原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 　　制法: 将葱头剥去老皮洗净长源电力(000966)，直刀切成片珠海中富(000659)，再改刀切成粗丝或者小块；辣椒直刀切成丝共装盘内九芝堂(000989)，然后拌上精盐、酱油、陈醋冠福家用(002102)，{zh1}滴上香油大族激光(002008)，搅拌匀即好。
　　特征: 新颖脆嫩汉钟精机(002158)，酸辣适口。
　　2、拌卷心菜
　　原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分
　　制法: 将卷心菜剥去外帮洗净航天电器(002025)，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段,夏新n6。入开水中煮两三分钟捞起怡亚通(002183)，不可过度华孚色纺(002042)，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除了此蓝星清洗(000598)，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝粤水电(002060)，调以醋*ST欣龙(000955)，做成糖醋味卷心菜。
　　特点: 甜咸香脆大港股份(002077)，佐酒小菜。
拌绿芽菜
　　3、拌绿芽菜 　　原料: 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱
　　制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净包钢股份(600010)，入开水锅里焯熟(注意不要过分焯软)九龙山(600555)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片福建高速(600033)，再切成细丝铜峰电子(600237)，撒上精盐中关村(000931)，加入葱丝、姜丝拌匀三特索道(002159)，{zh1}浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
　　特色: 新颖味美,黑莓8700v锡业股份(000960)，富有养分。
　　4、黄瓜拌虾片
　　原料: 虾两对于 黄瓜一节 青蒜苗两棵 青菜叶三棵酱油五钱 香油一钱 陈醋二钱 水泡木耳二钱
　　制法: 将对于虾脱皮西仪股份(002265)，入开水锅里煮熟中银绒业(000982)，捞出晾冷；把黄瓜洗净威华股份(002240)，直刀切成半元片；青蒜苗、青菜叶拣洗净伟星股份(002003)，直刀切成段ST东源(000656)，全体放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的顺序是：先用青菜叶展底京新药业(002020)，接着将虾片摆成花腔(可自选)ST兴业(600603)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上久联发展(002037)，撒上水木耳恩华药业(002262)，倒入酱油、香油、陈醋即好。
　　特点: 鲜艳雅观德美化工(002054)，幽香利口。
　　5、麻酱拌豆角
　　原料: 鲜豆角五两 芝麻酱二两 精盐五钱 味精十粒花椒油五钱 姜末三钱
　　制法: 把豆角抽筋恒宝股份(002104)，折断江苏宏宝(002071)，洗清洁白云机场(600004)，在开水锅里焯熟鲁阳股份(002088)，后用凉水浸泡中海发展(600026)，捞出控去水双钱股份(600623)，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状深桑达Ａ(000032)，把花椒油烧热ST联华(600617)，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上旭光股份(600353)，拌匀即可装盘。
　　特点: 色彩葱绿新大洲Ａ(000571)，香味可口。
肉丝拌粉皮
　　6、肉丝拌粉皮 　　原料: 猪肉(瘦)三两 绿豆粉皮二张 食油五钱酱油三钱 香油五分 醋二钱 芥末五分 盐水一钱 麻酱五钱 味精十粒
