在了解的过程中,有一个问题很奇怪:相同品种的枣树,生长在不同的地方,结出的红枣差异较大,主要是味道,枣核大小,表皮厚薄,果肉的松紧程度,外观也会不同。
若羌的枣大多是灰枣,这种枣外观圆滚饱满,核小皮薄,果肉丰厚细腻,回味清甜。离若羌不到80里的瓦石峡枣虽然也很甜,但外观扁皱,枣核也大一点。和田枣与若羌枣差别更大,有种奇怪的味道,枣子的个头也比若羌枣大许多。
我想这大概与“淮南为橘,淮北为枳”是一个道理,不同的地域气候、土壤、水都不一样,导致同样的枣树结出的枣子也不一样。
但是,具体每种因素会对的生长造成多大的影响?如果知道某种因素会影响枣核的大小,是否能够培育出枣核极小的枣子来?我想这些问题只能留给枣树专家们来解答了。