或冷冻）
     生禽、生肉及其制品（新鲜或冷冻）
     脱水蔬菜、调味品及香药茶等干的动物饲料，谷物及其制品、干果及花粉等 土豆、大蒜等块茎、根茎和磷茎类
     新鲜水果和蔬菜