　　制法: 先将猪肉洗净美尔雅(600107)，片成片再切成细丝；粉皮泡软后也直刀切成丝东北电气(000585)，入开水锅里煮一下铁龙物流(600125)，捞出放入凉水里华电Ｂ股(900937)，沥控水份大元股份(600146)，盛入盘里天业股份(600807)，用筷子搅散。再将炒锅置旺火上福田汽车(600166)，倒入油烧热昆明机床(600806)，随行将肉丝入锅煸炒兰太实业(600328)，加一钱酱油金桥Ｂ股(900911)，待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁亚宝药业(600351)，{zj0}淋上麻酱即成。
　　特点: 味香爽口锦江Ｂ股(900934)，佐酒佳肴。
　　7、拌韭菜
　　原料: 鲜韭菜二斤 食盐五钱 花椒十粒
　　制法: 将韭菜拣好洗净西南证券(600369)，直刀切成寸段精诚铜业(002171)，拌上食盐、花椒龙净环保(600388)，放入盆里加盖四川路桥(600039)，腌两三天即可食用。
　　特点: 经济实惠太龙药业(600222)，佐饭最宜。

拌香黄豆
8、拌香黄豆
　　原料: 黄豆二斤 食盐一两 酱油一两 黄酒五钱五香粉五钱 葱花二钱
　　制法: 将虫咬褴褛的黄豆拣去洗净冠城大通(600067)，倒入锅里芜湖港(600575)，加水浸住豆面ST新天(600084)，倒入五香粉(也可加一钱灵云香)东方金钰(600086)，上旺火煮一刻钟摆布中国卫星(600118)，移至小火焖煮金德发展(000639)，这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料浪莎股份(600137)，紧盖锅盖焖至豆皮发胀山(002173)，汤成浓汁时起锅大龙地产(600159)，晾冷装盘。吃时可撒些葱花张裕Ｂ(200869)，滴几点香油东安动力(600178)，其味更香。
　　特点: 味鲜香脆界龙实业(600836)，佐酒小菜。
　　9、麻辣粉丝
　　原料: 粉丝六两 白糖五分 酱油一两 辣椒油五钱醋三钱 花椒粉一钱 味精一分 制法: 先将粉丝用开水泡软*ST国祥(600340)，切成二寸长的段放盘内。用碗一只常林股份(600710)，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱江西铜业(600362)，调成卤汁钱江水利(600283)，浇在粉丝上ST贤成(600381)，撒上花椒粉达意隆(002209)，淋入辣椒油红豆股份(600400)，拌匀即成。
　　特点: 此菜是四川风味海鸟发展(600634)，味重麻辣华鲁恒升(600426)，佐酒最宜。
　　10、拌粉皮
　　原料: 好粉面五两 净水三斤 黄瓜二两 芝麻酱五钱芥末三钱 辣椒油五钱 香油二钱 协调八两
　　制法: 将粉面参加净水打成浓汁青岛海尔(600690)，上火熬成糊状贵研铂业(600459)，熬好后摊在木板上深国商Ｂ(200056)，薄厚要均匀风帆股份(600482)，凉冷后卷起名流置业(000667)，切成宽条盛盘,阿尔卡特ot800安徽水利(600502)，撒上黄瓜丝、调进芝麻酱、芥末、辣椒油、浇上协调汤利达光电(002189)，滴入香油即成。
　　特征: 清凉味美华海药业(600521)，盛夏佳品。
　　11、拌芹菜
　　原料: 鲜嫩芹菜二斤 精盐五钱 香油五分 特醋三钱酱油三钱
　　制法: 将芹菜摘叶拣净基金普丰(184693)，削去毛根新赛股份(600540)，洗净。切成五分长节嘉宝集团(600622)，入开水锅里焯一下长百集团(600856)，之后撒上精盐拌匀黔轮胎Ａ(000589)，食历时浇上酱油、特醋、香油创业环保(600874)，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放潍柴动力(000338)，否则菜会变黄。
　　特点: 葱绿香嫩华邦制药(002004)，富有养分。
茄汁芹菜
　　12、茄汁芹菜 　　原料: 嫩芹菜一斤 茄汁二两 精盐二钱 食油一两白醋一钱
　　制法:
　　1.选鲜嫩芹菜鼎盛天工(600335)，摘往叶、根洗净弘业股份(600128)，用刀把梗部顺直剖开锦江股份(600754)，投进开水锅中武汉中百(000759)，见水再开时捞出浙大网新(600797)，沥水后切成一寸长的段哈投股份(600864)，参加精盐、味精放盘内。
　　2. 锅放炉火上欧亚集团(600697)，放进食油烧热杭萧钢构(600477)，参加茄汁、白糖、醋以及水适量中国高科(600730)，烧开后浇在芹菜上即成。
