属草食家畜，适应性好，一般没有疾病感染，自身xxx强。肉驴耐粗饲，易饲养，繁殖快，费用低，放圈养均可。
驴肉细嫩味美，营养丰富。每百克驴肉中含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁136毫克，热量80大卡。其中蛋白质含量比牛肉、猪肉都高，而脂肪含量较低，是典型的高蛋白低脂肪肉食品。驴的形象似马，多为灰揭色，它的头大耳长，胸部稍窄，躯干较短，颈项皮薄，蹄小坚实，体质健壮，抵抗能力很强。驴肉又是宴席上的珍肴，其肉质细嫩味美，素有“天上龙肉，地上驴肉”之说。驴肉有xx、补气、体虚、滋阴xx的功能，是理想的保健食品。
驴的养殖比其它动物养殖的优势：
1.易饲养：爱吃农作物秸秆、牧草、野草等，食量小，仅相当于牛的1/3，养殖成本低。
2.风险小：疾病少，驴肉市场行情好，市场价格普遍比牛、羊肉略高。
市场价格普遍比牛、羊肉略高。
3.可役用：驴是干农活的好帮手。
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