007泰山学院化学系社会实践总结


　　

　　
　　泰山学院化学系暑期社会实践目录


　　1、 暑期社会实践义务支教活动纪实

　　2、 暑假社会实践调查问卷

　　3、 法律常识

　　4、 农业知识小常识

　　5、 夏季生活小常识

　　6、 生活化学小常识

　　7、 泰山学院化学系2007暑期义务支教活动总结

　　8、 活动风采


　　

　　

　　
　　贯彻科学发展观 服务农村促和谐

　　 化学系暑期社会实践义务支教活动纪实


　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　
　　润物之行

　　 —泰山学院化学系2007暑期义务支教活动总结


　　志愿者是一个响亮的名字，她是一支无私奉献的爱心队伍，只要哪里有需要，志愿者的阳光就会折射到哪里。为贯彻落实省九次党代会精神，引导和激励广大青年学生深入学习实践党的理论创新成果，积极投身推动科学发展，促进社会和谐的伟大实践，经受锻炼，增长实干，按照xxx总书记提出的“四个新一代”的要求健康成长，以昂扬向上的精神面貌迎接党的十七大的召开，按照上级有关部门的统一要求和我校工作实际，为此，我系提出了到农村去挥洒青春激情实现人生价值的活动口号，以“贯彻科学发展观 服务农村促和谐”为主题，成立“润物之行”暑期义务支教服务团，赴泰安市岱岳区大汶口镇申村，进行为期十天的支教活动

　　一、领导重视，精心策划，力求实事

　　根基上级有关精神，结合自身师范专业特色，系团委经过充分酝酿、考察、设计，并精心策划了“2007年度泰山学院化学系社会实践活动计划书”，系团委指出要深入学习党的十六届四中、五中全会精神，践行社会主义荣辱观，为建设社会主义新农村服务，把先进的科技、文化、思想等送农村，引导广大团员青年积极投身到西部大开发的实践中去更好地服务于青年学生健康成长，接着，又专门对宣传动员、活动内容、组织措施、物质保障、实践纪律、考评办法等方面都做出了明确安排，明确指出今年的社会实践活动要以“践行社会主义荣辱观，服务泰安新农村”为主题，组织青年学生在丰富多彩的社会实践中深入学习“三个代表“重要思想，实践社会主义荣辱观，树立和落实科学发展观，构建和谐社会，引导广大学生在服务农村经济和促进社会发展中提高自身素质，实现全面发展。

　　二、 积极选拔，组织社会实践团

　　在系领导开展了本次社会实践活动的有关会议之后，同学们踊跃报名参加服务团，都想将自己的专业特长实践于社会，服务于农村。先经个人申请，组织推荐，再经团委选拔考核后，{zh1}由系团总支决定选拔出了11名大学生组建了“润物之行”暑期社会实践团。

　　再选拔结束后，在团委的指导下，我们重点对队员们进行了培训，提交了各队员的理论水平和为人民服务的本领，增强了政治意识和组织纪律观念等。


　　三、 在实践中锻炼，在奉献中成长

　　在近十天的支教生活中，让我们懂得了相遇便是缘，在这一刻我们读懂了彼此眼中的缘分，因为缘分我们彼此相遇，因为缘分我们彼此相知，因为缘分我们彼此感恩。

　　1、和孩子们一起成长 由于刚开始，大家摸不着门面，教起事很累，xx控制不住局面，这个吵，那个闹，让我们很为难。尽管我们一再吓唬他们再吵把他们送回家，但是似乎他们早已不再是当年我们那样乖巧听话了，我们说我们的，他们干他们的，在进行了师资队伍的介绍，课程安排，课堂纪律等基本情况讲解之后，我们渐渐进入了状态，孩子们也开始安静了下来。支教活动在有条不紊地进行，还不断地有家长把孩子送到我们手里，并反映了这个活动给他们带来的好处。的确，在炎热漫长的暑期，孩子们都感到生活单调无味，正像一位五年级的小学生在作文中这样写道：“正是一群大哥哥，大姐姐——‘润物之行’志愿者，让我们的暑期生活充实起来。”

　　2、与村民共同学习 从开始与村民们互不认识，但随着活动的开展，我们和村民的关系越来越融洽。尤其在调研和宣教中，和村民的接触的越多，彼此了解的也越多。在调研过程中，我们共同学习《夏季生活小常识》、《农业小常识》、《法律小常识》等，用我们的专业知识服务于农村，同时村民们也给予了我们{zd0}的肯定和赞许。


　　四、在实践中收获累累硕果

　　纵观今年我系暑期社会实践工作，我们认为取得较好成效的经验主要有：

　　1、深入围绕“践行社会主义荣辱观，服务泰安新农村”主题，充分发挥师范院校优势，多层次、多角度地开展“社会主义荣辱观”的宣传教育活动，开展文化、科技、卫生“三下乡”服务活动，在制定今年社会实践方案时，我们一方面认真结合全国大学生社会实践的总体指导思想，注重将我系的社会实践工作融入到全省大中学生志愿者“践行社会主义荣辱观”宣传教育活动喝送文化、科技、卫生“三下乡”活动中去；另一方面，结合我系实际情况，发挥我系专业全面的综合优势，组建综合团队，实践服务活动涉及各学科、各领域；第三方面，结合大学生的成长需求，充分调动广大同学的积极性、主动性，在“践行社会主义荣辱观”的主题下，全系上下协调一致，目的一致，通过学生会，班会层层动员，是我系暑期社会实践工作主题鲜明，成效突出。

　　2、重点突出，特色鲜明，内容丰富，形式多样。我系今年社会实践活动以“践行社会主义荣辱观”“农村义务支教”为活动重点，我们服务队形成了自己的工作特色，先后开展了理论宣讲，社会调查，支教，普法宣传，生活小常识宣传等形式多样，内容丰富的实践活动，均取得显著成效。


　　五、纵观过去，展望未来

　　1、通过此次社会实践活动，队员们的综合能力和素质得到了全面的提高。队员们通过对“三个代表”重要思想的亲身实践，不仅有效地宣传了党的方针政策，同时也自身提高了对“三个代表”重要思想和社会主义荣辱观的科学内涵的认识喝理解，完成了从认识到实践再到认识的升华和飞跃。

　　2、在今后要进一步发挥青年志愿者的团队协作精神，进一步加强对青年志愿者活动的组织领导，明确责任，加强管理，加强指导，并要严格青年志愿者活动的各项规章制度，加大宣传表彰力度，以再掀全系志愿者服务的高潮。


