枇杷虾的做法简单是里的常见菜，但怎么做枇杷虾{zh0}吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着网来做这道枇杷虾吧
枇杷虾的配料:
虾肉２５０克、肥膘２５克、火腿２０克、水冬菇２０克、青豆２０克、冬笋２０克、鸡肉２０克、青虾去壳成凤尾虾１２只、鸡蛋３只、精盐４克、猪油４０克、菱粉１２. ５克、味精２克。
如何做枇杷虾:
一、先把虾肉、肥膘斩成茸，加鸡蛋（打匀）、精盐、菱粉、味精调匀作为外皮；再把火腿、冬笋、青豆、冬菇、鸡肉切成细末，稍加一点虾肉拌匀作为馅心。
二、取酒盅１２只，每只盅内搽猪油，再把上面的用料分三次放入每只盅内。{dy}次先把作为外皮用料的一半放入；第二次把馅心用料放在当中；{zh1}将剩下的一半外皮用料全部放入。
三、然后上笼蒸，约蒸十分钟后即熟，一只只倒出，稍微凉一下，在每只靠盅底一头戳一个小孔。随手插上一根凤尾虾，再下六成热油锅，用旺火炸五分钟起锅，另外用清汤、菱粉、精盐调卤浇上即好。
转自：大妞基地