　　特点: 此菜色泽橙红驰宏锌锗(600497)，鲜嫩可口。
　　13、五香花生米
　　原料: 花生米一斤 精盐一两 花椒一钱 大料一钱豆蔻半钱 姜三片
　　制法: 将花生米拣净信达地产(600657)，用温开水泡在盆内约两小时方大炭素(600516)，锅内加水约二、三斤上火荣盛发展(002146)，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜天士力(600535)，加入花生米煮熟东百集团(600693)，连汤倒入盆内上海医药(600849)，吃时捞出盛盘即成。
　　特点: 五香味浓龙头股份(600630)，宜下酒饭。
　　14、菠菜泥
　　原料: 菠菜一斤 姜末二钱 香豆腐干二块 精盐八分虾米三钱 白糖三分 熟咸瘦肉二钱 芝麻油三钱
　　制法:
　　1.将菠菜摘去老叶三普药业(600869)，削去根尖洗净上柴Ｂ股(900920)，下开水锅里烫至水再开时(中间把菜翻个身)南京化纤(600889)，稍停片刻禾嘉股份(600093)，捞起沥水北方创业(600967)，然后捋齐挤去水份轻纺城(600790)，剁成碎末ST宝龙(600988)，再挤一次水放盆中南玻Ｂ(200012)，加入精盐和白糖拌匀。
　　2. 虾米洗去灰尘杂质中国国航(601111)，放小碗里康恩贝(600572)，加开水刚没平虾米({zj0}是上笼蒸二十分钟)中国南车(601766)，泡软后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同姜末、泡虾米米一块儿倒在菠菜中金马集团(000602)，淋入芝麻油世纪星源(000005)，拌匀即成。
　　特点: 此菜因用多种原料调配法拉电子(600563)，鲜香味美。
　　15、拌十锦
　　原料: 粉丝三两 熟猪肉一两 熟鸡肉一两 熟火腿一两 水发海米五钱 鸡蛋两个 菠菜心三棵 酱油八钱 发冬菇三钱 醋三钱 香油一钱芥末糊二钱 味精十粒
　　制法: 先将粉丝剁成五寸长段一致药业(000028)，放入开水中煮至中心无硬度为止基金泰和(500002)，捞出用冷水稍泡一下深国商(000056)，滗往水泰豪科技(600590)，摆在盘的四周；菠菜心直刀切成寸段；冬菇片刀片开中信海直(000099)，用开水烫过备用；再将炒勺放在火上烧热四川长虹(600839)，把鸡蛋打开倒入摊成一分厚的蛋皮小天鹅Ａ(000418)，揭起蛋皮切成二寸长大连热电(600719)，一分宽的丝；猪肉、鸡肉、火腿用直刀切成一分多粗、一寸二长的丝。把各种原料分辨色彩整洁地摆在盘的粉丝中间ST中润(000506)，把海米撒在粉丝上。{zh1}在碗里把酱油、醋、香油、芥末糊、味精调成汁滨州活塞(600960)，食历时浇入即可。
　　特点: 色采鲜艳金丰投资(600606)，风味奇特。
　　16、三丝芹菜
　　原料: 嫩芹菜一斤 精盐五分 水发冬菇一两白糖五分 净笋肉一两 味精一分 五香干二块 芝麻油三钱 姜末 二分
　　制法:
　　1.将芹菜去叶削根洗净宁波热电(600982)，放入开水锅中天兴仪表(000710)，见水再开时捞起大秦铁路(601006)，沥水后切成一寸长的段东方电子(000682)，加精盐二分拌匀中国铝业(601600)，装盘中。
　　2.将冬菇、笋、香干切成细丝韶能股份(000601)，放开水锅中烫一下捞起中国银行(601988)，沥水后撒在芹菜上上海普天(600680)，再加入姜末、白糖、精盐拌匀深赤湾Ａ(000022)，浇上芝麻油即成。
　　特色: 此菜色泽协调中鲁Ｂ(200992)，脆嫩鲜香。
青椒拌干丝
　　17、青椒拌干丝 　　原料: 青椒五两 香腐干三块 香油一钱 白糖一钱精盐一钱 味精十粒
　　制法: 先将青椒去柄洗净深纺织Ａ(000045)，用直刀切成细丝；香腐干也用直刀切成细丝深南电Ｂ(200037)，一同放入开水锅里焯一下捞出特发信息(000070)，沥去水后倒入调盆里ST金花(600080)，加入香油、白糖、精盐、味精拌以及均匀即可装盘。
　　特点: 色鲜味香山大华特(000915)，佐酒最宜。
　　18、炝菜花
　　原料: 菜花二斤 精盐五钱 椒油五钱 葱花一钱姜二钱
　　制法: 将菜花去根洗净三毛Ｂ股(900922)，破开花瓣昆百大Ａ(000560)，直刀切成约八分块南宁百货(600712)，放在开水中煮沸长航凤凰(000520)，然后捞出控干申能股份(600642)，撒上精盐盛盘粤电力Ａ(000539)，末了放上葱、姜洪城股份(600566)，把椒油加热炝上即成。