　　

　　

　　暑假社会实践调查问卷


　　本问卷为客观题，在所选的答案的字母上划钩，希望通过此次调查和宣传，使社会对新时代农民的生活方式、文化底蕴等有更好地了解，同时也为了使更多的青年学生了解农村，为投身新农村建设做准备。


　　年龄： 性别： 职业： 村庄：


　　1、 您的文化程度：A文盲、半文盲B小学C初中D高中E大专以上

　　2、 您的娱乐方式：A看电视Bxx、xxC读书D唱越剧E其它

　　3、 两代人沟通是否正常：A正常 B不正常

　　4、 党中央提出建设社会主义新农村这一举措，您：

　　A已知道，非常关心B听说过C还不知道

　　5、 村里的民主制度是否满意：A满意B不满意C一般

　　6、 村里的政务财务状况如何：A及时B偶尔C基本不公开D不清楚

　　7、 当地的交通情况是否感到满意：A满意B不满意C一般

　　8、 农民的养老保险制度是否感到满意：A满意B不满意C一般

　　9、 农民的医疗保险是否感到满意：A满意B不满意C一般

　　10、 您家外出外出务工的人数：A一人B两人C三人或三人以上

　　11、 您家的人均月收入是多少；A500 B500-1000 C1000-2000 D2000以上

　　12、 您家的月平均消费大概是多少A300 B700 C1000 D1000以上

　　13、 对村里的环境条件感到如何 A满意B不满意C一般

　　14、 您家的孩子上学吗？家里的学费负担情况如何？

　　 A有 B无 C负担很重，不能支持需借钱读书 D能够负担的起，但占家里收入比例大E能够负担，占家里收入比例小

　　15、目前你最关心的是：A学校教学环境B教师素质C学费D教育体制改革

　　16、您是怎么看待义务教育的：A由国家拨款B自己出钱C国家和本人出资

　　17、您觉得此次调查的意义如何：A没意义 B一般 C意义重大


　　填表说明：

　　（1） 问卷中有不明白之处，请您询问调查员。

　　（2） 如您有另外想法愿意反映给我们，可另纸附上。


　　再次感谢您的支持，祝您和家人身体健康，生活幸福，日子越过越好


　　泰山学院化学系


　　

　　法律常识

　　⒈怎样签订合同？

　　　　签订合同必须具备三个条件：㈠要有两个或两个以上的合同当事人。㈡合同双方当事人对主要条款达成合意。㈢合同的签订应具备要约和承诺两个阶段。要约和承诺是合同成立的基本原则。合同成立后，还必须具备一定的条件才能生效。合同生效应当同时具备以下条件：一是订约人具有相应的民事行为能力。二是当事人的意思表示真实。三是不违背法律和社会公共利益。

　　⒉结婚需要具备的条件？

　　　　结婚必须具备两个条件：即实质条件和形式条件。实质条件包括法定条件和禁止条件：⑴法定条件：①结婚必须男女双方xx自愿。②必须达到法定年龄。结婚年龄男不得早于22周岁，女不得早于20周岁。③必须一夫一妻制。⑵禁止条件：①重婚，男女一方或双方有配偶的不得结婚。②禁止一定范围内的血亲结婚。直系血亲和三代以内的旁系血亲禁止结婚。③禁止患某类疾病的人结婚。患麻风病未经xx或患其它医学上认为不应当结婚的疾病的人禁止结婚。形式条件：结婚行为是形式条件，申请结婚的男女双方须到婚姻登记管理机关办理结婚登记，其婚姻方可有效。

　　⒊子女对老人应尽的义务？

　　　　⑴子女应当履行对老年人从经济上供养，生活上照料和精神上慰藉的义务。⑵子女对患病的老年人应提供医疗和护理的义务。⑶子女应当妥善安排老年人的住房，老年人自有住房的，子女有维修的义务。⑷子女有义务耕种老年人承包的田地、照管老年人的林木和牲畜等，收益归老人所有；⑸子女不得以放弃继承权或者其他理由拒绝履行赡养义务。

　　⒋如何解决土地权属争议？

　　　　根据《中华人民共和国土地管理法》第十三条、第十六条和《中华人民共和国土地管理法实施细则》第八条规定：土地使用权和所有权发生争议，由当事人协商解决，协商不成的，由人民政府处理。土地管理部门作为人民政府的职能部门，负责土地权属争议调查，提出处理意见报人民政府，处理决定由人民政府下达或者由人民政府授权，加盖人民政府土地权属专用章，由土地管理部门行文。单位之间的争议由县级以上人民政府处理；个人之间、个人与单位之间的争议，由乡级人民政府或县级以上人民政府处理。当事人对有关人民政府的处理决定不服的，可自接到处理决定之日起三十日内向人民法院起诉。在土地所有权的使用争议未解决前，任何一方不得改变土地利用的现状。

　　⒌村民遇到民事纠纷应怎么办？

　　村民遇到民事纠纷应本着互谅互让的原则协商解决，协商不成的，申请人民调节委员会调解；如调解仍达不成协议，可以向人民法院起诉。

　　6．什么是义务教育？

　　义务教育是根据法律规定，适龄儿童和青少年都必须接受，国家、社会、家庭都必须予以保证的国民教育，是国家依照法律的规定对适龄儿童和青少年实施的一定年限的强迫教育的制度。

　　7．对妨碍适龄儿童接受义务教育行为的处罚规定有哪些？

　　　　我国义务教育法第15条规定：地方各级人民政府必须创造条件，使适龄儿童、少年入学接受义务教育。除因病或者特殊情况，经当地人民政府批准的以外，适龄儿童、少年不入学接受义务教育的，由当地人民政府对他的父母或者其监护人批评教育，并采取有效措施责令送子女或者被监护人入学。对招用适龄儿童、少年就业的组织或者个人，由当地人民政府给予批评教育，责令停止招用；情节严重的，可以并处罚款、责令停止营业或者吊销营业执照。我国义务教育法第16条规定：任何组织或者个人不得侵占、克扣、挪用义务教育经费，不得扰乱教学秩序，不得侵占、破坏学校的场地、房屋和设备。禁止侮辱、殴打教师，禁止体罚学生。不得利用宗教进行妨碍义务教育的实施活动。对违反规定的，根据不同情况，分别给予行政处分、行政处罚；造成损失的，责令赔偿损失；情节严重构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　8．村民委员会的性质和作用是什么？

