夏天适当吃点蒜头益处多——蒜香烤翅根_盘子会唱歌_新浪博客

 

 

  看新闻报道,大蒜头终于降价了,不过我之前也没关注过价格,也不知道涨到多厉害,反正是3餐可有可无的东西,对我的生活貌似也没太大的影响。
  这不,天气越来越热了么,一些病菌也会卷土重来,对蒜头的需求有增无减。 大蒜不仅具有很强的xx力,对由xx引起的感冒,腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎等有明显疗效,还有促进新陈代谢、增进食欲,预防动脉硬化和高血压的效能。夏天,最容易闹肚子,多吃蒜头好处多多,于是,乘着所谓的降价,败了点回来。

于是{zx0}想到的,就是用蒜头做了这道菜——蒜香烤翅根

 

原料:鸡翅根,大蒜头
辅料:黄油10g,料酒10g,蚝油10g,生抽20g,老抽5g,白糖5g,葱段,姜片


步骤:

1,翅根洗净后,沥干水分。

2,用牙签给翅根扎N个洞,或者用刀划都可以,方便腌制入味。

3,蒜头3个。

4,去皮拍松,剁碎。

 



5,平底锅融化黄油。

6,加入蒜粒爆香,冷却后备用。

7,翅根放入保鲜袋中,加入料酒10g,蚝油10g,生抽20g,老抽5g,白糖5g。

8,继续加入冷却好的蒜粒。

9,继续套一个保鲜袋,然后将保鲜袋口扎好,来回晃动几次,让翅根和调料汁充分融合,放入冰箱冷藏过夜。

10,烤箱预热,然后将翅根以及调料全部放入锡纸中,包好,180度上下火烤30分钟。

 



 

 




TIPS:


如果不喜欢太多油脂的,可以将翅根放在烤架上烤,这样油脂全部滴走了。

如果喜欢烤的表层焦点,{zh1}10分钟打开锡纸烤可以上色。



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