　　特点: 形甘旨鲜万向钱潮(000559)，宜佐酒饭。
19、炝芹菜
　　原料: 鲜嫩芹菜一斤五两 姜末二钱 精盐五钱味精十粒 椒油五钱 陈醋二钱
　　制法: 将鲜芹菜摘去叶和根洗净华新Ｂ股(900933)，直刀切成八分长段(粗根可劈两半)S*ST鑫安(000719)，放进开水锅中汆熟捞出江苏阳光(600220)，用凉水冲冷控干*ST锌业(000751)，再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘鹏博士(600804)，放上姜末平庄能源(000780)，倒上加热的椒油炝味即可。
　　特点: 营养丰厚*ST天龙(600234)，扑鼻喷香。
　　20、炝辣三丝
　　原料: 莴笋一斤 黄瓜五两 精盐五钱 红辣椒二两葱一钱 姜三片 醋二钱 椒油五钱
　　制法: 将莴笋剥去皮洗净四川湖山(000801)，直刀切成丝；黄瓜洗净切丝；辣椒也切成丝。撒上精盐、醋拌匀唐钢股份(000709)，放上葱、姜超声电子(000823)，炝上椒油即成。
　　特点: 色采光鲜银轮股份(002126)，一味俱全。
　　21、三味黄瓜
　　原料: 黄瓜二斤五两 辣椒四个 精盐五钱 白糖三钱醋五钱 葱一钱 姜丝二钱 酱油二钱 椒油五钱
　　制法: 将黄瓜洗净去瓤五粮液(000858)，直刀切成三分宽、八分长的段；辣椒也直刀切成丝；黄瓜在开水中焯一下捞出控干基金科瑞(500056)，撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热中鼎股份(000887)，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。
　　特点: 色鲜味美丽珠集团(000513)，制造便利。
三味黄瓜
　　22、炝油菜 　　原料: 鲜油菜二斤 精盐五钱 椒油五钱 姜三片葱一钱
　　制法: 将油菜去叶根洗净上海机电(600835)，直刀切成八分长的抹刀片力合股份(000532)，放在开水中焯熟时代出版(600551)，捞出控干靖远煤电(000552)，拌上精盐盛盘伊力特(600197)，撒上葱丝、姜末苏常柴Ａ(000570)，把椒油加热炝入即可。
　　特色: 鲜绿脆嫩,中兴手机官网歌尔声学(002241)，宜佐面饭。
　　23、油激黄瓜
　　原料: 嫩黄瓜一斤 食油半斤(耗油一两) 花椒十粒辣椒二个 葱半棵 姜丝二钱 白糖三钱 醋二钱 精盐五钱
　　制法: 将黄瓜洗净南风化工(000737)，在案上切去两头棱光实业(600629)，一剖两瓣挖去瓤子。百朝上立也切成间距一分的斜纹西飞国际(000768)，刀的深度为黄瓜的一半顺发恒业(000631)，不要切透宝商集团(000796)，再切成寸段；辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上丹科Ｂ股(900921)，倒入油浇至八成熟锦化氯碱(000818)，将黄瓜炸成碧绿然后捞出ST华龙(600242)，百朝上摆在盘里。锅内留少量油中信国安(000839)，炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入法因数控(002270)，兑成汁大连国际(000881)，浇在黄瓜上即成。
　　特点: 碧绿鲜脆龙元建设(600491)，别有风味。
　　24、炝绿豆芽
　　原料: 绿豆芽二斤 食盐五钱 椒油五钱 葱丝一钱姜三片 芫荽二棵 醋三钱
　　制法: 将绿芽菜拣好洗净东阳光铝(600673)，放入开水中汆一下莱宝高科(002106)，捞出控干新大陆(000997)，撒上盐、醋、青菜叶拌匀盛盘。最末放上葱、姜、芫荽小天鹅Ｂ(200418)，炝上椒油便可。
　　特点: 香脆可口新乡化纤(000949)，制造简便。
25、炝辣白菜
　　原料: 大白菜二斤 干红辣椒四个 姜三钱 白糖二钱酱油五钱 香油五钱 精盐八钱
　　制法: 将白菜剥去外帮洗净*ST联油(000691)，直刀切成三分厚宽的条片中科三环(000970)，加盐拌匀北斗星通(002151)，腌渍后捞出中国中期(000996)，用凉开水冲去盐味并控干天威视讯(002238)，放在盆内。再将白糖、醋、酱油化开倒在白菜上凯恩股份(002012)，把两个辣椒、姜 切成丝天茂集团(000627)，撒在白菜上七匹狼(002029)，然后用香油把另二个干辣椒炸黄色一并倒在盆里伊立浦(002260)，炝后盖十分钟即可。
