懒人妙用电饭锅_伊杭_新浪博客

粥类

『苹果麦片粥』

‖材料:苹果半个,燕麦片1大碗,牛奶1袋,胡萝卜1/4个

‖做法:

1.     把胡萝卜煮熟,然后碾成泥(这步可省略不放胡萝卜也行);苹果切细丁

2.     把燕麦片、牛奶和胡萝卜泥放到锅里,再加少少水同煮

3.     煮开之后加入苹果丁,再焖煮一会儿,就可以了

『火腿玉米粥』

‖材料:玉米粒半罐,香菇2朵,火腿2片,胡萝卜半个

‖配料:盐,油

‖做法:

1.      香菇洗净泡软切丁,火腿切丁,胡萝卜去皮切丁

2.      烧开小半锅水之后下米煮,再开之后一边煮一边搅,直到粥变稠,大概15分钟左右

3.      放入玉米粒、香菇丁、火腿丁、胡萝卜丁,盖上锅盖慢慢熬,直到材料都变软,大概再20分钟左右

4.      {zh1}撒上盐,还有一点点油,就可以了

『紫菜麦片粥』

‖材料:麦片2碗,紫菜1碗,鸡蛋1个

‖配料:盐

‖做法:

1.      小半锅水烧开之后,加入麦片,煮3分钟

2.      把紫菜掰碎,放入锅里,搅拌

3.      鸡蛋打散,水再开的时候,把鸡蛋缓缓倒入,一边倒一边搅,使鸡蛋碎成蛋花,{zh1}撒上少许盐,即可出锅。

4.      如果有葱,撒上一点葱花就更漂亮啦。

『皮蛋火腿肠粥』

‖材料:皮蛋一个,火腿肠一根(瘦肉弄起来太麻烦,就拿火腿肠代替了),珍珠米半碗(珍珠米煮粥就是好吃)

‖做法:

1.          把米洗净,放入锅内,加入适量开水(小窍门哦,用开水煮粥比较快,而且好吃些),盖过米2个指节左右吧,加入几滴油(这样米会比较香滑),然后盖上锅盖,把电饭锅调到”煮饭”档

2.          在等水开的空挡,把皮蛋和火腿肠切丁(小窍门:把刀用开水烫一下切皮蛋就不会粘刀了),水开了之后倒入电饭锅,搅一下

3.          用筷子架在锅口上支起锅盖,这样粥就不会浦出来,然后隔一段时间把粥搅一下,因为皮蛋容易粘锅底

4.          出锅之前再撒上一点盐,这样,香香的皮蛋火腿肠粥就可以吃啦(珍珠米很容易熟,基本上水开就能吃了,如果喜欢比较稠的粥,可以多煮会儿)

注:还可以弄点青菜,切丝,出锅撒盐之前加到粥里,那样就更漂亮更营养了

饭类

『蔬菜牛肉饭』

‖材料:纯瘦的牛肉1两不到(只要一点就ok),菠菜半棵,米饭1碗,土豆1/3个,洋葱1/3个,胡萝卜1/3个

‖配料:盐

‖做法:

1.      牛肉弄成碎末;菠菜洗净切小段;土豆、胡萝卜洗净切丁;洋葱洗净切丁

2.      把土豆、胡萝卜、菠菜、洋葱放到锅里煮,煮到土豆和胡萝卜都熟透

3.      把牛肉碎和米饭倒到锅里,搅匀后焖煮一会儿,大概10分钟吧,然后边煮边搅,控制一下水分,觉得可以吃了就行了

注:1.       还可以在焖煮米饭的时候打入一个整蛋,这样就成了窝蛋饭

2.      或者把蛋打散加点盐,搅成蛋液,拌在牛肉碎里,然后和米饭一起焖都很好吃!

