过了端午，香格里拉终于暖和了起来，连出三天太阳，好珍贵的太阳（怎么搞的香格里拉太阳这么少，不如改名叫贵阳V2.0算了）。
暖和的结果是我终于脱下了毛衣，在家只用把两件T恤叠加穿——想当年这外长内短的着装要被人耻笑做“二级干部”，如今现在却成了{zx1}潮流……不是我不明白，这世界变化快！

有天我做了顿手工面招待客人，结果是把客人小马吃撑得一整天没再吃其他东西；而我家米老头有好几个月没吃到我做的面条，这一顿吃，足足吃下了小脸盆那么大一碗粗面，之后连着两天都全无食欲……每天就跟东施捧心似的捧着肚子。明显就是xxxx、肠胃胀气着了。

话说面对这样的情况咱们该怎么美救英雄呢？
珰珰噹噹！广东美食，白粥上场！

粥是这样炼成滴：
1，大米洗净浸泡30分钟，瑶柱、虾米适量洗净放入大米中，水量是煮干饭的4~5倍，加入黄豆大一团盐和十来滴核桃油
2，电高压锅煮1小时

瑶柱煮出来全部散掉融在粥里了，以前在广东的正经餐馆里熬粥底都是要加入瑶柱的，只有这玩意才能让粥味不带一丝油腥气却又非常的清鲜。

虽然人家肠胃不好，可是单给白粥还是有点残忍，怎么办呢，再配点自制芝士？高蛋白、好吸收，虽然简单，可是对于没胃口的人来说，吃一碟胜一锅啊。

芝士是这样炼成滴：

1，全脂牛奶1000毫升，文火煮至将开（我是看到中间起奶皮了，就停火）
2，加入白醋50毫升，轻轻搅拌，大约两分钟（看到奶变成有点豆腐花的感觉）
3，静置10分钟，将半凝固的牛奶倒入干净纱布，包起后浸入冰水片刻（我大概浸了十五秒，这一步骤是为了去除芝士的酸味）
4，将纱布包拎起，滴干水。即食。也可进一步风干，得到干酪。（估计1000毫升牛奶可做出200克左右新鲜芝士）

白粥配芝士，是不是十足一碗“雪上加霜”？
自制芝士平常的吃法可以用糖粉拌一拌，或者加糖粉搓成团裹可可粉再冷藏，会狠狠好吃。自制的做法是一位留日妈妈的博客上学到的，这位妈妈主要是为了做健康食品给她的小女儿吃，经常带着女儿一起做，看博客的妈妈们不妨一试，实在是很容易成功的美食。