啊呀呀呀~~~~~~~~~~~~~~着CC抢咯头排，偶来占2楼哈

这个蛋糕还是黑红哈，红艳艳的草莓三~~~~~~~~~~~~~希望大家喜欢，最关键的是，偶偶，居然有拍了过程图~~~~~~~~~~~~~~~~~鼓掌~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

花朵海绵围边蛋糕

主要食材: 奶制品
菜系: 烘焙
难度: 3
时间: 100分钟


菜谱特色:

很漂亮的一款蛋糕，味道也很赞

菜谱用料:



A 花朵缎带海绵图案
配料：

黄油20克

糖粉20克

低筋面粉10克

可可粉10克

蛋白20克




B 缎带海绵

注意 8寸的3能模具要2.5条才够呀~~~~~~~~~~~~~~2条要差一截

配料：

低筋面粉50克
糖粉20G（我减少了糖量，喜欢甜的同学可以增加）
鸡蛋（大号）1.5个

蛋白（大号鸡蛋）1.5个

砂糖15克




菜谱做法:

A 花朵缎带海绵图案
配料：

黄油20克

糖粉20克

低筋面粉10克

可可粉10克

蛋白20克


###花朵做法：

1 室温黄油加糖粉搅拌均匀。

2 将面粉和可可粉混合好过筛2遍，倒入1里搅拌均匀。

3 蛋白分3次加入，每次加入都混合到柔滑状态。

4 自己动手用厚度约1毫米的食品包装盒硬纸板剪出一个空心的花朵图案。

把花朵图案纸板铺在硅垫上，用蛋糕抹刀将面糊涂在空心的图案里，大致抹平后，

从纸板一角掀开就可取下纸板。图案就做好了。

同样方法再做下一个。涂的时候用手压住固定纸板，使涂抹的图案边缘整齐。还可以自由发挥，做成其它图案。

5 把4放入冰箱冷冻室。


###B 缎带海绵

配料：

低筋面粉50克
糖粉20G（我减少了糖量，喜欢甜的同学可以增加）
鸡蛋（大号）1.5个

蛋白（大号鸡蛋）1.5个

砂糖15克


###缎带海绵做法：

1低筋面粉和糖粉混合好过筛2遍。

2 整鸡蛋打匀后加入1，用打蛋器转圈拌匀即可。

3蛋白和砂糖打发到硬性发泡后，同海绵蛋糕面粉搅拌方法一样用刮刀轻轻混合均匀。

4 将3倒在图案上，平整成厚度大致均匀的长方形覆盖全部图案。

放入预热好的210度烤箱烤8-10分钟。根据烤箱特性调整烘烤时间。

注意:尽量把海绵糊刮匀,弄薄一点,烤到嫩黄色就可以出炉了,焦黄色就烤过头了哈

5 烤好后连硅垫一起放架子上，5分钟后蒙上挤干水分的湿布或盖上东西即可。

注：这些配量做的缎带海绵厚度不会超过1cm。

小贴士:

香草7风的配方我就不赘述了

有兴趣的同学请看我上篇帖子

地址：http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/topic128330

主要贴海绵围边的做法和蛋糕的组装


全部学习的菜虫MM和Whitney同学的做法，只是我用的8寸模具，分量按照我的使用进行了调整


缎带海绵的高度为6cm（这个高度为使用的活底模子高度）。根据要做的蛋糕大小调整配量。