厨房拖地先放醋：
厨房的地板很容易积屯油垢，拖地前，不妨在拖把上倒一些醋，如此就能让油污逃之夭夭。
吃烧烤加柠檬xx：
烤肉时，若将肉直接放在肉架上，除了彻底烤熟外，烤焦部分应丢弃，以免吃到致癌物。食用前，记得滴上新鲜柠檬汁，除了增添风味外，柠檬中维生素C还有xx作用。
用锡箔纸烧烤勿加柠檬：
如用锡箔纸包裹鱼、肉烧烤，切勿再将酸性水果如柠檬等包裹在一起烤。因为锡箔纸属于金属类，当金属与酸性物质混合在一起烤时，会起化学变化，易产生对人体有害的致癌物质。
吹风机轻松去标签：
买来的物品价钱标签很难撕掉，如果用吹风机吹热再撕，会很轻松地撕下来，不留一点痕迹。
优质酱油的识别
识别酱油的质量，可注意四个方面。一看色泽。优质酱油应呈红褐色，色泽鲜美艳，并且有光泽。二闻香气。优质酱油有酱香和脂香气，无异味。三尝味道。优质酱油入口时滋味鲜美，咸甜适口，味醇厚，柔和，无苦、酸、涩等异味。四观体态。优质酱油体态澄清，浓度适当。无沉淀物，不生白花。
巧用食盐除异味
1、鱼有泥土味，可用浓盐水洗，泥土味就会消失。
2、容器有鱼腥味，用凉盐水洗，能除腥味。
3、为了厨房里烹饪食物时留下的异味，可用热灶台上撒点盐。
4、手上有腥味、葱味、蒜味，在手上搓点盐，然后用肥皂洗手。
5、厨房里或浴室的下水道发出臭味时，往排出口撒点盐，浸泡一些时间。
6、房间装修后有油漆味，可在角落里放几盘盐，应注意的是，用过的盐不能再食用。
烹调何时用酒{zj0}
烹饪菜肴加些酒，能解醒起香，但若掌握好放酒的火候，则起不到这一作用。关键是看能否让酒得以充分发挥。
烹调过程中，最合理的用酒时间，应该在整个烧煎过程中锅内油温{zg}的时候。比如做红烧鱼，必须在鱼煎制完成后立即喷酒。酒一喷入，即爆出响声，并随之冒出一股醇香的酒气，这时用酒{zj0}。
快速熬绿豆汤法
先把绿豆洗净、沥出、倒入滚水中，水只要盖过绿豆一指深即可，当水快干时，加入滚开水（根据自己爱吃稀吃稠，决定加水多少）。然后将锅盖严，煮十几分钟，水大开时把上面的绿豆皮捞出，再熬十几分钟，绿豆就煮烂了，颜色始终保持碧绿。
绿豆半斤，用开水两碗泡10分钟，然后加生水6碗，用旺火煮35分钟即可。
熬绿豆汤时加入少许硼砂，既省时间，又省燃料。
巧洗食物
洗猪肉 将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗，脏物容易洗掉。
洗猪心肝 将猪心、猪肝放在面粉中滚一下，1小时候再清洗，不仅易洗净，而且
炒也来的猪心、猪肝味美纯正。
洗猪肠 将猪肠放在淡盐、醋混合液中浸泡片刻，摘除脏物，再将其放入淘米水中浸泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。若在淘米水中放几扯橘皮，异味更易除去。
洗鱼 将鱼泡入泠水中，加入两汤匙醋，过1小时候再去鳞，则很容易干净。如鱼较脏，可用淘米水擦洗，这样洗鱼既易干净手又不会太腥。
洗木耳 将黑木耳放在淘米水中浸泡30分钟左右，然后放入清水中漂浇，沙粒极易除去。
洗干蘑菇 在40℃左右的温水中加入一把白糖，然后将干蘑菇放入水中浸泡，再用清水漂洗。这样泡发的干蘑菇像鲜蘑菇一样，味道鲜美。
洗冷冻食物 从市场上购回的冻*************、冻鸭、冻鱼，可将其在姜汁溶液中浸泡分钟左右再洗，不但脏物易除，，还可以xx异味。
洗脏豆腐 将其放在一只塑料漏盆里，然后在自来水下轻轻冲洗
洗蔬菜时，叶面上的蚜虫很难洗掉，如把菜叶放在淡盐水中浸泡四至五分钟，然后放在凉水 中冲洗，蚜虫全会自动去。
老*************的肉不易煮烂，如果灌点食醋再宰杀，肉就很容易煮烂。
砧板上有鱼肉的腥味，可浸入洗米水中加盐洗擦，腥昧就很快除去。
喂奶的瓶子时间用久了，便有一层积垢，可将食盐化水倒进去，然后用力摇几遍，再用清水冲洗，就会明亮如新。