　　特点: 辣脆爽口轴研科技(002046)，酒饭皆合。
26、炝辣椒黄瓜
　　原料: 鲜嫩黄瓜二斤 红辣椒四个 精盐五钱椒油五钱 酱油一钱 葱一钱 姜三片 白糖二钱 陈醋三钱
　　制法: 将黄瓜洗净彩虹精化(002256)，用刀劈成两瓣往瓤远光软件(002063)，直刀切成八分长段*ST甘化(000576)，撒上盐中材科技(002080)，腌十分钟控干。再把酱油、醋、白糖、精盐一块儿拌匀。辣子切丝华夏银行(600015)，葱、姜也切丝放上美罗药业(600297)，椒油加热后炝在辣丝上华北高速(000916)，用盘扣上一会便可。
　　特点: 甜辣酸香江苏索普(600746)，富有养分。
　　27、炝海带丝
　　原料: 水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片 制法: 将海带洗净ST双马(000935)，切成细丝濮耐股份(002225)，放在开水中焯一下捞出控干华东医药(000963)，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘生意宝(002095)，{zh1}放上葱、姜广州友谊(000987)，倒上醋信隆实业(002105)，椒油加热炝上即成。
　　特点: 丝长味香精工科技(002006)，别有风味。
　　28、三味白菜
　　原料: 白菜二斤 红辣椒四个 白糖五钱 精盐五钱醋五钱 椒油五钱 葱丝一钱 姜丝三片 酱油二钱 味精十粒
　　制法: 将白菜拣去黄帮烂叶顺络电子(002138)，去根洗净,东芝l535海特高新(002023)，直刀切三分宽国统股份(002205)，八分长块南京港(002040)，放在开水中焯熟捞出晾冷控干澳洋科技(002172)，辣椒切成细丝待用；撒上精盐中钢天源(002057)，把白菜拌匀广深铁路(601333)，起锅把椒油加热青海华鼎(600243)，放上辣丝、葱丝、姜丝、白糖醋、酱油、味精等调料炝上即成。
　　特点: 红白相间大连金牛(000961)，香辣多味。
　　29、韭黄拌干丝
　　原料: 韭黄四两 香豆腐干二两 精盐八分 白糖五分味精一分 芝麻油三钱
　　制法：将韭黄洗净大通燃气(000593)，下开水锅里略烫一下ST大水(000673)，敏捷翻个身中远航运(600428)，再烫约三秒钟中华企业(600675)，捞放在竹篮内杭钢股份(600126)，使劲甩去水江南化工(002226)，然后切成一寸长的段*ST华光(600076)，放盘中荣华实业(600311)，趁热拌入精盐和味精。另将香干切成丝中科英华(600110)，撒在韭黄上东方雨虹(002271)，淋入芝麻油弘业股份(600128)，拌匀即成。
　　特征: 韭黄经沸水快速浸烫中路Ｂ股(900915)，质地微脆而幽香；香干柔韧中国船舶(600150)，味爽口
　　30、海带拌粉丝
　　原料: 水发海带三两 青菜叶三棵 水粉丝二两醋三钱 酱油五钱 味精十粒 精盐三钱 葱花二钱 姜末一钱香油一钱 蒜三瓣捣泥
　　制法: 将海带洗净沙青岛双星(000599)，直刀切成细丝太原重工(600169)，入开水汆透捞出；水粉丝推切成五寸段苏州高新(600736)，青菜叶洗净直刀切细丝。把三种菜料以及入调盆内宏达股份(600331)，然后将酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、蒜泥、香油挨次调入*ST伊利(600887)，搅拌均匀敦煌种业(600354)，装盘上桌便可。

博主心声：
　曾经我总是在抱你的时候抱的很紧综艺股份(600770)，
　　你总是笑着问我*ST昌河(600372)，
　　你干什么抱的这么紧啊中原高速(600020)，
　　怕我跑了啊？
　　我也总是笑笑金龙汽车(600686)，
　　当做是默认了。
　　可实际上我不是怕你跑了深深房Ａ(000029)，
　　我是怕有{yt}你跑了法因数控(002270)，
　　我再也回想不起这种感觉了……
　　现在也许就像你当初说的一样博汇纸业(600966)，
　　走了大连友谊(000679)，而不是跑了。
　　留给我的是抱紧的感觉美克股份(600337)，
　　你是否也一样能感受的到……