联合国粮食及农业组织(Food and Agriculture Organization of the United Nations,简称FAO)发表的一份报告,建议以课征牲畜税的方法来降低畜牧业的温室气体排放量。目前估计,全球畜牧业每年排放温室气体所产生的暖化效应,相当于7兆吨的二氧化碳。此外,众所周知,养殖牲畜不仅危害人类健康,而且也会对生态系统、生物多样性、土地、森林和水资源的质量造成莫大的危害与破坏。
这份标题为《粮食及农业状况》(The State of Food and Agriculture)的报告,呼吁各国当局采取能够影响市场的政策,如课税与减少补助等,规定畜牧生产业者必须承担自己对生态环境所造成危害的相关成本,以促使业者减少对环境的破坏。联合国粮农组织总干事雅克.迪乌夫(Jacques Diouf)指出,遗憾的是各国政府至今对畜牧业的快速成长仍疏于控管,若不加以改变,以目前的速度继续下去,在本世纪中叶前,光是牛只的数量就会增加7成,达到26亿。