好多人都形容父亲是一座山,高大、稳重。。。可在我的心里父亲还是好多好多,是一颗树;一条河;一片天。。。。。好多次想试着用文字来诉说我的父亲,可我知道我这支笔的无力与苍白,我怕不能完整地将父亲的形象跃然纸上,所以就一直沉默着。
明天就是父亲节了,既然不会长篇大论那就来点实惠的吧!想着该为父亲做点什么好吃的,天实在是太热了,今天的气温直升36度,懒得动烤箱,再说父亲对西点也并不在意,所以就整了这个微波炉版的驴打滚。
还是去年就收藏的的这个方子,自己很喜欢吃驴打滚,软软的、糯糯的、粘粘的、QQ的。。。。。选它还因为父亲也喜欢糯米做的点心。
只是自己{dy}次学着做心里没把握,开始只是取了1/3的量来试做,外面分别滚了玉米粉和黑芝麻,传统的应该是滚黄豆粉的,可我没有就用玉米粉代替了。{zh1}切段时拾起一块边角料就往嘴里塞,没想到非常的好吃,口感很Q很有嚼劲!马上就加了量再做,本来还想着滚些可可粉和抹茶粉,这样凑成四种颜色——黄、黑、绿和咖啡色,摆在一起该有多好看啊!可惜调糊的时候手一抖就稍微多加了一点点水,煮熟的面团有点烂,卷的时候就不太好上手,凭感觉就知道让我给做坏了,又没办法补救,心情大受打击,也就随意滚了点玉米粉了事。切好后尝了一个,没了{dy}次做的那种Q感,但多了粘和糯,也还算勉强过得去吧。
看最前面那2个软塌塌地趴着的就是第二次做的。。。
自己做的就狠命地放料,那豆沙多得都冒出来了~~~
在此祝全天下的爸爸们节日快乐!
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驴打滚:(24个)——非常感谢YOYO!
原料:糯米粉250克、玉米淀粉62克、蜂蜜67克、色拉油45克、水410克。
馅料:红豆沙。
表面装饰:玉米粉、黑芝麻适量分别炒熟。
做法:1、将所有原料放一起调成糊状,放微波炉内加热10分钟,每隔2分钟搅拌一次;
2、煮熟的面团放至不烫手后装入保鲜袋中,用擀面杖擀成均匀的薄片;
3、隔着保鲜袋用刮刀从中间切开,再剪开上面那层保鲜袋;
4、在较长边的一端挤上红豆沙;
5、提起保鲜膜将面团自下往上卷起;(由于面团里有色拉油,所以不会粘在保鲜膜上。)
6、卷好后放在炒熟的玉米淀粉或黑芝麻上滚一圈,切成段即可。