常见水果保健作用之十五 香蕉有止渴润肺 通血脉 填骨髓 治痔疮 解酒毒的药用 香蕉属芭蕉科、芭蕉属植物，植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3-6m的假杆；叶长圆形至椭圆形，有的长达3-3.5m，宽0.65m，10-20枚簇生茎顶。穗状花序大，由假杆顶端抽出，花多数，淡黄色；果序弯垂，结果10-20串，约50-150个。植株结果後枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。 原产于亚洲东南部热带、亚热带地区，生长年平均21℃以上，少数20℃左右，香蕉要求高温多湿，生长温度为20-35℃，最宜24-32℃，{zd1}不宜低于l5.5℃；香蕉根群细嫩，对土壤通气不良结构差的粘重土或排水不良，都极不利于根系的发育，以粘特含量<40%、地下水位在1m以下的砂壤士，尤以冲积壤土或腐殖质壤土为适宜，土壤pH值4.5-7.5都适宜、以6.0上{zh0}；由于香蕉叶片大、假茎质脆、根浅生，容易遭受风害，风速25-30km/h叶片撕烂、叶柄吹折，65km／h，假茎折断或整株吹倒，风速100km/h能将整个蕉园摧毁；香蕉怕低温、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱．生长受抑制的临界温度10℃，降至5℃时叶片受冷害变黄，1-2℃叶片枯死，果实于12℃时即受冷害；香蕉分4种类型，全世界香蕉品种约有300多个，台湾就有80个，大陆仅有30余个。我国以栽培有大种高把蕉、高脚顿地雷蕉、齐尾蕉、河口高把蕉、仙人蕉、矮脚顿地雷蕉、威廉斯蕉、广东1号蕉、广东2号蕉、高州矮蕉、天宝蕉、广西矮蕉、畦头大蕉、西贡蕉、孟加拉蕉、中山大粉蕉、美蕉，最普遍为香牙蕉，也有小面积栽培大蕉、粉蕉和龙牙蕉；我国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南、海南等，贵州、四川、重庆也有少量栽培，主产区有：广东的湛江、茂名、中山、东莞、广州、潮州；广西的灵山、、浦北、玉林、南宁、钦州；福建的漳浦、平和、、诏安、华安、云霄、龙海、厦门、南安、莆田、仙游；台湾的高雄、屏东、台中和台东等地。目前国外主栽的香蕉品种大多由我国传去，分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。有130个国家栽培香蕉，以中美洲最多，亚洲次之。 每100克果肉中含碳水化合物20克、蛋白质1.23克、脂肪0.66克、粗纤维0.9克、无机盐0.7克，水分占70％，维生素A原（胡萝卜素）、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素U等多种维生素，及钙、磷和铁等矿物质； 香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人称它为“快乐水果”，又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧，是女孩子们钟爱的xx佳果。《本草纲目》载：生食（香蕉）可以止渴润肺，通血脉，填骨髓，治痔疮，解酒毒。一是香蕉能降低胆固醇血清。胆固醇过高会引起冠心病，血清胆固醇过高者，可用香蕉果柄50克，洗净切片，用开水冲饮，连饮10～20天，可降低胆固醇；二是防治胃肠溃疡。胃肠道溃疡的的患者常服用保泰松，往往会导致胃出血，而香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，产生更多的黏膜来保护胃；三是xx高血压（高压食品）。高血压和心脑血管疾病患者体内往往“钠”多而“钾”少，而香蕉中含有丰富的钾离子（一条香蕉约含有451mg的钾），钾离子有抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用，吃香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡，使神经肌肉保持正常、心肌收缩协调，所以每日吃3-5根香蕉，对高血压及心脑血管疾病的患者有益；四是香蕉能xx忧郁症。香蕉含有一种物质能够帮助人脑产生6-羟色胺，使人心情变得愉快，活泼开朗。患忧郁症的患者，多吃香蕉来减少情绪低落，使悲观失望，厌世烦躁的情绪逐渐消散；五是香蕉皮能xx皮肤瘙痒症。香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制xx和xx滋生，因xx或是xx所引起的皮肤瘙痒及xx病，效果很好（方法选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏效）；六是香蕉xx咳嗽。肺热咳嗽用香蕉1～2只，冰糖炖服。每日1～2次，连服数日，效果佳；七是香蕉xx痔疮及便血。每日空腹吃香蕉2只，或不去皮炖熟，连皮吃，可润肠通便，减少痔疮出血。八是香蕉xx（xx食品）。因为香蕉中淀粉含量很高，所以很容易饱腹，加上淀粉在体内要转变成糖类需要一些时间，因此不会产生过多的能量堆积，所以香蕉可以作为xx{sx}的优良食品。九是香蕉美容（美容食品）。方法：香蕉半只，捣泥加适量牛奶，调成糊状，敷在脸上。保持15～20分钟后洗去，使皮肤清爽润滑，并可去除脸上座疮，淡化雀斑；十是香蕉解酒。香蕉皮60克煮水饮；特别提醒：香蕉营养价值高，但是并非人人适宜吃，香蕉性寒，脾胃虚寒，胃痛腹泻的患者应少用；香蕉中含有大量的镁，多吃可使血液中的镁含量上升，对人的心血管系统心产生抑制作用，可引起明显的肌肉麻痹出现嗜睡乏力的症状；香蕉营养价值高，但是并非人人适宜吃，香蕉性寒，根据“热者寒之”的原理，体质偏于虚寒者，{zh0}避之，如胃寒 (口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎 (也属虚寒)、怀孕期脚肿者，{zh0}不要生吃香蕉，除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退后才可进食；至于寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃，也可接受。 香蕉粥 新鲜香蕉250g，冰糖、梗米各100g。香蕉去皮切丁；粳米清水浸泡120分钟后捞出沥干；将锅放入1000ml清水，加入粳米，用旺火煮沸，再加入香蕉丁、冰糖，改用小火熬30分钟即成。有养胃止渴、滑肠通便、润肺止咳之功效。适宜于痔疮出血、咳嗽日久及习惯性xx、高血压、动脉硬化等患者食用。 香蕉橘子汁 新鲜香蕉、橘子各100g，蜂蜜30ml。先将香蕉去皮捣烂成泥，橘子洗净捣烂取汁；将橘子汁混入香蕉泥中，再加入蜂蜜并调匀即可饮用。每日2次，连服数日，具有xxxx，润肠通便，止咳化痰之功效。 香蕉煎饼 面粉、水、发酵粉、冰糖、香蕉泥适量拌匀，搅成面糊放置15分钟，平底锅抹少许清茶油烧热，摊入面糊，煎至两面金黄色熟透即可。 香蕉西瓜汁 香蕉、西瓜去皮切小块，放入果汁机中檬汁搅拌成汁，加入适量水和柠即可。 湖湘zck 庚寅 壬午 壬寅 |