　　　　村民委员会实行民主决策、民主管理、民主监督的一种有效形式。它向村民代表会议负责，在村民代表会议会议闭会期间，可以由村民委员会召集村民代表会，讨论决定村民会议授权的事项。在召开村民代表会议之前，村民委员会应将所讨论的事项在村内公告。村民代表要在所代表的村民当中，广泛征求意见。开会时，村民代表要将大家的意见和建议，客观真实地加以反映，从而达到直接民主的目的。
　　农业知识小常识

　　（一）农药

　　一、用井水配药。井水中含有钙、镁等矿物质较多，它们与药液易起化学反应生成沉淀物，从而降低药效。
　　 二、风雨天和高温下施药。刮风喷药会使农药飘散；雨天施药，药液被雨水冲刷降低了药效；高温下施药，易发生药害和中毒。因此，{zj0}施药时间是：上午8时~11时，下午4时~6时。天气晴好、微风施药。
　　 四、滥用农药。应根据作物种类、防治对象和药剂性能的不同而采用相应的农药，做到对症下药，同时还忌盲目增大施药量，造成害虫抗性增强降低了防治效果，还容易产生药害。
　　 五、花期喷药。农作物和果树在花期施药，容易发生药害。
　　 六、一药连用。长期使用一种或一种剂型的农药，最易使害虫产生抗性、降低防治效果，因此应交替用药。
　　（二）化肥

　　七、碳酸氢铵地表浅施和防水浇施 碳酸氢铵是用氨水吸收二氧化碳制成，其挥发性强，肥效相对较差。如果地表浅施，气温高时氨气大量逸出，既熏伤植物茎叶，又降低了肥效。碳酸氢铵如不小心粘附在农作物上，还会造成不同程度的灼伤。如施肥后浇水，也易造成氨气挥发，氮素损失。碳酸氢铵的正确施用方法：宜做底肥和追肥，不宜做种肥。做底肥时，可结合耕地将碳酸氢铵均匀地撒在地表，随即翻入土中，随撒随翻。做追肥施用时，开沟深施、穴施并严密覆土。深施。穴施比浅表施用，肥料利用率提高10%～30%；比随水浇施增产10%左右。
　　 八、尿素浅表施用和施后立即浇水 尿素是固体氮肥中含氮量{zg}的一种。

　　九、堆肥 以杂草、垃圾为原料堆积而成的肥料，可因地制宜使用，{zh0}结合春耕、秋耕做底肥。
　　十、绿肥 {zh0}做豆科作物的底肥或追肥，利用根瘤菌固氮作用来提高土壤肥力。
　　十一、猪粪 有机质和氮、磷、钾含量较多，腐熟的猪粪可施于各种土壤；尤其适用于排水良好的热性土壤。
　　十二、人粪尿 发酵腐熟后可直接使用，也可掺土混制成大粪土做追肥。
　　 十三、草木灰含钾、钙、硼、锰等元素，可做底肥或追肥。
　　 十四、家禽肥 养分含量高，可做种肥和追肥，最适用于蔬菜。

　　（三）种子
　　十五、忌用朔料袋装：因朔料袋不透气，在缺氧条件下，种子无法进行无氧呼吸，产生大量的有毒物质，能杀死种胚，或者因种子呼吸产生的水分和热量散发不出去，容易使种子发热霉变而不发芽。

　　 十六、忌接触地面：地面湿度大，为防止种子受潮而降低发芽率，不管麻袋、布袋及其他容器，都不宜直接接触堆放在地面上，{zh0}用砖或木版垫高50厘米左右。

　　 十七、忌烟熏：烟含有大量二氧化碳和其他有毒物质，种子长期受到烟熏后，会降低生活力，即使出苗后，长势也弱，易发病。

　　 十八、忌虫蛀：种子在储藏期，会受到多种病虫蛀食，避免的方法是尽量使种子干燥，造成不利害虫的生活条件，可利用晴天中午进行暴晒，消灭害虫。

　　 十九、忌憋气：如果种子数量多，储存时间又长时，不要装满容器，要留有空隙，也可以在储藏时间晾晒一次，既可防潮又起到换气作用。

　　 二十、忌混杂：种子收获后要及时贴标签，注明品种，收获日期，切忌混杂。

　　 二十一、忌与农药、化肥混存：农药和化肥大多数有挥发性和腐蚀性，如果与种子同室储藏，会降低种子的发芽率。

　　 二十二、忌储种不检查：种子储藏后会因储藏不当，漏雨漏雪或地面受潮使种子霉变，或遭鼠害虫蛀而造成损失，应及时检查采取相应措施。

　　二十三、过去，一些农户把蔬菜种子收回晾（晒）干后，喜欢用玻璃瓶子或小木箱贮存。到来年播种时，这些种子总因为出现霉烂或遭虫蛀的现象，致使发芽率降低。一些农户的实践表明，把收回来的豆角、瓜类、辣椒、茄子等蔬菜种子，晾（晒）干后倒入干草木灰中，均匀拌好，然后用小木桶或玻璃瓶子盛装贮藏。这样，蔬菜种子既不遭虫蛀，也不会霉烂，发芽率达{bfb}，而且生长出来的菜苗健壮，很少生病。


　　夏季生活小常识


　　1、 夏季巧用花露水夏季来临，又到了花露水一显身手的时候。由于组成成分中含有一些xxxx、消肿止痛的中药，因此，花露水除了能祛痱止痒、提神醒脑、防蚊虫叮咬外，还具有一定的xx、xx作用。居家常备一瓶花露水，可使生活多一份舒适与温馨。

　　 ●爽身止痒洗头或洗澡时，在水中加5～6滴花露水，能起到很好的清凉xx、祛痱止痒作用。

　　 ●擦拭凉席夏天，用滴加了花露水的清水擦拭凉席，可使凉席保持清爽洁净。当然，擦拭时{zh0}沿凉席纹路进行，以便花露水渗透到凉席的纹路缝隙。这样，清凉、舒适的感觉会更加持久。

　　 ●浸泡口罩和毛巾用脸盆装半盆清水，滴入4～5滴花露水，将洗净的毛巾、口罩等置入其中，浸泡15分钟左右；或者将口罩等先用水煮沸煮沸消毒，漂洗之后，放在阳光下暴晒，使用之前滴上1～2滴花露水，能够起到一定的xx作用。