3.      在煮土豆的时候,可以用罐装肉汤或者蘑菇汤之类的代替清水,那样更好吃

『窝蛋肉松饭』

‖材料:米半碗,肉松半碗(超市买的肉松),卷心菜1/3棵,鸡蛋1个

‖配料:李锦记蒸鱼鼓油(或者寿司酱油也行)

‖做法:

1.      卷心菜洗净,切丝备用

2.      米洗好后,加1.5倍的水下锅,电饭锅打到煮饭档

3.      水差不多收干的时候,加入肉松和卷心菜丝,搅拌均匀,盖上锅盖焖一会儿

4.      鸡蛋打到锅里,再均匀的撒上一点盐,盖上锅盖焖到鸡蛋差不多凝固即可(蛋比较嫩)

5.      吃的时候淋上一点李锦记的蒸鱼鼓油,把饭稍微拌一下

注:也可以在放肉松前加入打散的蛋液;把蛋液和饭搅拌均匀;蛋差不多凝固后;再加入肉松和菜丝

『沙丁鱼饭』

‖材料:东北大米(比较有粘性,吃起来口感比较好),茄汁沙丁鱼罐头(也可用其它鱼罐头,{zh0}选汁多刺少的),青菜,鸡蛋

‖配料:鸡精,盐,香油,酱油,番茄酱

‖做法:

1.      将菜洗净,切成块或段

2.      锅里放入小半锅水,并加入菜,盐,鸡精,及香油,酱油各少许

3.      水沸后将鸡蛋绞碎后倒入,开锅后盛出

4.      将锅洗净后加入一捧米(就是两只手捧出来的那么多)水加到锅边0.3升的刻度线左右

5.      开始煮,锅开了以后切换控制档改为 "保温",直到锅里看不出明显还有水了,尝一下,根据个人喜好,加热水或者继续煮,然后再换档

6.      觉得饭合适了,将罐头鱼和汁倒在米饭上

7.      加适量番茄酱在开水里调稀后,均匀撒入

8.      继续闷3-5分钟后拔掉开关,就可以开动啦

『『黄豆芽饭』

‖材料:黄豆芽4两,黑木耳丝1/3杯(约1两),白米2杯,高汤2杯

‖配料:盐2小匙,酒1/2大匙,香油2小匙,色拉油1/2大匙,胡椒粉1小匙

‖做法:

1.      将米洗净沥干水分,加入2杯高汤,浸泡15~20分钟,再加入调味料略拌匀备用。

2.      黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上,放入电饭锅中煮熟,煮好后需再焖15分钟,打开锅盖后,用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。

『蘑菇火腿饭』

‖材料:蘑菇10个,洋葱丁1/4杯,火腿1/4杯,巴西里粉1/2大匙,五榖米1杯,白米1杯,水2杯

‖配料:盐2小匙,胡椒粉1小匙,糖1/3大匙,橄榄油1大匙

‖做法:

1.      将蘑菇洗净沥干,切片备用。

2.      将五谷米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡3小时,再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟,{zh1}将两种米(连水)混在一起备用。

3.      将平底锅预热,加入橄榄油,将洋葱爆香,蘑菇、火腿放入略拌炒,再加入其它的调味料翻炒均匀,起锅后,铺在米上。

4.      放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,再焖20分钟,{zh1}洒上巴西里粉,用饭匙轻轻拌匀即可

『鲜香菇饭』

‖材料:鲜香菇4朵,鸡肉丝1/4杯,芹菜末1大匙,白米1杯,水1杯

‖配料:盐1小匙,香油2小匙,酱油2/3大匙,糖1/3大匙,太白粉2小匙,黑胡椒粉2小匙

‖做法:

1.      将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡约15分钟备用。

2.      将新鲜香菇洗净切丝,与鸡肉丝、调味料拌匀,铺在米上。

3.      放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,再焖10分钟

4.      将锅盖打开,拌入芹菜末,再焖5分钟,{zh1}用饭匙轻轻拌匀即可

『玉蕈月见饭』

‖材料:玉蕈2两,生蛋黄1个,白米1杯,水1杯

‖配料:盐1小匙,糖1/3大匙,香油1/2大匙,柴鱼汁(淡色)1/3大匙

‖做法:

