一次发酵的菠萝土司（450克土司模一个）-飞雪无霜的美食博客-搜狐博客

  一次发酵的菠萝土司（450克土司模一个）
夏天来了，
{zd0}的好处就是做面包省事拉。
这样的室温就是不用发酵工具
做出来的面包也超级省时啊。

这个土司用了两个小时多一点。
——————————
菠萝土司
原料
200克，50克，白糖40克，盐1克，4克，水125克，鸡蛋25克，18克
菠萝皮材料
100克，白糖50克，鸡蛋液30克，60克
做法
1，菠萝皮材料揉成团，盖保鲜膜放冰箱冷藏
2，面团揉出膜取出
3，分成220克左右两份
4，取其中一份擀长卷起
5，醒2分钟，再擀长
6，卷起
7，将菠萝皮取出分成两份，每份110克左右
8，擀平
9，将一份面团放在菠萝皮上
10，将菠萝皮充分的包住面团，底部不用包
11，放在中
12，室温发酵至两倍大，烤箱180度，下层50分钟（上色后盖锡纸）
飞雪有话说
1，面团要揉出薄膜。
2，菠萝皮如果粘手，可以手上粘面粉操作。
3，现在是夏天，室温下1个小时就可以发好面团。
4，这是采用了一次发酵法。
5，表面没有刷蛋液。

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