松软层多的发面饼_lily_新浪博客


昨天的照片太多,整理的时候看见这几张垃圾桶的。

很漂亮吧,材料是软的,一种新型材料,很结实。

没水桶的时候也许能提点水...

好了,不能老这么疯狂,还是静下心来在家做饭吧!

 


这个并不错吧?LG吃的时候我硬要他别动,拍照的时候,遭到他的白眼。管他呢,反正照了。



看起来很诱人吧?其实这个最容易了。

以前从没想过变着花样的做面食,可现在也不知咋了,反正想做了.也许是外边的发面饼不好吃吧?

先说和面:

发酵粉一定要用温水化开(水温和体温一样,这样用手试试就行)

牛奶活的面很白

一定放点糖(这样更容易启发)

软硬适度(和饺子面差不多就行)

活好的面醒上半小时(做饼不用饧的太大)

擀面成半厘米的面皮

撒盐

抹油
再来点喜欢的材料:葱花,肉松,五香粉都行

好了,卷好的面分剂

用擀面杖按压成型再擀(这很重要,要不就破皮了)



这是鱼松的



这是五香芝麻的



看见了吗?外皮酥脆,内芯暄软



还是喜欢卷好的面直接按压,出来的层很均匀。这个鱼松的我是转圈卷的,出来以后不匀。



这种面食很适合夏天做。时间不长,用电饼铛烙也没有啥难度。根据家里人的饭量,在面饼的厚度上做文章。一两张饼就够全家吃了。


 

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