大豆蛋白质：即大豆类产品所含的蛋白质，含量约为38%，是谷类食物的4～5倍。大豆蛋白质的氨基酸组成与牛奶蛋白质相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均较丰富，是植物性的xx蛋白质，在营养价值上，可与动物蛋白等同。FAO/WHO（1985）人类试验结果表明，大豆蛋白必需氨基酸组成较适合人体需要，对于两岁以上的人，大豆蛋白的生理效价为100。大豆中富含蛋白质，其蛋白质含量几乎是肉、蛋、鱼的二倍。而且大豆所含的蛋白质中人体“必需氨基酸”含量充足、组分齐全，属于“优质蛋白质”。人体对蛋白质的需求因年龄、性别、体重、工种等不同而有所差异。为了指导人们的膳食，世界各国结合本国实际情况分别制订出“推荐每日膳食营养素供给量”（RDA）。1999年，美国食品药品监督局（FDA）发表声明：每天摄入25克大豆蛋白，有减少患心脑血管疾病的风险。

　　（1）无论对素食主义者还是对普通人，大豆分离蛋白粉都是xx的优质蛋白补充品。

　　（2）对需要低热量膳食的xx者而言，用大豆蛋白代替膳食中部分蛋白，不仅降低了胆固醇与饱和脂肪的摄入量，同时也达到了营养摄取的均衡。

　　（3）大豆蛋白能阻止尿钙损失，促进骨质健康，减少患骨质疏松的几率。

　　（4）研究显示，每日服用25g大豆蛋白可有效降低人体血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量，从而降低患心脏病的风险。

　　（5）大豆分离蛋白粉去除了大豆中原有的营养抑制因子胰蛋白酶抑制剂，令您不用担心xxxx、胃胀气等不适反应。

 大豆蛋白对身体的好处

     1、大豆蛋白有助于调节血浆胆固醇水平，这已被大量证据证实。每天食用47克大豆蛋白就能改善血液中低密度脂蛋白（LDL）胆固醇、总胆固醇和甘油三酯含量。对于胆固醇水平很高的人群只要每日25克大豆蛋白就能起到一定效果。由于高血浆胆固醇是导致心脏病、动脉粥样硬化的主要因素，因而大豆蛋白对改善心血管疾病，帮助心脏健康有重要作用。 
     2、大豆蛋白能阻止尿钙损失，有助改善骨质健康。动物蛋白质富含含硫氨基酸，会加快尿钙损失，导致机体钙负平衡。大豆的含硫氨基酸含量偏低，是所有高蛋白食品中引起尿钙损失最少的。动物实验证明，食用大豆蛋白能调节骨质丢失，从而改善骨质疏松。 
     3、大豆蛋白的摄入有帮助肾功能的效果。对患肾脏疾病的动物试验中发现，摄食大豆蛋白食物的试验组的成活率高而且肾脏的受损程度低。有研究指出肾病患者食用大豆蛋白与限制蛋白食物可达到相同的效果，也就是说，大豆蛋白可以作为肾病患者相对安全的蛋白质来源。 
    4、大豆蛋白可被用于调节经前期妇女的生理周期，这一效应可以帮助改善乳腺癌。一项长期日常饮食研究证实，大量食用大豆食品者患乳腺癌的机率下降。因此，大豆蛋白质是目前人类优质蛋白质来源之一，也是女性朋友{zj0}保养品。
本品不含脂肪、糖类、碳水化合物、酵母、胆固醇、盐类、乳糖或人工色素，能帮助身体维持安全及建议中的蛋白质摄取量，而不须担心多余的卡路里及碳水化合物，使您更容易地达到控制热量的目标。 
　  现代人群所需要的食品应该是既能引起食欲，又无不良副作用，而且含有丰富营养。在现有食物类群中，具备上述条件、原料来源丰富的农作物莫过于大豆。用大豆蛋白制作的饮品，被营养学家誉为“绿色牛奶”。大豆蛋白质对胆固醇高的人有明显降低的功效。豆蛋白饮品中的精氨酸含量比牛奶高，其精氨酸与赖氨酸之比例也较合理；其中的脂质、亚油酸极为丰富而不含胆固醇，可防止成年期心血管疾病发生。丰富的卵磷脂，可以xx血液中多余的固醇类，有“血管清道夫”的美称。 大豆蛋白饮品比牛奶容易消化吸收。牛奶进入胃后易结成大而硬的块状物，而豆奶进入胃后则结成小的薄片，而且松软不坚硬，可使其更易消化吸收。

　　大豆蛋白还有着动物蛋白不可比拟的优点。动物肉类、乳类食品虽可提供大量优质蛋白，但其中含有较多的胆固醇，容易引发动脉硬化等“富贵病”。而大豆既有较高的蛋白营养价值，又不含胆固醇，它特有的生理活性物质———异黄酮还有着降胆固醇的作用，因此在西方人餐桌上，一杯豆奶的价格超过了牛奶。

    


以上这些照片都是用大豆蛋白做出像肉一样的食品，味道非常好吃。

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