挑战面条100吃——（17）鲜虾云吞面_Catherine

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主  料：面条、馄饨皮、虾仁、猪肉馅、青菜、紫菜；
配  料：葱、姜粉、料酒、盐、胡椒粉少许、高汤少许；

做  法：
1、取出3-4个虾仁切碎和猪肉馅活在一起，加入少许料酒、盐、胡椒粉拌匀，{zh1}加入香葱末和姜粉待用；
2、将馅料包在馄饨皮里和面条一起下水煮熟。我没有买现成的馄饨皮，平时也不太会包馄饨，所以都是自己用家里的饺子面做的皮和面条，建议用高筋粉做馄饨皮，不容易破；

3、留少许煮面的水，加入高汤，如果没有高汤就加入小半碗用鸡精和盐调和的清水，加入青菜、完整的虾仁和紫菜再稍煮片刻即可。

4、可以按照个人喜好，{zh1}浇上酱油或者放上几条榨菜丝，味道也不错哦。

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