1.      将米洗净、沥干水分,加入1杯水,浸泡15~20分钟备用。

2.      将玉蕈切除头部,洗净沥干备用。

3.      将调味料加入米中略拌匀,再将玉蕈铺在米上,放入电饭锅中煮熟,煮好后焖15分钟,再用饭匙由下往上轻轻拌匀。

4.      将饭盛入碗中,用汤匙在饭中间压出一凹洞,再将新鲜蛋黄放在凹洞里面,吃的时候轻轻拌匀即可。

『蒜味八宝饭』

‖材料:蒜头10个,猪肉丁1/2杯,八宝米2杯,水2杯

‖配料:胡椒粉1小匙,油1大匙,糖2小匙,太白粉2小匙

‖做法:

1.      将八宝米洗净沥干水分,加入1又9/10杯的水,浸泡4小时备用。

2.      蒜头去膜切丁,猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。

3.      将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上,一起煮熟

4.      煮好后再焖15~20分钟,{zh1}用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。

『地瓜起司饭』

‖材料:材料:地瓜 1条、 起司 1片 、白米 1杯 、水 1杯

‖配料:盐 1小匙、 油 1/3大匙

‖做法:

1.     将米洗净,加入1杯水,浸泡15分钟。

2.     将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。

3.     将地瓜丁、油加入米中,稍微拌一下。

4.     放入电饭锅中蒸熟,取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用

『茄子焖饭』

‖材料: 茄子1条 、绞肉3大匙、 白米1杯 、水1杯

‖配料: A:酱油 1大匙、 糖 1/2大匙、 盐 1小匙 、香油 1/3大匙

B:葱末 1/2大匙、 蒜末 1/2大匙、 辣椒末 1/3大匙

‖做法:

1.      将茄子去蒂洗净,切成滚刀小片状,浸泡在水中,要煮时再捞起沥干水分备用。

2.      将米洗净,沥干水分,再加入1杯水浸泡20分钟,{zh1}加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下,放入电饭锅中蒸熟。

3.      开关跳起后,先不要打开锅盖,让茄子饭焖20分钟左右

4.      打开后,加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。

『韭菜花饭』

‖材料:韭菜花(细)20枝,咸蛋2个,白米1杯,水1杯

‖配料:盐1小匙,糖4小匙,辣椒粉2小匙

‖做法:

1.      将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15~20分钟备用

2.      将韭菜花洗净泡水30分钟,沥干水分后切成1~2公分段备用;咸蛋去壳后,切成0.5公分丁块备用。

3.      将咸蛋丁、调味料拌入米中,一起煮熟

4.      开关跳起后,将韭菜花段放入,盖上锅盖再焖15分钟,{zh1}用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用

『土豆焖饭』(须炒)

‖材料:土豆 200g、肥瘦相间的猪肉100g、葱10g、姜5g、蒜5g、 米300g

‖米的选取:这个饭的米应采用优质大米,如东北大米、天津的小站米等,西北的宁夏米也不错

‖配料:酱油1汤匙(15ml), 油80ml

‖做法:

1.      将土豆和肥瘦相间的猪肉切成条或丁状

2.      切适量的葱姜蒜(平时炒菜即可)备用

3.      将炒菜锅内倒油上火加热(注意:油可适量多放一点.)

4.      然后放入切好的肉和葱姜蒜,煸炒至5成熟时,倒入酱油,酱油开锅即可关火.

5.      将淘好的大米放到电饭锅,再放如炒好的肉和切好的土豆丁

6.      把土豆,肉,大米搅拌均匀可根据个人口味加盐和酱油

7.      然后一股脑倒在电饭锅里,放入平时焖米饭时的水量,按下开关,等米饭焖熟就能吃了.

素菜

『土豆泥』

特点:这个是欧洲口味的土豆泥

‖材料:土豆3个,黄油1小盒(超市买的),鲜奶3勺,黑胡椒,盐,芥末

‖做法:

1.      土豆洗净,放入电饭锅里煮30分钟

2.      把土豆拿出来,剥皮,用饭勺捣成泥状,加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末,拌成酥油样就可以了。

『蒜蓉虾仁』

‖材料:大虾,粉丝,蒜

‖配料: 花生油,盐,鸡精,料酒

‖做法:

1.      把蒜剁碎,越碎越好,然后铺在盘子低,铺平哦要,蒜要比较多,至少要覆盖住盘子底。

2.      把粉丝放入开水中烫软,然后捞出来铺在蒜泥上边

3.      把虾洗干净,放在粉丝上边。

4.      然后加盐,鸡精,少量料酒,花生油进盘子,花生油要稍微多一些,不然不好吃。不过也不能太多了,会腻。 (如果没有放东西的话,花生油大概铺平盘子底就可以了,这样粉丝就都可以沾到油了。如果是先放粉丝那就看着倒花生油了,大概差不多就可以了。 )

5.      完成上面步骤以后,把盘子放到电饭锅里去蒸,蒸熟了就可以取出来吃了

『蒜蓉蒸茄子』

特点:茄子炒的话太吃油了,还是蒸着好,热量低又清淡

‖材料:茄子1条,大蒜2瓣(根据个人口味调整蒜蓉用量)

‖配料:油,盐,还可以加上少少生抽调味

‖做法:

1.      茄子洗净切块,大蒜洗净切末

2.      把茄子、蒜蓉和适量的盐搅拌均匀,淋上一点点油

3.      电饭锅烧水,水开之后,把碟子放到蒸格里蒸10分钟左右(颜色变了,茄子变软了就行了)

『梅菜蒸豆腐』

‖材料:内脂豆腐一盒,梅菜小半碗

‖配料:酱油

‖做法:

1.      梅菜洗一下,泡10分钟左右,然后用手抓一下沥干水

2.      内脂豆腐切块,倒扣到碟子里,斜叠着排开,撒上梅菜,淋一些酱油

3.      电饭锅加水,调到煮饭档,水开后,把碟子放到蒸格里,蒸10分钟左右就行了

『白菜炖豆腐』

‖材料:小白菜1-2棵,豆腐1块

‖配料:盐,油

‖做法:

1.      豆腐、白菜洗净,豆腐切块,白菜撕成一瓣瓣的(总觉得菜不应该切,切了就破坏纤维组织了)

2.      电饭锅加半锅水,调到煮饭档,水开之后,把白菜豆腐都倒进去,加一点点油,盖上锅盖

3.      水再冒泡时,把筷子架在锅口支起锅盖,慢慢炖

4.      炖得觉得差不多了,就撒盐,盖上锅盖焖一会儿,就可以吃了

蛋类

『香肠蒸鸡蛋羹』

‖材料:鸡蛋1个,香肠1根,盐,油

‖做法:

1.      香肠切丁

2.      鸡蛋打散,加入香肠丁和少少盐拌匀,再加入1倍左右的水(加完水后刚好一碗),{zh1}滴入几滴油

3.      电饭锅加水烧开,把蛋羹放入蒸格内,蒸8分钟即可

鸡蛋羹的话,放肉馅会更香......

‖关于蒸蛋里面加水的问题:

有说加凉开水的,有说加热水的;有说蛋水比1:1的,有1:1.5的,有1:2的,还有1:3的,甚至有准确到说80cc的

个人经验:加热水的话蛋会更加嫩滑,而且偶喜欢吃稠稠的蛋羹,所以经常加的水可能都不到1:1。所以,还是看个人的口味啦,喜欢嫩的就放多点水,不然就少放点,但是最多也不要超过3倍的水,不然鸡蛋和水就蒸不到一起去了

还有蒸的时候,{zh0}不时的掀开锅盖,那样蛋羹面上就不会起小泡泡,或者用筷子把锅盖支起来也行

『三色蒸蛋』

‖材料:皮蛋1个、熟咸蛋1个,生鸡蛋2个

‖配料:油

‖做法:

1.      皮蛋、咸蛋切丁,鸡蛋打匀,然后把皮蛋、咸蛋丁加到鸡蛋汤中,搅拌均匀,加上几滴油

2.      电饭锅加水,调到煮饭档,水开后,把碗放到蒸格里,蒸8分钟左右就行了(蒸的过程中不时揭开锅盖,以防蒸蛋面上起泡 )

