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酱牛肉——世界杯时送给他的礼物_锦瑟_新浪博客

又是一年世界杯。对于男人来说，世界杯期间几乎就是意味着过节。那天回到家里，看到他买了一打啤酒，还有些下酒的小吃，就知道这家伙又要开始过节了。那好吧，这段时间就给他放个假，在家的时候好好做点饭，尤其是做点下酒菜，有球赛的时候不打扰他，并且尽量陪他一起看。今晚上阿根廷4:1大胜韩国，过瘾！

记得上大学的时候看世界杯，那个家伙就曾说过吃着酱牛肉，喝着冰镇啤酒，看着世界杯，会是多么爽的一件事情。那么今天就给他做点酱牛肉吧，叫他美个够。

选了接近四斤的牛腱子肉，切成了三块。

先将牛肉焯水，去掉牛肉的血水，煮几分钟。

捞出来之后将牛肉放入凉水中浸泡一会，这样可以使酱出的牛肉紧致，口感更好。

下面是今天的酱料的合影，酱油、少量醋（去腥用的）、适量料酒、冰糖、两袋炖肉料（一小袋是一斤的用量，由于还有别的料，所以就用了两小袋）、葱段、纱布包里面有点茶叶、大料、草果。反正是把家里有的调料都用了点，忘买姜了，就没有姜段了。

再烧开一锅水，将牛肉和准备好的调料放进去，再加入适量的盐，一小勺鸡精，剩下的事情就是煮。

酱牛肉——世界杯时送给他的礼物

小火煮了两个小时，可以出锅了(*^__^*) 。下面就是成品了。煮出来的牛肉{zh0}继续放在料汁里面泡一宿，这样可以更入味。不过我比较心急，晚饭的时候就切了一块，还没有凉透。本来想发张切好码盘的图片，可是我的刀工实在是不像样子，想想还是算了酱牛肉——世界杯时送给他的礼物。

老公吃得很香，他说比外面卖的好吃，这就行了，目的达到！不过颜色有点偏深，可能是放了茶叶的事情。管他呢，好吃才是王道！

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