　　 ●擦拭电话、手机用纸巾蘸少许花露水，擦拭电话机身、听筒及按键或手机，能使电话、手机保持洁净

　　 ●喷洒居室将清水与花露水按40：1的比例配好，装入喷水壶中均匀喷洒居室地面（特别是房间死角），然后关闭门窗10分钟，再开窗通风。早晚各进行一次（如有条件，也可多喷几次），可使居室空气洁净清新。

　　2、新鲜: 购买的食物要尽快食用，切莫长时间存放，尽量不剩饭菜。所有生鲜食品原料及调味料添加物都要在其保质期内食用。

　　3、清洁:食物食用前应彻底清洗，食物贮存场所、器具、容器均应保持清洁，同时做到生熟食品分开存放。

　　4、冷藏:食物的调理及保存应特别注意温度控制在7℃以下而且冷藏时{zh0}用保鲜膜包好，以防食物在冰箱内交叉污染。

　　5、加热:食物要蒸熟、煮透再食用，尤其像海鲜类食品如毛蚶、螺狮、甲鱼、牛蛙等。

　　6、人员卫生:调理食物前彻底洗净双手，若手部有伤口，应xx包扎好才可调理食物(伤口切勿直接接触食品)。

　　7、吃冷饮，莫贪多：冷饮吃得过多会稀释胃液，造成胃中正常菌群的紊乱，降低了局部抵抗力，容易发生腹泻。

　　8、家里各房间的照明灯、电扇、电视机、空调等在无人的情况下要及时关掉。选用省电灯管（或省电灯泡），能比传统白炽灯省电约６０％以上。

　　9、洗衣机的耗电量取决于使用时间的长短，一般合成纤维和毛丝织物洗涤３～４分钟，棉麻织物洗涤６～８分钟，极脏的衣物洗涤１０～１２分钟。同样的洗涤周期，“弱洗”比“强洗”的叶轮换向次数多，电机会增加反复启动，而电机启动电流是额定电流的５～７倍！

　　10、电视机不要开得很亮，如51厘米彩色电视机最亮时功耗为８５瓦，最暗时功耗只有５５瓦。 电视机音量也不宜过大，因为每增加１瓦音频功率，就要增加３～４瓦电功耗。

　　11、使用电饭锅{zh0}提前淘米，用温水或热水煮饭，这样可以节电30％。 电饭锅用后立即拔下插头，当锅内温度下降到70摄氏度以下时，它会断断续续地自动通电，既费电又会缩短使用寿命。

　　12、空调温度的设定要合理，建议夏天控制在摄氏２６℃，冬天控制在摄氏２０℃。冷气设定温度每提高１℃ 可省电６％。

　　13、电冰箱使用应注意下列几点：
　　　　⑴放置地面要选择在室内温度{zd1}，空气流通，不受阳光直射的地方；
　　　　⑵开门次数要少，开门动作要快；
　　　　⑶存放食品要适量，食品和食品之间，食品和箱壁之间要留有一定的空隙，这样可以使空气畅通；
　　　　⑷存放热的食品，要待凉到室温后再存入冰箱内；
　　⑸要及时化霜，冷凝器、冷冻室要保持清洁，以利散热，延长冰箱寿命时间。


　　
　　泰山学院化学系

　　生活化学小常识

　　1、不要把菠菜和豆腐放在一起做菜

　　菠菜的维生素含量在各种蔬菜中是xxxx的。一斤菠菜，约含胡萝卜素（制造维生素A的原料）133克；含维生素C138克，比大家熟知的西红柿的含量高一倍多。因此常吃菠菜对健康很有好处，对贫血、高血压、软骨病和牙出血等病症也有很好的疗效。

　　菠菜中含有很多草酸，不宜和豆腐放在一起做菜。因豆腐中的氯化镁（卤水MgCI2）或石膏（CaSO4）与草酸相遇就发生了化学反应，生成了不溶入水的草酸镁或草酸钙，沉积在血管壁上，影响血液循环，这一点对儿童的正常发育影响特别大。菠菜中的草酸还影响儿童对钙的吸收。但菠菜的这个缺点是可以补救的，只要先用热水将菠菜掏一遍，再放入凉水中浸泡20分钟左右，这样一来绝大多数的草酸就浸出来了。

　　2. 锅炉水能喝么？

　　家庭中蒸馒头或蒸小菜的水叫蒸锅水。这种蒸锅水不能喝也不能煮饭或烧粥，这是什么原因呢？我们知道，水里含有微量的硝酸盐，当水长时间加热，由于水分不断蒸发，硝酸盐的浓度相对地增加，而且它受热分解变成了亚硝酸盐。

　　　　亚硝酸盐对人们的健康是极为有害的。它能使人体血液里的血红蛋白变性，不能再与氧气结合，早成缺氧。亚硝酸盐也能使人体血压下降，严重时可引起虚脱。现代医学已证明，亚硝酸盐还是一种强烈的致癌性物质。所以，蒸锅水不能喝。

　　　附：卫生饮水与化学

　　在炉上长时间沸腾的水，还有电热水器中反复煮沸的水。这种水因煮开过久，水中多含不发挥性物质，如钙、镁等重金属成份和亚硝酸盐。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐，还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡
　　人们饮用的自来水，都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种有害物质，其中卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。当水温达到90℃时，卤化烃含量由原来的每公斤53微克上升到177微克，超过国家饮用水卫生标准的2倍。专家指出，饮未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21％－38％。当水温达到100℃，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。

　　3. 人们在购买羊肉时，常根据肉的颜色来判断肉的新鲜程度，道理何在？

　　由于屠宰猪羊时放血不xx而残存血红素，血红素中铁以二价离子形式存在，因此新鲜肉呈鲜红色。随着肉的陈放，二价铁离子逐渐被空气氧化为三价铁离子，使肉呈现暗红色。

　　4. 水果为什么可以解酒

　　饮酒过量常为醉酒，醉酒都有先兆，语言渐多，舌头不灵，面颊发热发麻，头晕站立不稳……都是醉酒的先兆，这时需要解酒。

　　不少人知道，吃一些带酸味的水果或饮服1~2两干净的食醋可以解酒。什么道理呢？这是因为水果里含有机酸，如苹果里含苹果酸，柑橘里含柠檬酸，葡萄里含酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的，同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3%~5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸已酯。

