最近，燕七在QQ空间里转了好几篇美食日志，特别诱人。暂且在这里介绍一点新近用锅的心得吧。
{dy}好用的是煮蛋器。小小巧巧的一个东西，可以在十分钟里煮三两枚鸡蛋，也可以在煮鸡蛋的同时把馒头切成小段码到煮蛋器的蒸盘上。另外可以蒸水蛋，或者蒸馏一小碗咸菜香肠什么的。这样，早点的主食就可以有了。这个多功能煮蛋器还有一桩好处，是最下面盛水的地方还可当做一个煎盘用。可以煎鸡蛋，牛排或者烙饼什么的。如此，早点的内容还可以再次丰富与延展。
另一个比较好用的锅是隔水炖盅。功能很小的，1升的内容也就200W。把盖盖的锅子放在一直恒温的开水里把食物温软。这样用慢火炖六七个小时的八宝粥可以做出来与买的听装粥一样效果，或者炖银耳水果汤也非常好。至于排骨或鸡汤什么的，还没有试过，应该也不错的吧。
{zh1}一个值得推荐的是酸奶机。可以把不喜欢的纯牛奶变成酸奶来喝。做起来也很方便。无非就是将一定容量的纯牛奶加一盒酸奶后恒温四十多度保持八到十个小时。冷藏二十四小时后拿出来吃，吃的时候放些时令的水果布丁进去，会可口十足。譬如芒果，香蕉，桃子什么的，只要是口感软的甜的就会很好。记得要在酸奶做好的时候，趁液体奶比较温的时候加入白糖或蜂蜜调味儿。纯牛奶一般比较淡，需要加果糖或蜂蜜的。
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