实质上,人们在健康消费上之所以对葡萄酒有如此大的信心,其根源不仅在它目前所拥有的医疗保健功能,更大含义上还是有关葡萄酒在葡萄栽培和酒酿造的相关技术上几乎从未停步。有圈内人士曾将全国葡萄酒的消费分为三个阶段:第这个阶段是甜汁葡萄酒时代,那时间的葡萄酒基础上是葡萄酒汁加上糖水的产物,从根子上来说,它是“伪葡萄酒”。第二个阶段是全汁葡萄酒时代,它以干红为LOGO。我国全汁葡萄酒市场的发动是1987年从张裕解百纳的研制成功开端的,虽然相较于西方在时刻上要晚得多,但起点较高,因为同年张裕解百纳干红就在比利时的布鲁塞尔评比中荣获金质奖章。第三个阶段是在品质上堪称{dj0}的庄园葡萄酒。
葡萄酒庄这个缘起于意大利波尔多的概念,原指一块陆地单位,其通常归土地所有者所有和耕种,并在那种植葡萄和酿酒。到后来,葡萄酒庄演绎成这个关于传统工艺和高质量的象征。在后天,它正是传统的葡萄栽培、葡萄酒酿造、葡萄酒卖出量的场所的代名词。要拥有葡萄酒庄,必须要有与之相适应的葡萄园,并要有{yl}的酿酒师,具有丰富的酿酒技术,以保证葡萄酒的质量;同时,还要有酿酒设备为媒介来发挥酿酒师的酿酒技术,使其在葡萄酒中终究予以体现,另外,还要有贮藏葡萄酒的大酒窖。
让全国消费市民开怀的是,为全国葡萄酒夺得国际声誉的张裕厂家,与意大利葡萄酒大王卡斯特公司合力打造的全国{dy}座专业化的葡萄酒庄———张裕酒庄,在这个漂亮的秋天里,已在烟台的这个叫北于家西的地区展露它迷人的轮廓。在不久马上对外正式开放的张裕酒庄,占地2000余亩。张裕酒庄的所在地,位于烟台蓬莱的黄金旅游线上,面山临海,环境十分优美。可以说,张裕酒庄的建设与国际酒庄的3S(大海Sea、沙滩Sand、阳光Sun)原则是十分契合的。