放在衣柜里的衣服生了黑霉点，把一点嫩绿豆芽放在霉点处，双手搓之，再用清水清洗，即可除去。
油漆家具不慎被烫坏，留下了白色痕迹。可用下面三种方法予以xx：用火水、酒精擦拭；泡一杯浓茶， 用软布蘸后揩擦；在有烫痕处涂些凡士林膏，过一、二天后再用抹布轻轻磨擦，即可复原。
常用污迹去除方法
一、除咖啡、茶渍
衣服上洒上咖啡或茶水，如果立即脱下用热水搓洗，便可洗干净。如果污已干，那就要用较复杂的办法洗涤了。
1.用甘油和蛋黄的混合溶液涂拭污渍处，待稍干后，再用清水洗涤即可。
2.先用甘油涂在污渍处，再撒上一些硼酸粉，然后浸入开水中洗涤可除污渍。
3.用 稀氨水、硼砂和温开水涂擦，也可除去污渍。若是羊毛混 纺织品，不需滴氨水，只用10％的甘油溶液洗涤即可。
二、除酒渍
1.如果是刚沾上的色酒、啤酒或其他酒渍，用清水就能洗去。
2.若是陈迹则必须放在加有氨水的硼砂溶液内，才能去除。
三、除果汁
1.新染上的果汁，可先撒些食盐，轻轻地用水润湿，然后浸在肥皂水中洗涤。
2.对于轻微的果渍可用冷水洗除，一次洗不净，再洗一次，洗净为止。污染较重的，可用稀氨水（1 份氨水冲20份水）来 中和果汁中的有机酸，再用肥皂洗净。呢绒衣服 可用酒石酸溶液先。丝绸可用柠檬酸或用肥皂、酒精溶液来搓洗。
3.在果汁渍上滴几滴食醋，用手揉搓几次，再用清水洗净。
四、除柿子渍
新渍，用葡萄酒加浓盐水一起揉搓，再用肥皂和水清洗，或用5%稀氨水和洗涤剂一起揉搓，然后用水漂洗干净。丝绸织物则用10％柠檬酸溶液洗涤。
五、除泡泡糖渍
用汽油或酒清擦洗即可去除。
六、除口香糖渍
将粘有口香糖而难以洗除的衣物，放入冰箱的冷藏格中冷冻一段时间，糖渍变脆，用小刀轻轻一刮，就能剥离干净。
七、除冰淇淋渍
用汽油即可擦洗干净。
八、除酱油渍
在温洗衣粉溶液中加少量氨水和硼砂，再将织品搓洗，即能去除。除番茄酱渍将干的污渍刮去后，用温洗衣粉溶液洗净。
九、除*************蛋渍
如果*************蛋液污染了衣服，应等污迹干后，再用蛋黄和甘油的混合液擦试，然后再把衣服放到水中清洗即可。
十、除动植物油渍
衣服上被动植物油污染后，挤点牙膏于渍处，轻轻擦几次，再用清水搓洗，油污即可xx。
十一、除咖喱油渍
用5%浓度的次氯酸钠洗后，再用清水洗净。
十二、除蟹黄渍
可在已煮熟的蟹中取出白鳃搓试，再放在冷水中用肥皂洗涤。
十三、除圆珠笔油渍
将污渍用冷水浸湿后，用苯丙酮或四氨化碳轻轻擦去，再用洗涤剂、清水洗净。也可涂些牙膏加少量肥皂轻轻揉搓，如有残痕，再用酒精擦试。
十四、除红、蓝墨水渍及墨渍
1.除红墨水渍，先用洗涤剂洗，然后用10％的酒精擦洗，再用清水洗净。也可用0.25％的高锰酸钾溶液xx。用芥子末涂在红墨水迹上面，经过几小时，红墨水迹也消息。
2.除蓝墨水渍，新污染的衣物可先在冷水中浸泡，然后用肥皂搓洗。陈迹则要放在2%的草酸溶液中浸泡几分钟，然后用洗涤剂洗除。
3.除墨渍，先用清水洗，再用洗涤剂和饭粒一起搓揉，然后用纱布或脱脂棉一点一点粘吸。残迹可用氨水洗涤。也可用牙膏、牛奶等擦洗，再用清水漂净。
4.除复写纸、蜡笔色渍，先在温热的洗剂溶液中搓洗，尔后用汽油、煤油洗，再用酒精擦除。
5.除印油渍，用肥皂和汽油的混合液（不含水）浸漂或涂在色渍上，轻轻搓洗，使其溶解已除，颜色尚在，应作褪色处理。要用漂白粉或保险粉（用于真丝衣物的）来xx颜色渍。
十五、除污、除汗渍
1.先用喷雾器在有汗渍的衣服上喷上一些食醋，过一会儿再洗，效果特别好。
2.将冬瓜一块捣烂，倒进布袋中，将其液汁挤出，用来搓洗沾有汗渍的衣服，然后再用清水漂净。
3.在清水里加里滴氨水，把有汗渍的衣服放进去漂洗一下，再用清水洗净。
4.把汗渍衣服放在5%的食盐水中，浸泡1 小会，再轻轻揉搓，用清水洗净。
5.把生姜切成碎末，放在衣服汗渍上搓洗，然后用清水漂净。
