2.将奶油奶酪隔水加热软化，加入朗姆酒、香草精，用电动打蛋器打至顺滑。
3.100克淡奶油加入15克砂糖混合，打至湿性发泡。
4.将蛋黄糊、淡奶油和奶油奶酪混合均匀。
5.将奶酪糊倒入酒杯，立即放入冰箱冷冻室。
6.65克动物性淡奶油、25克黄油和速溶咖啡放入碗中开小火隔水融化,加入巧克力币快速搅拌直到巧克力币全部溶解,冷却至40度左右备用。
7.取出凝固的奶酪糊，倒入巧克力糊，然后放入冰箱冷藏室保存,凝固后进行装饰。
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