英国Southampton大学的科学家在实验室里对30岁后的女性和男性在10岁也就是智商xx成熟时的饮食情况进行调查，其中有4.5%的人习惯进食蔬菜类食品，而有123名实验对象喜爱进食如鱼肉、鸡肉等的肉类。
在对他们的智商测定后，研究人员发现，儿童时代智商较高的，由于偏好肉类的饮食习惯，他们的智商没有太大的提高。而喜爱进食蔬菜的人，智商有明显的提高。
研究还发现，大多素食者都是女性，而且受过良好的教育，社会地位也比较高。肉类爱好者的智商只比幼年平均提高了15%，而素食者平均提高了38%，差异非常明显。研究人员表示，如果把受调查者的社会背景和教育水平考虑进来，智商和饮食习惯之间的关系更加明显。
还有许多证据显示，喜爱素食的人患心脏疾病的几率也非常低;少吃肉食的人，血压会逐渐降低。这项新的研究向人们解释了，为什么高智商的人得心脏病的几率反而小。人们可以发现，饮食习惯不仅仅影响了智商，同时对健康有巨大影响。
对于喜爱吃肉的人们，科学家建议，最起码每天摄取一些蔬果，对健康、对智商都有巨大影响。因为大多数蔬菜水果中都不仅仅含有多种维生素，还含有很多碱性物质。这些碱性物质对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。
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胃癌是一种常见的消化道恶性肿瘤，男性比女性容易患上这种癌症。专家指出，消化系统的毛病，如：胃癌、胃炎、胃溃疡、肠癌等，主要是因为吃太多动物性食物和加工食品（所谓“加工食品”就是去除纤维、矿物质、维他命的食品，白糖、白米和白面包等）。
专家认为，保健的{dy}原则是多吃高纤维的植物食品，也就是素食。
如果无法放弃肉食，饮食也应以清淡为主，每餐的食物种类不要太多。吃的食物太复杂，对胃部和整个消化系统都是负担。例如：消化碳水化合物和蛋白质食物，需要的消化液不同，如果同时食用，两者都不能完整消化，会造成胃功能透支。
没有完整消化的食物也容易积存在肠内腐化，提供有害xx生长的环境，这是致癌的原因之一。
所以{zh0}的方法是高蛋白质食物不要和碳水化合物同时吃，例如：肉类不宜和米饭、面包同时吃。
蔬菜可和碳水化合物或豆类配搭，但水果则宜单独吃。
如果遵守这些原则，就不会对胃部造成太大的负担，导致xxxx，{zh1}引发各种消化系统的疾病。
每餐{zh0}进食一些新鲜、没有烹煮过的水果、蔬菜和芽菜。它们的维他命对预防胃癌有帮助。 |
有很多食物容易致癌，我们来看看下面这些食物：
腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌 物。
霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
果皮还是不要吃了，农药残留太多
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据《每日邮报》报道，市场上多数乳酸菌制品浪费钱财和时间，少部分甚至对人体健康有害无益，英国食品微生物教授称。
我们熟知，乳酸菌制品所含的益生菌中有大量活菌，可以经受胃酸和胆汁的消化，在人的大肠内发挥重要的营养保健作用，可以刺激肌体产生免疫物质，提高人体的xxx。
以上数据显示，全球对益生菌乳品的消费者有4亿多；中国酸奶占全球整个乳品市场份额的15%左右，其中乳酸菌奶饮品还不到5%；而日本、欧洲乳饮料在乳制品市场的比例达到80%。
但是英国瑞丁大学食品微生物教授格伦·吉普森分析大量乳酸菌制品之后，发现很多此类产品都“名不符实”，比如有的产品中并没有含有它所宣传的那么多的有益菌。对此，吉普森教授建议消费者{zh0}是购买大品牌的乳酸菌制品。 |
爱地球•每{yt} 为爱行动：低碳生活小贴士
心、意识
当一个人觉醒到个人的幸福和健康与大家相连、健康和幸福是密不可分时，很自然的就会想到如何尽自己的能力去造福整体。这时最常问的就是「如何开始？」「如何发挥自己的潜力去利益最多人？ 」我们每一个人如果都开始问「我如何能使自己和地球更健康？」自然会有很多答案。
衣
① 选购xx棉、麻等材质（有机的），才可回收再生；依衣服面料标识来购衣及保养衣服，以延长衣服的寿命。
② 衣物量合适就好，旧衣也可新穿。
③ 洗衣自然晾晒。
食