　　5. 不能混放

　　⑴.鲜蛋与生姜、洋葱

　　蛋壳上有许多小气孔、生姜和洋葱有强烈气味，易透进小气孔，使鲜蛋变质。

　　⑵.面包与饼干

　　面包含水分较多，如果两者放在一起，面包变硬，饼干也会失去酥脆。

　　⑶茶与香烟、糖果

　　茶叶对气味的吸附作用很强，把香烟中的辛辣味吸收，使茶叶变味。另外茶叶与糖果共处，易潮发霉。

　　⑷粮食与水果

　　粮食堆积易发热。水果受热后会蒸发水分变干瘪，而粮食吸收水分后生霉变。


　　
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　　志愿者是一个响亮的名字，她是一支无私奉献的爱心队伍，只要哪里有需要，志愿者的阳光就会折射到哪里。为贯彻落实省九次党代会精神，引导和激励广大青年学生深入学习实践党的理论创新成果，积极投身推动科学发展，促进社会和谐的伟大实践，经受锻炼，增长实干，按照xxx总书记提出的“四个新一代”的要求健康成长，以昂扬向上的精神面貌迎接党的十七大的召开，按照上级有关部门的统一要求和我校工作实际，为此，我系提出了到农村去挥洒青春激情实现人生价值的活动口号，以“贯彻科学发展观 服务农村促和谐”为主题，成立“润物之行”暑期义务支教服务团，赴泰安市岱岳区大汶口镇申村，进行为期十天的支教活动

　　一、领导重视，精心策划，力求实事

　　根基上级有关精神，结合自身师范专业特色，系团委经过充分酝酿、考察、设计，并精心策划了“2007年度泰山学院化学系社会实践活动计划书”，系团委指出要深入学习党的十六届四中、五中全会精神，践行社会主义荣辱观，为建设社会主义新农村服务，把先进的科技、文化、思想等送农村，引导广大团员青年积极投身到西部大开发的实践中去更好地服务于青年学生健康成长，接着，又专门对宣传动员、活动内容、组织措施、物质保障、实践纪律、考评办法等方面都做出了明确安排，明确指出今年的社会实践活动要以“践行社会主义荣辱观，服务泰安新农村”为主题，组织青年学生在丰富多彩的社会实践中深入学习“三个代表“重要思想，实践社会主义荣辱观，树立和落实科学发展观，构建和谐社会，引导广大学生在服务农村经济和促进社会发展中提高自身素质，实现全面发展。

　　二、 积极选拔，组织社会实践团

　　在系领导开展了本次社会实践活动的有关会议之后，同学们踊跃报名参加服务团，都想将自己的专业特长实践于社会，服务于农村。先经个人申请，组织推荐，再经团委选拔考核后，{zh1}由系团总支决定选拔出了11名大学生组建了“润物之行”暑期社会实践团。

　　再选拔结束后，在团委的指导下，我们重点对队员们进行了培训，提交了各队员的理论水平和为人民服务的本领，增强了政治意识和组织纪律观念等。


　　三、 在实践中锻炼，在奉献中成长

　　在近十天的支教生活中，让我们懂得了相遇便是缘，在这一刻我们读懂了彼此眼中的缘分，因为缘分我们彼此相遇，因为缘分我们彼此相知，因为缘分我们彼此感恩。

　　1、和孩子们一起成长 由于刚开始，大家摸不着门面，教起事很累，xx控制不住局面，这个吵，那个闹，让我们很为难。尽管我们一再吓唬他们再吵把他们送回家，但是似乎他们早已不再是当年我们那样乖巧听话了，我们说我们的，他们干他们的，在进行了师资队伍的介绍，课程安排，课堂纪律等基本情况讲解之后，我们渐渐进入了状态，孩子们也开始安静了下来。支教活动在有条不紊地进行，还不断地有家长把孩子送到我们手里，并反映了这个活动给他们带来的好处。的确，在炎热漫长的暑期，孩子们都感到生活单调无味，正像一位五年级的小学生在作文中这样写道：“正是一群大哥哥，大姐姐——‘润物之行’志愿者，让我们的暑期生活充实起来。”

　　2、与村民共同学习 从开始与村民们互不认识，但随着活动的开展，我们和村民的关系越来越融洽。尤其在调研和宣教中，和村民的接触的越多，彼此了解的也越多。在调研过程中，我们共同学习《夏季生活小常识》、《农业小常识》、《法律小常识》等，用我们的专业知识服务于农村，同时村民们也给予了我们{zd0}的肯定和赞许。


　　四、在实践中收获累累硕果

　　纵观今年我系暑期社会实践工作，我们认为取得较好成效的经验主要有：

　　1、深入围绕“践行社会主义荣辱观，服务泰安新农村”主题，充分发挥师范院校优势，多层次、多角度地开展“社会主义荣辱观”的宣传教育活动，开展文化、科技、卫生“三下乡”服务活动，在制定今年社会实践方案时，我们一方面认真结合全国大学生社会实践的总体指导思想，注重将我系的社会实践工作融入到全省大中学生志愿者“践行社会主义荣辱观”宣传教育活动喝送文化、科技、卫生“三下乡”活动中去；另一方面，结合我系实际情况，发挥我系专业全面的综合优势，组建综合团队，实践服务活动涉及各学科、各领域；第三方面，结合大学生的成长需求，充分调动广大同学的积极性、主动性，在“践行社会主义荣辱观”的主题下，全系上下协调一致，目的一致，通过学生会，班会层层动员，是我系暑期社会实践工作主题鲜明，成效突出。

　　2、重点突出，特色鲜明，内容丰富，形式多样。我系今年社会实践活动以“践行社会主义荣辱观”“农村义务支教”为活动重点，我们服务队形成了自己的工作特色，先后开展了理论宣讲，社会调查，支教，普法宣传，生活小常识宣传等形式多样，内容丰富的实践活动，均取得显著成效。


　　五、纵观过去，展望未来

　　1、通过此次社会实践活动，队员们的综合能力和素质得到了全面的提高。队员们通过对“三个代表”重要思想的亲身实践，不仅有效地宣传了党的方针政策，同时也自身提高了对“三个代表”重要思想和社会主义荣辱观的科学内涵的认识喝理解，完成了从认识到实践再到认识的升华和飞跃。

　　2、在今后要进一步发挥青年志愿者的团队协作精神，进一步加强对青年志愿者活动的组织领导，明确责任，加强管理，加强指导，并要严格青年志愿者活动的各项规章制度，加大宣传表彰力度，以再掀全系志愿者服务的高潮。


　　

　　

　　暑假社会实践调查问卷


　　本问卷为客观题，在所选的答案的字母上划钩，希望通过此次调查和宣传，使社会对新时代农民的生活方式、文化底蕴等有更好地了解，同时也为了使更多的青年学生了解农村，为投身新农村建设做准备。


