中国人年均吃300万吨地沟油，毒性百倍于xx。武汉一教授称，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万~300万吨，从街边小铺到五星级饭店，无一得免。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨——也就是说，按照比例，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油。地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是xx的100倍。数据是否真实在我看来不重要，它至少说明了地沟油已经泛滥成灾。

     我想从监管者缺位角度分析一下地沟油泛滥的理由。

       要让地沟油从我们的餐桌消失三个办法：1、商家自律；2、消费者xx；3、政府监管。商家不是慈善家，商家的血液都是带有逐利性质的，地沟油价格低廉，在监管者缺位的情况下，使用地沟油是最“明智”的，而地沟油又很难辨别又是它泛滥于餐桌的另一个重大的理由。 商家自律是不可能的，当商家都摒弃了逐的本质社会是可怕的（监管者缺位的情况下），就像一头牛在没有主人带领下没有主人拿鞭子抽之情况下独自去地里耕地一样那是觉得不可能的，虽然使用地沟油有违道德，但是在金钱的诱惑下道德又值几分钱呢。所以要商家自律有如登天一样难。消费者xx同样是很难办到的，首先你很难分辨你吃的是不是地沟油，即使你已经知道吃了地沟油之后，由于当前的监管体系，你很难通过简便的渠道状告黑心商家。所以你很容易就选择了不了了之。至于政府监管，那是最容易实现的，也是政府作为人民的公仆有义务去做的。

     地沟油事件不是中国特色，各个国家都曾经有过，但是他们都通过各种科学的手段解决了。而唯独中国的地沟油事件却愈演愈烈，以至于我们吃了地沟油也能面不改色，毫无担心。       

    日本在这一方面做的就很好，他们将清理地沟油的环保费用于回收和提炼地沟油，政府购买地沟油的价格高于食用油的价格，地沟油通过先进的技术加工成燃油。我想我们政府应该同日本合作，引进他们的技术或者把国内的地沟油卖到日本去，但是政府官员每天一壶茶，一包烟，一张报纸看{yt}，不思进取。悲哀，我们的税都白交了，TMD，老子宁愿在伊拉克缴税死在美国的枪炮下，也不愿意没有言语自由的苟活一辈子。 至于为什么会出现监管者缺位就不说了，黑暗的东西都揭出来就没法活下去了。

    监管的其他手段假设，地沟油主要是流向餐馆，对此我有几个建议： 1 xx监管    工商局通过定期检查餐馆食用油xx和税收的缴纳情况作个对比。 2   地沟油的高价回收     研究地沟油多用途的利用技术，高价回收，对以地沟油做生产原料的高新技术企业进行补贴。     监管方法多的是， 关键是监管者愿不愿意去管的问题。     抓不住老鼠不是没有老鼠，是猫不愿意去抓而已。         

     不想xx地沟油的人不是好人，呼吁大家积极xx地沟油事件动态，xx不xx地沟油的监管者。