3.      蒸熟后,取出,放凉,切片即可

注:1.       因为咸蛋本身就有咸味,所以就没再放盐,但是如果口味重,或者咸蛋比较淡的话,可以再点盐

4.      如果喜欢吃嫩蛋羹,也可以加点水蒸

肉类

『粉蒸排骨』

‖材料:小排3两,红薯半个,蒸肉米粉半包,葱,盐,米酒,姜

‖做法:

1.     红薯去皮切小块(1公分左右大小),葱切末,姜切末

2.     小排洗净切小段,然后加入米酒1勺、姜末拌匀,然后加入蒸肉米粉拌匀

3.     拿个宽口的大碗,把红薯块平铺一层,然后把拌好的小派堆在红薯块上

4.     倒半锅水,水开后把碗放进去蒸,蒸30分钟左右吧

5.     蒸好了之后,撒上葱花就可以吃了

『可乐鸡翅』

‖材料:鸡翅中(或翅根)6个,酱油半碗,香菇6片,可乐1罐

‖做法:

1.      香菇洗净泡软,一朵切成4瓣备用

2.      鸡翅用开水汤一下去血水

3.      把鸡翅和香菇一起放到锅里,倒入可乐和酱油煮开

4.      然后盖上锅盖,焖煮直到汤汁收干,中间要略为翻动一下,防止烧糊(这样就大功告成啦!)

『蒜香排骨』

‖材料:排骨一斤左右,香菇,姜,大蒜,

‖配料:盐,味精,鸡精,桂皮,八角

‖排骨的选取:排骨选用小排,{zh0}是比较细的骨头,就可以做一锅了。买的时候让卖主剁成5-6cm小块。(注意:要买新鲜排骨,而且{zh0}不要买带大块骨头的)

‖做法:

1.      排骨洗净,大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者可以用大蒜粉,买的时候注意一些看有没有结块,不过用大蒜粉做的总归没有用蒜汁的味道足)一个半小时到两个小时,撒上适量酱油,味精,姜切末撒在上面,拌匀

2.      腌上一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里(酱油不要一起倒进来了)

3.      添点水,加入桂皮,八角(也可以买炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便),香菇一分为四放进锅里

4.      然后开始炖,不时注意。如果水干了,就加水。到排骨产生"露骨"的程度为宜(就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了)

5.      尝尝香菇的味道再适量加盐,鸡精,就可以出锅了。

『奶汤鲫鱼』

‖材料: 活鲫鱼(半斤左右),葱,姜,香菜,牛奶

‖配料: 鸡精,香油,盐,醋

‖做法:

1.      将鱼去鳞,内脏,鳃并用水洗净两面剔上斜刀口待用,香菜切末

2.      锅里加入半锅水。煮沸后把鲫鱼放入过一下水,捞出。

3.      锅里的水重新换过,将姜和葱切丝放入锅内,添上半锅水,撒入少量香油,醋,盐。

4.      鲫鱼放入锅内盖上盖,水开后,就切换控制档。

5.      闷15分钟,直到鱼肉变松了,放入少许牛奶,以颜色变成界于澄清和牛奶的纯色之间的程度为宜.

6.      控制开关置"煮饭"再烧2-3分钟左右,尝一下以后根据口味添加盐,放入鸡精,撒上香菜即可

『红烧猪爪』

‖材料: 猪爪,茴香,葱,酒

‖配料: 酱油,糖,味精

‖做法:

1.      把猪爪洗净后放入电饭锅内,放入少许酱油、茴香、酒,葱等

2.      水烧干后,电饭锅自动跳到保温档

3.      等需要吃时还可放入少许糖与味精,这样,既不会烧焦,水份刚好收干,蛮好吃的

汤类

『紫菜蛋花汤』

特点:最简单的汤

‖材料:四洲紫菜两包(虾米牌子都可以,不一定要是四洲),鸡蛋一只

‖用具:饭盒(一定要是不锈钢的,以下同),筷子一双

‖配料: 即食紫菜里面已经有盐和味精,连调味料都省了

‖做法:

1.      鸡蛋在饭盒里打散,放上紫菜,拿到开水房直接加热水(不能用热水瓶的)

