脑子里总是有太多的计划，想做的点心，想养的花，还有其他想做的事情。。。。太多了，不知道猴年马月才能完成。而且，这些计划每天都随着我转个不停的大脑，不断增加，飞快变化。比如今天，和面的时候想做个毛毛虫，和完面，就决定做面包卷了，因为刚巧看到了君之的肉松面包卷，结果，毛毛虫就变形了。哈哈！

                                   肉松面包卷

【配料】

（长帝25L烤盘量）高粉180G，低粉40G，糖30G，盐3G，干酵母3克，鲜牛奶100克，鸡蛋25克，黄油22克

【操作过程】

 1、采用后油法将所有原料揉到扩展阶段。（我用的面包机，2个揉面程序，应该到xx阶段了。）

 2、常温发酵至1.5-2倍大（夏天真好，1个小时就发好了），面团取出排气，滚圆醒发10分钟。

 3、u将讲面团擀成和烤盘底相等大小的方形面饼。（这时候，我笨手笨脚的特性再一次xx展现，任我怎样擀，怎样抻，这个面团就是不听话，奇形怪状，而且总是无法盖满烤箱底。一气之下，就将就放进去了，大不了吃芝麻大饼呗！）

 4、将烤盘放入密闭空间，进行{zh1}发酵。（因为天气很闷热潮湿，我没有放热水，大约40分钟后，{zh1}发酵就完成了）

 5、取出烤盘，表面涂一层鸡蛋液，均匀洒上黑芝麻。

 6、烤箱预热180度，烘烤12分钟（可能因为我擀得不够大，厚了，12分钟还没上色，我又加了几分钟。{zh0}按照实际情况调整时间。）

 7、烤好后取出，晾至温热。垫一张油纸，将“面饼”倒扣（君之还有一个切边的动作，我的大饼本来就没满烤盘，所以就省略了），背面涂上一层沙拉酱，均匀撒上肉松；

 8、用刀顺着卷的方向划几道横线，便于卷起。

 9、按照蛋糕卷的方法，把面饼卷起来。总的来说，面饼比蛋糕好卷一些，韧性很好。可惜我的面饼还是厚了，所以表面还是有很多细小的裂纹。

 10、{zh1}用油纸包成糖果样，静置15分钟定型（不要放冰箱哦）

 11、剥开油纸，用刀切成需要的大小。我除去切掉的边角，分了3块。

 12、每块的切口涂上沙拉酱，沾满肉松即可。