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2010-06-22 15:24:53 来自:

金屋藏娇

金黄色的南瓜里，藏着让“娇颜”愈发动人的食物，你会放过吗？女性更要多食甜品，养颜xx，活络气血，一举多得。

原料：

南瓜300克、百合1个、新鲜莲子100克、红枣一把、白糖适量。

做法：

1、百合剥瓣洗净，红枣温水泡发待用；

2、百合、红枣沥干水，与新鲜莲子一起用适量白糖拌匀；

3、南瓜削皮去瓤洗干净后，把百合、红枣、莲子一起放进南瓜盅里，蒙上保鲜膜，大火蒸约25分钟至软熟即可；

4、起锅时翻扣入盘中，倒出蒸汁加入适量白糖和生粉水，小火烧开勾玻璃芡，淋于南瓜上即可。

贴心建议：

1、南瓜可以用普通的老南瓜，也可以用小金瓜。后者价格是前者的数倍。但味道差异不大。自己选择吧。

2、蒸南瓜的时间要视南瓜厚薄而定。老南瓜要多蒸些时间，才能蒸透。小金瓜的话，因为肉薄，我一般用15分钟。判断南瓜蒸透的办法，可以从上面或边上插入筷子，轻松穿透的话，就是熟软了。

3、莲子一定要用新鲜的，如果是干莲子泡发，那可要先把它煮到八分熟，再与南瓜蒸。切记。

4、白糖用量以适合个人口味为主。色泽越黄的老南瓜，水分越少，也越甜，糖量可以适当少些。另外，可以改白糖为红糖，也可以用蜂蜜，{zh1}淋入。如果是蜂蜜的话，一定不能加热放入，否则容易上火。

原地址文：

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