酸辣蕨根粉

做法：

1、蕨根粉放入锅中煮10分钟左右,尖椒切小圆圈，姜、蒜切末
2、煮熟的蕨根粉放入凉水中拔凉，沥干水分
3、加入尖椒圈、姜末、蒜末、醋、生抽、香油、辣椒油、花椒粉、盐等调味料拌匀即可。



爽口白菜

做法：

1、将白菜剥去老帮，用嫩心，洗净，切成1公分左右的条。

2、加上精盐拌匀腌渍，然后用洁布轻轻挤干水分。

3、将糖、醋、酱油、姜汁对汁搅化，倒入白菜盘内。

4、锅烧热，添香油, 放入花椒稍炸一会儿，接着放入辣椒丝,把辣椒丝炸成老金黄色后，捞出辣椒丝不用，将热油浇在白菜上，加盖扣紧，使香味渍透，约十分钟后即可装盘食用。



芥末菠菜

原料：

嫩菠菜500克、花生米50克、熟芝麻5克。

调料：

盐、老醋、白糖、鸡粉、芥末油 （比例：盐1 老醋5 白糖4 鸡粉3 芥末油0.5）

做法：

1、花生油冷油下锅，满火浸炸至酥；

2、菠菜入沸水快速汆至变软，捞出入冰水镇凉，保持菜不变色，捞出挤干水分；

3、将菠菜、花生米、调料放一起拌匀。用圆形模具装好入盘内，上面撒上熟芝麻，即可。



酸辣黄瓜

原料：黄瓜600克。

配料：盐3克，糖60克，白醋35克，麻油3克，干辣椒10只，花椒1克，精油4克。

做法：

1．黄瓜一剖二，挖去芯，切成7厘米的段，再切成条，用盐腌渍半小时，然后挤去水分，放碗里加糖、醋。

2．干辣椒切成段。锅烧热加油．放入干辣椒、花椒，炸香捞出，加入麻油，再将其浇在黄瓜上，再腌渍7～8小时后取出装盘。



皮蛋美极豆腐

原料：内脂豆腐两盒 、皮蛋2个

配料：小葱碎、姜末儿、红椒末 、香菜末、大蒜末

调料：美极酱油、醋、糖、香油、盐

制作：

1）内脂豆腐切成大约一厘米厚的片（可以蒸一下也可以直接做，直接凉拌口味会更水嫩一点）。

皮蛋去壳洗干净切小块撒在豆腐上（皮蛋可在食用前煮五分钟，这样容易剥壳，也不会破坏蛋形）。

2）撒上细香葱圈儿、红辣圈儿、姜末儿、香菜末，大蒜末，淋上美极鲜酱油、糖、醋、盐混匀的调味汁。包上保鲜膜，入冰箱1个小时再拿出来吃，更爽口。



凉拌裙带菜

做法：超级简单，买回来用水泡下，去腥去咸，洗净后，加少许香油、辣椒油（带花椒味的辣椒油好吃一些）、生抽、糖、醋、蒜末、香菜、胡萝卜丝、拌一下即可。



食用疗效：裙带菜,又称海木耳，是日本和韩国最普遍的食物之一，韩国人从过生日、坐月子到吃早餐，顿顿都少不了它。全世界裙带菜年产量在75万吨左右，而仅仅日本一个国家消耗量就约35.5万吨。裙带菜中钙的含量为牛奶的8-13倍，可以很好补充体内的钙质。裙带菜含有长链不饱和脂肪酸EPA，褐藻酸，藻聚糖，有丰富的净血成分，是预防动脉硬化等心血管疾病，抗细胞癌变的xx食品。经常食用能促进人体器官的新陈代谢，维护甲状腺正常分泌，并能增加人体肠道有益菌种的数量，xx重金属的毒素。每天食用裙带菜可使人体血液维持在弱碱性范围，xxxxx，美容肌肤。每人每天食用5克干燥裙带菜即可满足人体的正常新陈代谢需要和饮食的健康要求。



橙汁藕片

1、先把藕切成2毫米左右的薄片，沸水中汆过，捞入凉水中镇凉

2、加入浓缩橙汁或者把这些藕粘上橙子口味的果珍和糖全

3、拌匀，待滋味充分溶进藕片之后就可以啦



酸甜心里美

1）心里美萝卜去皮切细丝，然后用清水泡泡，去掉一些辣味。这个时候心里美是紫红色的，泼掉的水尤其是殷紫色。色彩滨纷

2）捞出后，加一些白糖白醋腌腌就可以登堂入室了。加了调料之后，颜色立即开始转成大红，而且越来越红。想来是自然色素不甘寂寞，也给我们点儿颜色看看。



韩式黑豆

把事先准备好的黑豆用水泡3小时。再把泡好的黑豆煮30分钟，并加入白糖、酱油（老抽）、蜂蜜（可不加）边煮边搅拌，直至汤汁快收干即可。 注意：酱油与白糖的比例是1：3 。水与黑豆的比例是1：1﹒5