2.      一边加一边搅拌

注:也可以个人口味加入葱花(用剪刀剪)、番茄粒、黄瓜粒、冬菇之类的东东

『奶油蔬菜汤』

‖材料:高丽菜1/4棵,小个番茄1个,洋葱半个,胡萝卜半个,土豆半个,西芹半根

‖配料:奶油2大勺(不放奶油的话,奶酪片也行),盐,胡椒粉

‖做法:

1.      高丽菜洗净切丝,番茄洗净切丁,洋葱切丝,胡萝卜刨丝,土豆刨丝,西芹刨丝

2.      烧开小半锅水,把所有菜都放进去煮,直到煮软,大概15分钟

3.      然后放入奶油,搅匀,再撒盐和胡椒粉就可以了

『苹果炖草鱼』

特点:苹果炖汤味道很不错,煮鸡汤、鱼汤、排骨汤都可以放几块,这样汤喝起来就很甘甜好入口

‖材料:大苹果1个(小苹果就2-3个),草鱼2两,纯瘦肉1两,大红枣3个,黄酒,姜,盐

‖做法:

1.     苹果去核切瓣,用水泡着;草鱼我买的时候就只买了处理好的鱼腩,所以这里只要洗干净、切块就可以了;瘦肉切大块(方方正正的那种大块);红枣洗净泡水;姜去皮切大块

2.     草鱼用黄酒腌15分钟

3.     把草鱼、瘦肉、红枣和姜块放到锅里同煮,煮到汤变白

4.     放入苹果,然后再煮20分钟左右,放上少许盐就可以了

因为,这样煲汤的瘦肉块一般是不直接吃的,太老了。

5.     把瘦肉捞出来凉干后,撕成肉丝,和黄瓜丝、海带丝什么的加蒜、醋、酱油凉拌

『双冬肉丁汤』

‖材料:冬瓜2两、冬菇4个、猪肉2两

‖做法:

1.      冬瓜去皮、去籽,洗净切粒

2.      冬菇泡软、切粒

3.      猪肉切丁,加入小半勺生粉、1大勺生抽和一点盐,拌匀腌制10分钟左右

4.      半锅水少开,放入冬瓜和冬菇粒,煮20分钟左右,再加入肉丁,煮15分钟左右就行了

5.      {zh1}加入少许盐和葱花,大功告成

『冬瓜排骨汤』

熬汤不能缺少排骨,这个经典的食材,搭胡萝卜、白萝卜、粟米、冬菇、海带......都好吃,百搭的排骨汤。这次先拿冬瓜开刀

‖材料:排骨4两,冬瓜半斤,姜,盐

‖做法:

1.      排骨切段(偶在超市里让人给切好了,省事),冬瓜切块,姜去皮

2.      电饭锅加水烧开,把排骨放进去过水,然后把水倒掉,再加水烧开

3.      把排骨、冬瓜、姜块放到锅里,盖上锅盖煮半个小时

4.      撒入适量的盐,就可以吃啦!

注:不能中途加冷水哦,不然排骨会硬邦邦很不好吃的

『土豆番茄牛肉汤』

‖材料:土豆1个、番茄1个(小的就2个)、牛肉干10粒左右

‖营养成分:

土豆:含淀粉质、蛋白质、钙、铁、钾和维生素A、B1和B2。有和胃调中、健脾xx及xx的功效。

番茄:含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸、胡萝卜素、苹果酸及维生素B1、B2、C及P等,能生津止渴、健胃消食、凉血平肝、滋润助长。

牛肉:含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、钙、铁、磷和胆固醇,有补脾胃、xx血、强筋骨的功效。

‖做法:

1.      土豆去皮,切块;番茄洗净后,切块

2.      盛半锅水,放入土豆,煮10分钟左右,放入番茄和牛肉粒

3.      煮10分钟左右就可以啦,{zh1}加少许盐,起锅

『红枣羊肉汤』

特点:羊肉补而不燥,虾米季节都能喝,红枣辟臊,这个汤最适合有胃病的人

‖材料:火锅用羊肉片,红枣

‖用具:电饭煲、蒸屉(电饭煲附送的)、饭盒;(其实直接放电饭煲里煮也可以,不过有蒸屉的话就可以顺便煮饭了)