　　年龄： 性别： 职业： 村庄：


　　1、 您的文化程度：A文盲、半文盲B小学C初中D高中E大专以上

　　2、 您的娱乐方式：A看电视Bxx、xxC读书D唱越剧E其它

　　3、 两代人沟通是否正常：A正常 B不正常

　　4、 党中央提出建设社会主义新农村这一举措，您：

　　A已知道，非常关心B听说过C还不知道

　　5、 村里的民主制度是否满意：A满意B不满意C一般

　　6、 村里的政务财务状况如何：A及时B偶尔C基本不公开D不清楚

　　7、 当地的交通情况是否感到满意：A满意B不满意C一般

　　8、 农民的养老保险制度是否感到满意：A满意B不满意C一般

　　9、 农民的医疗保险是否感到满意：A满意B不满意C一般

　　10、 您家外出外出务工的人数：A一人B两人C三人或三人以上

　　11、 您家的人均月收入是多少；A500 B500-1000 C1000-2000 D2000以上

　　12、 您家的月平均消费大概是多少A300 B700 C1000 D1000以上

　　13、 对村里的环境条件感到如何 A满意B不满意C一般

　　14、 您家的孩子上学吗？家里的学费负担情况如何？

　　 A有 B无 C负担很重，不能支持需借钱读书 D能够负担的起，但占家里收入比例大E能够负担，占家里收入比例小

　　15、目前你最关心的是：A学校教学环境B教师素质C学费D教育体制改革

　　16、您是怎么看待义务教育的：A由国家拨款B自己出钱C国家和本人出资

　　17、您觉得此次调查的意义如何：A没意义 B一般 C意义重大


　　填表说明：

　　（1） 问卷中有不明白之处，请您询问调查员。

　　（2） 如您有另外想法愿意反映给我们，可另纸附上。


　　再次感谢您的支持，祝您和家人身体健康，生活幸福，日子越过越好


　　泰山学院化学系


　　

　　法律常识

　　⒈怎样签订合同？

　　　　签订合同必须具备三个条件：㈠要有两个或两个以上的合同当事人。㈡合同双方当事人对主要条款达成合意。㈢合同的签订应具备要约和承诺两个阶段。要约和承诺是合同成立的基本原则。合同成立后，还必须具备一定的条件才能生效。合同生效应当同时具备以下条件：一是订约人具有相应的民事行为能力。二是当事人的意思表示真实。三是不违背法律和社会公共利益。

　　⒉结婚需要具备的条件？

　　　　结婚必须具备两个条件：即实质条件和形式条件。实质条件包括法定条件和禁止条件：⑴法定条件：①结婚必须男女双方xx自愿。②必须达到法定年龄。结婚年龄男不得早于22周岁，女不得早于20周岁。③必须一夫一妻制。⑵禁止条件：①重婚，男女一方或双方有配偶的不得结婚。②禁止一定范围内的血亲结婚。直系血亲和三代以内的旁系血亲禁止结婚。③禁止患某类疾病的人结婚。患麻风病未经xx或患其它医学上认为不应当结婚的疾病的人禁止结婚。形式条件：结婚行为是形式条件，申请结婚的男女双方须到婚姻登记管理机关办理结婚登记，其婚姻方可有效。

　　⒊子女对老人应尽的义务？

　　　　⑴子女应当履行对老年人从经济上供养，生活上照料和精神上慰藉的义务。⑵子女对患病的老年人应提供医疗和护理的义务。⑶子女应当妥善安排老年人的住房，老年人自有住房的，子女有维修的义务。⑷子女有义务耕种老年人承包的田地、照管老年人的林木和牲畜等，收益归老人所有；⑸子女不得以放弃继承权或者其他理由拒绝履行赡养义务。

　　⒋如何解决土地权属争议？

　　　　根据《中华人民共和国土地管理法》第十三条、第十六条和《中华人民共和国土地管理法实施细则》第八条规定：土地使用权和所有权发生争议，由当事人协商解决，协商不成的，由人民政府处理。土地管理部门作为人民政府的职能部门，负责土地权属争议调查，提出处理意见报人民政府，处理决定由人民政府下达或者由人民政府授权，加盖人民政府土地权属专用章，由土地管理部门行文。单位之间的争议由县级以上人民政府处理；个人之间、个人与单位之间的争议，由乡级人民政府或县级以上人民政府处理。当事人对有关人民政府的处理决定不服的，可自接到处理决定之日起三十日内向人民法院起诉。在土地所有权的使用争议未解决前，任何一方不得改变土地利用的现状。

　　⒌村民遇到民事纠纷应怎么办？

　　村民遇到民事纠纷应本着互谅互让的原则协商解决，协商不成的，申请人民调节委员会调解；如调解仍达不成协议，可以向人民法院起诉。

　　6．什么是义务教育？

　　义务教育是根据法律规定，适龄儿童和青少年都必须接受，国家、社会、家庭都必须予以保证的国民教育，是国家依照法律的规定对适龄儿童和青少年实施的一定年限的强迫教育的制度。

　　7．对妨碍适龄儿童接受义务教育行为的处罚规定有哪些？

　　　　我国义务教育法第15条规定：地方各级人民政府必须创造条件，使适龄儿童、少年入学接受义务教育。除因病或者特殊情况，经当地人民政府批准的以外，适龄儿童、少年不入学接受义务教育的，由当地人民政府对他的父母或者其监护人批评教育，并采取有效措施责令送子女或者被监护人入学。对招用适龄儿童、少年就业的组织或者个人，由当地人民政府给予批评教育，责令停止招用；情节严重的，可以并处罚款、责令停止营业或者吊销营业执照。我国义务教育法第16条规定：任何组织或者个人不得侵占、克扣、挪用义务教育经费，不得扰乱教学秩序，不得侵占、破坏学校的场地、房屋和设备。禁止侮辱、殴打教师，禁止体罚学生。不得利用宗教进行妨碍义务教育的实施活动。对违反规定的，根据不同情况，分别给予行政处分、行政处罚；造成损失的，责令赔偿损失；情节严重构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　8．村民委员会的性质和作用是什么？

　　　　村民委员会实行民主决策、民主管理、民主监督的一种有效形式。它向村民代表会议负责，在村民代表会议会议闭会期间，可以由村民委员会召集村民代表会，讨论决定村民会议授权的事项。在召开村民代表会议之前，村民委员会应将所讨论的事项在村内公告。村民代表要在所代表的村民当中，广泛征求意见。开会时，村民代表要将大家的意见和建议，客观真实地加以反映，从而达到直接民主的目的。
　　农业知识小常识

