1 :2只鸡腿拆骨，切成小丁，加少许料酒，加入2勺生抽，一小把蒜泥（不喜欢蒜香的可以不放呀），少许的盐和糖，腌制半小时。
2:三只碗里分别准备好面粉，蛋液，面包糠，把鸡丁一次在这3个碗里打个滚，{zh1}的面包糠沾的分量足些，我个人觉得面粉少沾些比较好吃。
3:油温7成热的时候就可以下锅炸了，不停的翻动鸡米花，让他们均匀受热，一般按1分钟左右就可以出锅了。
4:开大火烧到油冒热烟，放入鸡米花回炸20秒，直到表面变成金黄色，捞出放在吸油纸上，吸干多余的油即可。
1 :2只鸡腿拆骨，切成小丁，加少许料酒，加入2勺生抽，一小把蒜泥（不喜欢蒜香的可以不放呀），少许的盐和糖，腌制半小时。
2:三只碗里分别准备好面粉，蛋液，面包糠，把鸡丁一次在这3个碗里打个滚，{zh1}的面包糠沾的分量足些，我个人觉得面粉少沾些比较好吃。
3:油温7成热的时候就可以下锅炸了，不停的翻动鸡米花，让他们均匀受热，一般按1分钟左右就可以出锅了。
4:开大火烧到油冒热烟，放入鸡米花回炸20秒，直到表面变成金黄色，捞出放在吸油纸上，吸干多余的油即可。
