一
的抗朽迈作用
中外一些科学研究表明，人的朽迈与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但祸首罪魁却是自由基，只要把自由基xx掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。
通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究职员表明，中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到xx自由基的作用，从而达到延缓朽迈的目的。
二
的xx症作用
癌症是当今严峻威胁人们健康的“不治之症”。因此，近年来研究茶叶xx引起了人们的极大爱好和xx。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预xx症的发生这一事其实全世界引起很大反响。如今饮茶可以xxxx已被众人所公认，而在茶叶中xxxx效果{zh0}的是。
早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行xx变作用筛选，结果证实：儿茶素（EGCG）具有很强的xx变活性。其他科学家在证明抗变异的研究中，以为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分；在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
三
的抗动脉硬化作用
1999年5月31日，在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上，福建省中医药研究院陈玲副院长讲演了他们曾以25名高血脂症肥胖者为xxxx对象，探讨饮用乌龙茶铁观音对按捺血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用。研究证实，中的茶多酚类化合物和维生素类可以按捺血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以xxxx血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
据福建医科大学冠心病防治研究小组1974年在福建安溪茶乡对1080个农夫进行调查时发现不喝铁观音茶的发病率为3.1%；偶然喝的为2.3%；常年喝的（3年以上）为1.4%。由此可见，常喝的人比不喝铁观音的冠心病发病率低。
四
的防治糖尿病作用
糖尿病是一种世界性疾病。目前，全世界约有2亿人患糖尿病，中国有三千多万人患糖尿病。糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。典型的临床表现为“三多一少”，即多饮、多尿、多食及消瘦，全身软弱无力。此病中医称“消渴症”，属下焦湿热范畴。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。
日本医学博士小川吾七郎等人
临床实验证明，常常饮茶可以及时增补人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或xx正常；对于严峻糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
五
的xxxx作用
肥胖症是一种伴随人们糊口水平不断进步而泛起的营养失调性病症，它是因为营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常糊口中带来诸多不便，而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因。
1996年，福建省中医药研究院对102个患有单纯性肥胖的成年男女，进行了饮用铁观音xx作用的研究。研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可进步脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢流动。因而饮用能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。
福建省泉州市人民病院采用铁观音xx茶对164个患肥胖病的人进行xx，天天服xx茶12～14克，15天为一个疗程。经由两个疗程的观察，患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有显著下降，体重也随之减少，xx总有效率达70%以上。
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