　　（一）农药

　　一、用井水配药。井水中含有钙、镁等矿物质较多，它们与药液易起化学反应生成沉淀物，从而降低药效。
二、风雨天和高温下施药。刮风喷药会使农药飘散；雨天施药，药液被雨水冲刷降低了药效；高温下施药，易发生药害和中毒。因此，{zj0}施药时间是：上午8时~11时，下午4时~6时。天气晴好、微风施药。
四、滥用农药。应根据作物种类、防治对象和药剂性能的不同而采用相应的农药，做到对症下药，同时还忌盲目增大施药量，造成害虫抗性增强降低了防治效果，还容易产生药害。
五、花期喷药。农作物和果树在花期施药，容易发生药害。
六、一药连用。长期使用一种或一种剂型的农药，最易使害虫产生抗性、降低防治效果，因此应交替用药。
　　（二）化肥

　　七、碳酸氢铵地表浅施和防水浇施 碳酸氢铵是用氨水吸收二氧化碳制成，其挥发性强，肥效相对较差。如果地表浅施，气温高时氨气大量逸出，既熏伤植物茎叶，又降低了肥效。碳酸氢铵如不小心粘附在农作物上，还会造成不同程度的灼伤。如施肥后浇水，也易造成氨气挥发，氮素损失。碳酸氢铵的正确施用方法：宜做底肥和追肥，不宜做种肥。做底肥时，可结合耕地将碳酸氢铵均匀地撒在地表，随即翻入土中，随撒随翻。做追肥施用时，开沟深施、穴施并严密覆土。深施。穴施比浅表施用，肥料利用率提高10%～30%；比随水浇施增产10%左右。
八、尿素浅表施用和施后立即浇水 尿素是固体氮肥中含氮量{zg}的一种。

　　九、堆肥 以杂草、垃圾为原料堆积而成的肥料，可因地制宜使用，{zh0}结合春耕、秋耕做底肥。
十、绿肥 {zh0}做豆科作物的底肥或追肥，利用根瘤菌固氮作用来提高土壤肥力。
　　十一、猪粪 有机质和氮、磷、钾含量较多，腐熟的猪粪可施于各种土壤；尤其适用于排水良好的热性土壤。
　　十二、人粪尿 发酵腐熟后可直接使用，也可掺土混制成大粪土做追肥。
十三、草木灰含钾、钙、硼、锰等元素，可做底肥或追肥。
十四、家禽肥 养分含量高，可做种肥和追肥，最适用于蔬菜。

　　（三）种子
　　十五、忌用朔料袋装：因朔料袋不透气，在缺氧条件下，种子无法进行无氧呼吸，产生大量的有毒物质，能杀死种胚，或者因种子呼吸产生的水分和热量散发不出去，容易使种子发热霉变而不发芽。
十六、忌接触地面：地面湿度大，为防止种子受潮而降低发芽率，不管麻袋、布袋及其他容器，都不宜直接接触堆放在地面上，{zh0}用砖或木版垫高50厘米左右。
十七、忌烟熏：烟含有大量二氧化碳和其他有毒物质，种子长期受到烟熏后，会降低生活力，即使出苗后，长势也弱，易发病。
十八、忌虫蛀：种子在储藏期，会受到多种病虫蛀食，避免的方法是尽量使种子干燥，造成不利害虫的生活条件，可利用晴天中午进行暴晒，消灭害虫。
十九、忌憋气：如果种子数量多，储存时间又长时，不要装满容器，要留有空隙，也可以在储藏时间晾晒一次，既可防潮又起到换气作用。
二十、忌混杂：种子收获后要及时贴标签，注明品种，收获日期，切忌混杂。
二十一、忌与农药、化肥混存：农药和化肥大多数有挥发性和腐蚀性，如果与种子同室储藏，会降低种子的发芽率。
二十二、忌储种不检查：种子储藏后会因储藏不当，漏雨漏雪或地面受潮使种子霉变，或遭鼠害虫蛀而造成损失，应及时检查采取相应措施。

　　二十三、过去，一些农户把蔬菜种子收回晾（晒）干后，喜欢用玻璃瓶子或小木箱贮存。到来年播种时，这些种子总因为出现霉烂或遭虫蛀的现象，致使发芽率降低。一些农户的实践表明，把收回来的豆角、瓜类、辣椒、茄子等蔬菜种子，晾（晒）干后倒入干草木灰中，均匀拌好，然后用小木桶或玻璃瓶子盛装贮藏。这样，蔬菜种子既不遭虫蛀，也不会霉烂，发芽率达{bfb}，而且生长出来的菜苗健壮，很少生病。


　　夏季生活小常识


　　1、 夏季巧用花露水夏季来临，又到了花露水一显身手的时候。由于组成成分中含有一些xxxx、消肿止痛的中药，因此，花露水除了能祛痱止痒、提神醒脑、防蚊虫叮咬外，还具有一定的xx、xx作用。居家常备一瓶花露水，可使生活多一份舒适与温馨。

　　 ●爽身止痒洗头或洗澡时，在水中加5～6滴花露水，能起到很好的清凉xx、祛痱止痒作用。

　　 ●擦拭凉席夏天，用滴加了花露水的清水擦拭凉席，可使凉席保持清爽洁净。当然，擦拭时{zh0}沿凉席纹路进行，以便花露水渗透到凉席的纹路缝隙。这样，清凉、舒适的感觉会更加持久。

　　 ●浸泡口罩和毛巾用脸盆装半盆清水，滴入4～5滴花露水，将洗净的毛巾、口罩等置入其中，浸泡15分钟左右；或者将口罩等先用水煮沸煮沸消毒，漂洗之后，放在阳光下暴晒，使用之前滴上1～2滴花露水，能够起到一定的xx作用。

　　 ●擦拭电话、手机用纸巾蘸少许花露水，擦拭电话机身、听筒及按键或手机，能使电话、手机保持洁净

　　 ●喷洒居室将清水与花露水按40：1的比例配好，装入喷水壶中均匀喷洒居室地面（特别是房间死角），然后关闭门窗10分钟，再开窗通风。早晚各进行一次（如有条件，也可多喷几次），可使居室空气洁净清新。