① 每周吃{yt}素或更多。提倡减少荤食，合理健康蔬食。
肉食加剧暖化。肉是碳排密集商品，肉品工业链制造的温室气体超过所有交通运输工具的总和。植物性饮食节省能源、大量的淡水和粮食产量的一半、减少雨林的破坏、土壤的沙漠化、水体的污染，除此之外，你的三餐如果以植物为主，你会省下医药费用，也减少社会上的负担。当然更造福了无数的动物。
② 多选择有利生态、营养加倍的有机蔬果，支持有机农业。目前有机自然农耕生产出来的食物价钱较贵的原因主要是因为小型农场成本较高的关系。化肥的残留导致疾病，如果因为「省钱」而不去买（有机）organic的蔬果，那是会因小失大，后悔莫及的。有条件尝试自己种菜。
③ 多选择本地和当季蔬果。
④ 在家烹煮、外食分量恰到好处，吃不完打包回家。
⑤ 用饭盒打饭。外出用餐自备筷、勺等便携餐具
⑥ 随身自备饮水杯，不用一次性纸杯。
⑦ 少喝瓶装饮料，多喝白开水。
住
① 多用二手家具。无论买房子、租房子，多利用二手家俱，既可回收再 利用、节省资源，若能在办公室、社区、网路举办定期二手旧货交换的跳蚤市场，既环保，又可互助，增进人际间的情谊。
② 室内多养花种草，绿化人居环境。居家布置不必都要人造的材料 ，不妨多用生态性的自然材料。
③ 使用节水型洁具，循环用水。节约珍贵的水资源。中国是全球排名第十八位缺水国，每年因为水管漏水就漏掉数百亿吨宝贵淡水。
④ 少用空调多开窗。空调的温度冬天调低一点，夏天调高一点。
⑤ 使用节能灯，随手关灯、拔插头。
灯泡换成经过“国家节能产品认证”的节能灯，用电能省近八成 。在相同光通量条件下，节能灯比白炽灯可节约电能 80％，用于购买节能灯的费用，在8～10个月的电费节余中就可以收回。
⑥ 慎用、少用化学清洁洗涤剂。xx的产品对人和地球都xxx。
行
① 出门多走路或骑单车，每周少开两天车，多坐地铁和公交车。
② 电梯少乘几层，楼梯多爬几层。无论在办公室、或家里，若您不赶时间，不妨试着安步当车，试着不搭电梯，改走楼梯，既节省能源，又可运动健身。
③ 多在户外运动锻炼，享受阳光、风、小鸟的欢唱。少去健身房。我们离自然的美好越远，就越失去保护她的动机与自觉，也即离苦难越近。
其他
① 电脑 电视 电热水机随手关。 家庭和办公室内的各种电器，请在不使用时关掉电源——这一小小的举动既可以帮您节省电费，又能保护环境。
② 珍惜森林，节约用纸双面使用打印纸。中国每年流失废纸600万吨，相当于浪费森林资源200万亩，节约纸张就是在保护森林。树是地球的氧气来源，是地球的皮肤也是肺，是我们整体健康的命根，然而我们每天所砍伐的树林是不堪想象的。而制造纸的过程也需用很多有害的化学药剂，如Dioxins和Furans，这都会污染我们的水源，即使是再生纸也要用很多化学药剂。
③ 购物使用布袋子，尽量不用塑料袋。
④ 拒绝拿取或使用气球。气球是非常难分解的化学品，它造成地球上严重的污染，除此之外，当气球飘走，可能导致野生动物(老鹰,鲸或海龟等)误食而死亡。
⑤ 垃圾分类不乱扔，回收利用好再生。 在垃圾中，约50%是生物性有机物，约30%40%具有可回收再利用价值。
⑥ 多开发使用太阳能、风能等绿色能源。
⑦ 善待动物。牠们只是不会说话，牠们是地球重要的珍贵的不可替代的居民，牠们的存在深刻造福着行星地球，增添人们的欢乐。的确有人能够听懂动物的心声。牠们被误用为经济资源和食物来源，没有得到应有的尊重、爱护。很多人了解，动物是人类的好伙伴，是帮助者和教导者。动物爱人助人、常常救人，高度智慧的海豚甚至只是另一种形式的人类。与动物和平相处，这是大地之母深深的期盼。
如果您饲养宠物,请拒绝购买猫狗防虫圈。(当您丢弃猫狗防虫圈,其杀虫剂的成分,对地球的杀伤力很强,并会对动物的身体造成严重的伤害)。
拒绝购买用动物做实验的产品。(大量残忍无谓的动物实验计划,除浪费纳税人的税金,造成自然基因遗传的问题之外,亦对生态环境与重大卫生问题没有太多的协助与改善。)
⑧ 多种树。种很多树。
为爱行动 即刻开始
为了我们大家的儿女、孙儿女，我们要下定决心改变生活习惯，从衣食住行做起，如果你是农耕者，下定决心改为有机自然农耕，不再洒农药；如果你有院子不再洒除草剂，室内也不再用杀虫药；如果您是餐厅老板，开始提供少盐少油不放味精的健康素食。也许不能立刻全部改变，但至少开始了一部份的改变，让我们每一个人利用自己的工作关心生活环境，尽我们的力量创造整体健康幸福。
