“纳西火锅”，这里指用火锅的器皿而言。丽江纳西族采用铜制火锅，精湛的民族工艺，给美食添加一份古典的韵味。“纳西火锅”是在寒冷季节纳西人待客和春游野餐的佳肴。火锅原料主要有腊排骨、瘦肉、酥肉、土豆、黄豆芽、豌豆尖、血豆腐、山药、西红柿、大韭菜根、白菜帮、青菜帮、粉丝、粉皮、豆腐等10多种，还有生姜、草果等佐料。制作方法是先将土豆、山药、胡萝卜、茨菇、西红柿、大韭菜根分层放入火锅，{zh1}放入腊排骨，燃起火锅煮至菜肴稍熟，再加浸泡过的粉丝、粉皮、青菜（稍煮过的）、豆腐、瘦肉片、酥肉等，煮15分钟即可上桌。 |
郑重声明：资讯 【丽江美食之纳西火锅_丽江旅游_百度空间】由 发布，版权归原作者及其所在单位，其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库qiyeku.com)证实，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权， 请你提供相关证明及申请并与我们联系（qiyeku # qq.com）或【在线投诉】，我们审核后将会尽快处理。
—— 相关资讯 ——