　　2、新鲜: 购买的食物要尽快食用，切莫长时间存放，尽量不剩饭菜。所有生鲜食品原料及调味料添加物都要在其保质期内食用。

　　3、清洁:食物食用前应彻底清洗，食物贮存场所、器具、容器均应保持清洁，同时做到生熟食品分开存放。

　　4、冷藏:食物的调理及保存应特别注意温度控制在7℃以下而且冷藏时{zh0}用保鲜膜包好，以防食物在冰箱内交叉污染。

　　5、加热:食物要蒸熟、煮透再食用，尤其像海鲜类食品如毛蚶、螺狮、甲鱼、牛蛙等。

　　6、人员卫生:调理食物前彻底洗净双手，若手部有伤口，应xx包扎好才可调理食物(伤口切勿直接接触食品)。

　　7、吃冷饮，莫贪多：冷饮吃得过多会稀释胃液，造成胃中正常菌群的紊乱，降低了局部抵抗力，容易发生腹泻。

　　8、家里各房间的照明灯、电扇、电视机、空调等在无人的情况下要及时关掉。选用省电灯管（或省电灯泡），能比传统白炽灯省电约６０％以上。

　　9、洗衣机的耗电量取决于使用时间的长短，一般合成纤维和毛丝织物洗涤３～４分钟，棉麻织物洗涤６～８分钟，极脏的衣物洗涤１０～１２分钟。同样的洗涤周期，“弱洗”比“强洗”的叶轮换向次数多，电机会增加反复启动，而电机启动电流是额定电流的５～７倍！

　　10、电视机不要开得很亮，如51厘米彩色电视机最亮时功耗为８５瓦，最暗时功耗只有５５瓦。 电视机音量也不宜过大，因为每增加１瓦音频功率，就要增加３～４瓦电功耗。

　　11、使用电饭锅{zh0}提前淘米，用温水或热水煮饭，这样可以节电30％。 电饭锅用后立即拔下插头，当锅内温度下降到70摄氏度以下时，它会断断续续地自动通电，既费电又会缩短使用寿命。

　　12、空调温度的设定要合理，建议夏天控制在摄氏２６℃，冬天控制在摄氏２０℃。冷气设定温度每提高１℃ 可省电６％。

　　13、电冰箱使用应注意下列几点：
　　　　⑴放置地面要选择在室内温度{zd1}，空气流通，不受阳光直射的地方；
　　　　⑵开门次数要少，开门动作要快；
　　　　⑶存放食品要适量，食品和食品之间，食品和箱壁之间要留有一定的空隙，这样可以使空气畅通；
　　　　⑷存放热的食品，要待凉到室温后再存入冰箱内；
　　⑸要及时化霜，冷凝器、冷冻室要保持清洁，以利散热，延长冰箱寿命时间。


　　
　　泰山学院化学系

　　生活化学小常识

　　1、不要把菠菜和豆腐放在一起做菜

　　菠菜的维生素含量在各种蔬菜中是xxxx的。一斤菠菜，约含胡萝卜素（制造维生素A的原料）133克；含维生素C138克，比大家熟知的西红柿的含量高一倍多。因此常吃菠菜对健康很有好处，对贫血、高血压、软骨病和牙出血等病症也有很好的疗效。

　　菠菜中含有很多草酸，不宜和豆腐放在一起做菜。因豆腐中的氯化镁（卤水MgCI2）或石膏（CaSO4）与草酸相遇就发生了化学反应，生成了不溶入水的草酸镁或草酸钙，沉积在血管壁上，影响血液循环，这一点对儿童的正常发育影响特别大。菠菜中的草酸还影响儿童对钙的吸收。但菠菜的这个缺点是可以补救的，只要先用热水将菠菜掏一遍，再放入凉水中浸泡20分钟左右，这样一来绝大多数的草酸就浸出来了。

　　2. 锅炉水能喝么？

　　家庭中蒸馒头或蒸小菜的水叫蒸锅水。这种蒸锅水不能喝也不能煮饭或烧粥，这是什么原因呢？我们知道，水里含有微量的硝酸盐，当水长时间加热，由于水分不断蒸发，硝酸盐的浓度相对地增加，而且它受热分解变成了亚硝酸盐。

　　　　亚硝酸盐对人们的健康是极为有害的。它能使人体血液里的血红蛋白变性，不能再与氧气结合，早成缺氧。亚硝酸盐也能使人体血压下降，严重时可引起虚脱。现代医学已证明，亚硝酸盐还是一种强烈的致癌性物质。所以，蒸锅水不能喝。

　　　附：卫生饮水与化学

　　在炉上长时间沸腾的水，还有电热水器中反复煮沸的水。这种水因煮开过久，水中多含不发挥性物质，如钙、镁等重金属成份和亚硝酸盐。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐，还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡
　　人们饮用的自来水，都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种有害物质，其中卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。当水温达到90℃时，卤化烃含量由原来的每公斤53微克上升到177微克，超过国家饮用水卫生标准的2倍。专家指出，饮未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21％－38％。当水温达到100℃，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。

　　3. 人们在购买羊肉时，常根据肉的颜色来判断肉的新鲜程度，道理何在？

　　由于屠宰猪羊时放血不xx而残存血红素，血红素中铁以二价离子形式存在，因此新鲜肉呈鲜红色。随着肉的陈放，二价铁离子逐渐被空气氧化为三价铁离子，使肉呈现暗红色。

　　4. 水果为什么可以解酒

　　饮酒过量常为醉酒，醉酒都有先兆，语言渐多，舌头不灵，面颊发热发麻，头晕站立不稳……都是醉酒的先兆，这时需要解酒。

　　不少人知道，吃一些带酸味的水果或饮服1~2两干净的食醋可以解酒。什么道理呢？这是因为水果里含有机酸，如苹果里含苹果酸，柑橘里含柠檬酸，葡萄里含酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的，同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3%~5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸已酯。

　　5. 不能混放

　　⑴.鲜蛋与生姜、洋葱

　　蛋壳上有许多小气孔、生姜和洋葱有强烈气味，易透进小气孔，使鲜蛋变质。

　　⑵.面包与饼干

　　面包含水分较多，如果两者放在一起，面包变硬，饼干也会失去酥脆。

　　⑶茶与香烟、糖果

　　茶叶对气味的吸附作用很强，把香烟中的辛辣味吸收，使茶叶变味。另外茶叶与糖果共处，易潮发霉。

　　⑷粮食与水果

　　粮食堆积易发热。水果受热后会蒸发水分变干瘪，而粮食吸收水分后生霉变。


　　
　　泰山学院化学系