十六、除血、奶渍
1.胡萝卜研碎撒上盐，涂在沾有血、奶渍的衣服上揉搓，再用清水漂净。
2.衣服上沾有血、奶迹，先用生姜擦洗，然后蘸冷水搓洗，可不留痕迹。
十七、除尿渍
刚污染的尿渍可用水洗除。若是陈迹，可用漫热的洗衣粉（肥皂）溶液或淡氨水、或硼砂溶液搓洗，再用清水漂净。
十八、除油渍
1.翻毛裘衣，若沾上油渍，可在油渍处适当撒些生面粉，再用棕刷顺着毛擦刷，直至油渍去掉。然后，用藤条之类拍打毛面，去掉余粉，使毛绒蓬松清洁。
2.滑雪衫若沾上油渍，用冷水把少许面粉冲调成浆糊状，涂于油渍处，几小时后，用刷子蘸水刷去粉末，油渍就会消失。
十九、除黄泥渍
衣裤上有黄泥斑痕，先用生姜汁涂擦，再用清水洗涤，黄斑会立刻裉去。
二十、除胶类渍
灯芯绒衣物上沾有胶类等物时，可用清水浸泡后，轻轻擦拭，切忌干搓，以防拔 掉绒毛。
二一、除霉渍
1.梅雨季节，洗好的衣服不易晒干，常有一股难闻的霉味。若将衣服放在加有少量醋和牛奶的水中再洗一遍，便能除去霉味。若收藏的衣服或床单有发黄的地方，可涂抹些牛奶，放到太阳下晒几个小时，再用通常的方法洗一遍即可。
2.如果呢绒织物上有了霉迹，须先将其挂在阴凉通风处晾干，再用棉花蘸少量的汽油在霉迹处反复擦拭即可。
3.新长的霉斑，先用刷子刷，再用酒精xx。陈旧霉斑需涂上氨水，放置一会，再涂高锰酸钾溶液，{zh1}用亚硫酸氨钠溶液浸显并用水冲洗。以上处理过程，要防止霉斑扩散。
4.皮件（皮衣、皮手套等）上长了霉，不宜用湿布揩，{zh0}晒干（或烘干）后把霉刷掉。为了防霉，可配制一些xx，成分是：对硝基酚（可在化工商店买到）3份、肥皂10份、水100份，溶解后涂在皮件上，晾干即可。除锈渍用1%的草酸溶液擦拭衣服上的锈渍处，再用清水漂洗。
二二、除漆渍
1.乘油漆未干，先用煤油反复涂擦，再涂擦一些稀醋酸（不用醋酸也可以，只是效果要差一些），{zh1}经水洗，即可除去。干了的油漆迹较难除去，有一种简单的方法：在锅内加2.5公斤水、100克碱面和少许石灰，把衣服放到里面煮20分钟，取出后用肥 皂洗净，油漆便会脱落。要注意的是：有色的衣服{zh0}不用此法，以免脱色。
2.衣物上不慎沾上漆渍，用汽油、香蕉水（乙酸乙脂）xx，会影响衣料质地。{zh0}的办法是用清凉油涂拭：在漆渍处正反面涂清凉油少许，隔几分钟，用棉花球顺衣料的纹擦拭，会收到理想的效果。
二三、除桐油渍
可用汽油、煤油或洗涤剂擦洗，也可用豆腐渣擦洗，然后用清水漂净。除柏油渍可用汽油和煤油擦洗。如没有汽油或煤油，也可将花生油、机油涂在被沾污处，待柏油溶解后，就容易擦掉了。
二四、除蜡烛油渍
衣服上沾上了蜡烛油，用一般洗涤办法是洗不掉的。可先用刀片轻轻刮去衣服表面的蜡质，然后将衣服平放在桌子上，让带有蜡油的一面朝上，在上面放一两张吸附纸，用熨斗反复熨几下即可。
二五、除烟油渍
1.衣服上刚滴上了烟筒油，应立即用汽油搓洗，如搓洗后仍留有色斑，可用2%的草酸液擦拭，再用清水洗净。
2.一旦衣物上滴上烟油，要速取炉灰一小撮，均匀撒在上面，待片刻炉灰干后，清去炉灰，烟油自掉。如果衣物上的烟油已干，而且时间较久，可先用清水浸湿油迹处，然后再取炉灰适量撒在上面，干后油渍即除。
二六、除沥青渍
先用小刀将衣服沾有的沥青轻轻刮去，然后用四氨化碳水（药店有售）略浸一会，再放入热水中揉洗。还可用松节油反复涂擦多次，再浸入热的肥皂水中洗涤即可。除青草渍用食盐水（1升水加100克盐）浸泡，即可除掉。
二七、除红xx渍
先用温洗衣粉溶液洗，再分别用草酸、高锰酸钾处理，{zh1}用草酸脱色，用清水漂净。
二八、除碘酒渍
先用亚硫酸钠溶液（温的）处理，再用清水反复漂洗。也可用酒清擦洗。
二九、除药膏渍
先用汽油、煤油刷洗，也可用酒精或烧酒搓擦，待起污后用洗涤剂浸洗，再用清水漂净。
三十、除高锰酸钾渍
先用柠檬酸或2％的草酸溶液洗涤，后用清水漂净。