晚饭做了泡椒蒸金针菇和豆腐鱼汤


  • 泡椒金针菇做法：

    1.先把粉丝泡凉水15分钟，铺在盘子里打底~

    2.把金针菇洗洗，备用。

    3.调料！（最重要一步）

    大量蒜蓉+ 泡椒（小店买的一罐罐的）切碎+ 油（稍微多点，金针菇吸油）+ 盐+酱油+麻油+鸡精 +白糖 1勺（只为增鲜，不会有明显甜味）

    具体用量要看金针菇和粉丝的多少和手感。哈哈

    4.把上面的调料均匀的倒一层在粉丝上，再铺金针菇，再倒一层在金针菇上。

    5.大火蒸7分钟左右~

    6.出锅！！

    超级下饭的菜。。泡椒的辣中透着酸甜味，和金针菇的鲜味很搭。

    上面那个调料去掉泡椒还可以蒸很多菜~ 大白菜~~丝瓜~~茄子~~扇贝~~等等等等。
    大家去试试吧。





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