很多人都怕摄入脂肪，尤其孕妇怕摄入脂肪身体发胖和胎儿巨大，不利

分娩。其实脂类食物是三大营养素之一，任何人都需要脂肪，只是摄取脂肪

不要过多而已。孕妇和胎儿生长发育也需要适量的脂肪。

??? 脂类是脂肪和类脂的总称。脂类又包括磷脂、糖脂、固醇和固醇脂等。

脂类在人体中各起着不同的作用。就脂肪来讲，是产热高的能源，还可对脂

溶性维生素（维生素A、维生素D、维生素E、维生素K）进行分解，有利于

人体吸收这些维生素。

?? ?脂肪的主要作用是氧化供能，1克脂肪可产生37. 68千焦热量，是效率

{zg}的热量来源，比蛋白质或糖大1倍多。

??? 类脂则是细胞膜结构的主要原料，有些脂肪酸和类脂成分是人体不能合

成的，又是人体不可缺少的。因此，孕妇还应补充一定的脂类物质，对于预

防孕妇和将来婴儿某些疾病以及产后泌乳均是有益的。

??? 动物性食物（如肉类）和植物性食物（如芝麻、花生、黄豆、菜子等）

都含有脂类成分，只是注意不偏食就可以得到应有的脂类数量。

??? 有些妇女怕身体发胖，对脂肪有恐惧感，含脂肪食物吃得极少，这不利

于子宫内胎儿的生长发育，尤其对胎儿脑发育不利。

??? 脂肪摄人人体后，经代谢转换，可以提供机体热能，而且还能提供必需脂肪

酸，供胎儿生长发育，其中的成分参与细胞膜与神经髓鞘组成，对胎儿xxxx

系统发育尤为重要。如果孕妇脂肪摄入减少，将不利于免疫系统与神经系统的发育。

??? 在妊娠期脂类的需要增多。从孕期开始孕妇某些部位就有脂肪存积，整

个妊娠期孕妇平均增加体重2～4千克。孕晚期要供给胎儿脂肪贮备，胎儿贮

备的脂肪可为其体重的5%～15%。

??? 各种食物都含有一定量的脂肪。除食用油，脂外，动物食品和硬果类食品中脂

肪含量较高。各种油类种子以及硬果类食品（如花生、黄豆、芝麻、核桃等），中

亚油酸类必需脂肪酸含量较高，多为不饱和脂肪酸，更有利于胎儿脑发育。

碳水化合物又称为糖类，它主要供给机体能量。碳水化合物中的葡萄糖是胎儿

主要的能量来源，它xx来自母体。正常情况下，葡萄糖是胎儿脑{wy}的能量来

源，胎儿脑细胞的迅速增加和整个神经系统的发育需要大量的葡萄糖。此外，胎儿

心肌发育所需要的能量-ATP也主要来源于碳水化合物的糖酵解和乳酸氧化。

由于胎儿消耗母体葡萄糖多，所以母体摄入糖类食物不足时就不得不动用

脂肪和蛋白质供能，脂肪动用过快，氧化不xx时，孕妇易出现酮症或酮症酸

中毒，若酮体进入胎儿体内作为主要能量来源，就会对胎儿的脑和神经系统有

不良作用。血液酮体高的孕妇所生婴儿常出现智力发育不良、智商低的现象。

研究还发现，有些碳水化合物（如某些低聚糖）对于炎症感染时子宫内

的胎儿具有免疫保护作用，为维持胎儿在宫内的正常发育提供了保证。因此，

孕妇应该适当增加碳水化合物的摄入。

孕妇即使妊娠反应严重，每天至少也应摄入150～200克碳水化合物，这

以避免酮症的发生。

当然，孕妇宜适当控制糖类的摄入量。糖主要来自主食，即米和面。我

国南方产稻子，北方产麦子，所以米、面成了我国人民的主食。一般来说，

中国人糖的摄入量并不缺少。

糖的摄入量约占人体总热量的70%～80%，一些吃肉类食物少的地区，

主食量很大，糖可占总热量的90%以上。有条件的孕妇，为了保证孕期蛋白

质、脂肪等其他营养物质的足够摄入，应尽可能地限制糖类的摄入比例，一

般控制在占总热量的50%～65%为宜。

孕妇可以少吃些主食，多吃些蛋白质类食物，适当吃些脂肪类食物，以

多的热量积蓄使身体发胖。

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