1 烂白菜:
食用腐烂的大白菜后, 会使人缺氧而引起xx、头晕、恶心、腹胀等, 严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。 2 青西红柿: 经测定,未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素, 食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感, 吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。 3 无根豆芽: 在生产过程中,多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。 而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 4 鲜黄花菜: 鲜黄花极有毒,干品xx。 因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱, 这种毒素可引起嗓子发干、 胃部烧灼感、血尿等中毒症状。 若先将黄花菜在开水中冲烫一下, 然后用凉水浸泡2小时以上, 中间换一次水,鲜黄花菜就xx了。 5 发芽绿土豆: 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和 变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。 因此,发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 6 腐烂的生姜: 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。 人吃了这种毒素,即使量很少, 也能引起肝细胞中毒和变性。 7 棕色芯的甘蔗: 变质的甘蔗里面呈黑、 棕褐色,吃起来有酒精味。 这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。 8 发霉的茶叶: 茶叶发霉是受了青霉、 曲霉污染的结果, 倘若喝了发霉的茶叶水,轻则引起头晕、腹泻、 重则可以引起重要器官坏死。 9 长斑的红薯: 红薯上长黑斑,是由于感染黑斑菌所致,吃后易中毒。 10 未腌透的咸菜: 腌菜时如果放盐量不足, 腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。