‖配料: 盐、胡椒粉适量

‖做法:

1.      把羊肉片和红枣放在饭盒里,加开水加到八分满(这时羊肉片已经快熟了)

2.      然后盖上饭盒,盖上蒸屉,蒸到熟。

注:女孩子的话可以加一点当归一起煮,既xx又可以辟臊

甜品

『红薯鸡蛋牛奶糊』

‖材料:红薯1个,鸡蛋1个,牛奶半袋

‖做法:

1.     红薯去皮煮熟,然后碾成泥

2.     把鸡蛋煮熟,蛋黄拿出来,碾成泥

3.     在红薯泥里加入牛奶同煮,一边煮一边搅,变的很稠的时候再加入蛋黄泥就行了

(虽然蛋黄胆固醇比较高,但是很香哦,吃点也没关系啦)

『蜜汗莲子红枣』

特点:这是一道可当冷盆的菜,也是一道补身体,养颜的药膳

‖材料: 红枣,水

‖配料: 冰糖

‖做法:

1.      把红枣洗净后放入电饭锅内

2.      放下适量冰糖和水(水必需盖过红枣)

3.      等水份烧干后,电钣锅也自动跳到保温档

『豆腐甜酒酿』

特点:女生喝了有益的好汤

‖材料:内脂豆腐半盒,酒酿半斤,红糖2大勺

‖做法:

1.      把内脂豆腐切小块,1立方厘米左右的,小块比较好吃

2.      把小半锅水(1大杯的样子)煮开,然后加入酒酿、豆腐和红糖煮个20分钟左右就可以了

『红枣布丁』

‖材料:红枣一小碗(袋装无核金丝小枣),淀粉5大勺(或明胶/鱼胶/澄粉均可),鲜奶2袋(半斤左右),蜂蜜3~4勺

‖做法:

1.      把红枣放到锅里煮烂,用纱布滤掉皮,留下枣肉和红枣水

2.      在红枣水里加入淀粉、蜂蜜,边煮边搅,防止结成团块

3.      再加入枣肉和鲜奶搅拌

4.      倒进小杯里摊凉即可,有冰箱的话,放进冰箱冷藏更好

『南瓜奶油羹』

‖材料:南瓜1斤,奶油半盒(超市买的),鲜奶1袋,冰糖少许

‖做法:

1.      南瓜洗净,切成1寸大小的小块,放到锅里蒸20分钟

2.      南瓜蒸熟后,用勺子捣成泥,加入奶油、鲜奶、冰糖,再炖5分钟左右,出锅!

注:也可以做成咸的,把鲜奶改成高汤,再加点盐就OK啦。还可以加点玉米粒什么的,那就更丰富了。

『椰汁绿豆沙』

‖材料:椰汁一听,绿豆半碗(煮出来有2碗左右)

‖做法:

1.     把绿豆洗净(不要泡,泡了就不开花了),放入电饭锅

2.     加凉水至刚盖过绿豆再多一点点,把电饭锅调至”煮饭”档,盖上锅盖,等水煮干(中间尽量不要掀开锅盖)

3.     水快干时,再加入冷水,仍然是刚盖过绿豆再多一点。

4.     如此重复3次绿豆估计就开花了

5.     用勺子把绿豆压成泥,然后加入椰汁,稍微搅拌一下

6.     然后再煮一小会儿,等绿豆收汁就可以了,稠稠的香喷喷的椰汁绿豆沙就可以吃了

『水果羹』

‖材料:苹果两只(要那种皱皱巴巴的便宜的黄苹果,味道好)橙子一只 菠萝一个 梨子一只

‖配料:冰糖70克左右

‖做法:

1.     把菠萝,苹果和梨的皮核去掉,把果肉切成3cm见方的小块。橙子皮剥掉,一瓣一瓣的打开。

2.     把水果都放进电饭锅,倒进开水(注意千万不要倒过多的水,个人推荐不要浸没水果,到水果高度的八成即可)

3.     加入冰糖,大约20粒吧,不要加多。

4.     打开开关煮20分钟左右,关掉电源,闷着放凉。保证比罐头好吃

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