泡发香菇的水不要扔_健康有约——健康快乐每{yt}

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       香菇中除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物三大
       营养素外，还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质，具有提高机体xxx、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老等功效。香菇中还含有一种叫香菇素的物质，能降低有害胆固醇，防止动脉粥样硬化，降低血压，对心血管有良好的保护作用。香菇中的维生素、矿物质，特别是B族维生素和麦角固醇的含量较高，能有效预防软骨病和佝偻病的发生。
       将买来的干香菇放置于日光下晒后食用，可促进较多维生素D的生成。干香菇浸泡的时候，{zh0}用20~C～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能使营养成分释放充分。干香菇浸泡后的水{zh0}不要扔掉，因为香菇素在浸泡香菇的水里含量较高，具有很好的保健功能，可以一同放到锅里炖煮食用。

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