鲍汁杏鲍菇
用料：杏鲍菇2个、油菜心8朵
调料：鲍鱼汁2匙、蚝油1匙、生抽1匙、糖半匙、盐一点
做法：
1、油菜剥去外面的大叶子不用，只留较嫩的菜心，烧开一锅水，下少许植物油和一点盐，把菜心焯熟，摆盘备用；
2、用小半碗清水加入蚝油、生抽、糖、盐，搅匀成调味汁备用；
3、杏鲍菇切片，热锅放油，先把菇片煎一下；再倒入调味汁煮开，转小火慢慢煨至菇身变软，吸入汤汁；{zh1}调入2匙鲍鱼汁，拌匀即可；
4、先将菇片摆盘，再把汤汁均匀地浇上，成品完成

食用疗效：杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

白菜蟹味菇
原料：蟹味菇，白菜叶 ?
配料：白葡萄酒，盐
做法： ?
1）蘑菇洗净、沥干水分。锅中倒适量油，油温后下蘑菇翻炒，要把水分全部炒出来。 ?
2）炒出水分后，让水分稍微蒸发一点，然后喷入白葡萄酒。 ?
3）下白菜叶翻炒。 ?
4）白菜叶后炒软后，放入少许盐调味即可。

草菇丝瓜山药条
材料：草菇洗净剖半，丝瓜去皮切细条，山药去皮切细条用盐水浸泡备用。
步骤：
1）油少许，热，入草菇，翻炒均匀。
2）入丝瓜和山药条，翻炒至丝瓜颜色去掉生绿色，若是喜欢山药炒得粉粉的话，就比丝瓜早点入锅或者和草菇一起入锅。
3）少许胡椒粉提鲜。
4）如果觉得颜色惨白惨白的，加一点番茄沙司，很有让口感出现层次感的功效，千万别用酱油，over，出锅，装盘。

金针菇炒丝瓜
1）丝瓜去皮切段，用盐腌一下，可以避免发黑。 ?
2）用开水将金针菇过下水立即捞出。 ?
3）一点油，放入丝瓜炒，再放金针菇，放一点盐。 ?
4）水淀粉加浓缩鸡汁和一点生抽，倒入菜中，黏稠后出锅 ?

蒜蓉娃娃菜
材料：（四人份）：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯) ?
配料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙) ?
做法： ?
1）蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 ?
2）娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 ?
3）烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。 ?
4）在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。 ?
5）烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。 ?
6）往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。 ?

红枣枸杞酿藕
主料：新疆和田玉大枣去核切丝，大粒枸杞洗净， 几粒冰糖，藕洗净中间截断。
硬件：电子高压锅
做法：
1、将准备好的大枣丝和枸杞，塞进准备好的藕里面，用筷子塞满。
2、藕放入高压锅内，冰糖粉撒在藕上面，三分之一小碗水入锅
3、高压锅盖好，调至煲汤档
4、over，焖着， 约二十分钟，ok了，开锅一股甜香扑鼻而来，做早饭或者点心均可！

食用疗效，温和的xx，补充粗纤维和多种矿物质，而且真的好好吃～～

百合炒南瓜?
1）鲜百合在开水中烫2分钟 ?
2）炒锅中放入油，大火烧至7成热，放入南瓜片加糖半匙，200ml水，焖至熟软 ?
3）再加入百合，调入盐翻炒1分钟 ?

咖喱土豆
1、先放切碎的洋葱，用油来炒。然后是土豆，胡萝卜，大蒜，红辣椒，罗勒叶。下了一些孜然粉，咖喱粉，黑胡椒，rosemarry,一点点白酒。
2然后加热水，放了咖喱块，一点点蚝油，慢慢煮。
没有肉的素咖喱，其实也能很好吃。

我最近在吃的：
清炒鸡毛菜，一点糖一点盐一点醋，就会很好吃。
香菇青菜饺子，非常非常香。
地三鲜，爸爸喜欢我把茄子做的甜一点。
番茄土豆片，这个时候我的大爱，土豆切好要泡一泡，更爽脆。
番茄鸡蛋，这个也不算荤的，经典名菜了。
银耳冬瓜汤，我很喜欢这个汤。
黄瓜炒鸡蛋，主要要把黄瓜的味给调出来，我喜欢酸一点。
干煸菜花，这个真的好好吃好好吃的。
酱油茄子，在快乐生活一点通上学的，其实并不是很油，用香油炒出来的，很清香。
花样炒饼，这个也是大爱，个人觉得还是很适合夏天吃的，而且营养丰富。
其实很多蔬菜，清炒都很好吃的，比如土豆丝啦白菜啦高丽菜啦胡萝卜啦，我喜欢酸一点的。