自古以来，也不知是从那个朝xx始，塘栖枇杷便成为了一种特殊的名果闻名于世，以至于人们只要一提起塘栖便会联想起枇杷，只要一说起枇杷便会想到塘栖。一种水果又是一个小种水果与一个地名联系得如此紧密，在这么多的地名这么多的水果当中也是少见。

    塘栖是因开凿运河以后，人们沿塘而栖，才有了这个名字，才有了这个古镇，后逐步形成了大运河边上的一个繁华古镇。据说昔日镇中大街小巷廊檐相接，河上桥梁密布，“市门相向锁长虹，画舸奔云趁晚风。箫歌声喧春梦杳，两廊灯火相映溪红”,也难怪乾隆皇帝下江南时曾经多次在此上岸云游。近代丰子恺先生在《缘缘堂散文--塘栖》一文中对塘栖进行了形象的描写，“塘栖是一个镇，其特色是家家门前建有凉棚，不怕天雨。有一句话，叫做‘塘栖镇上落雨，淋勿着’”。可见以前塘栖沿河的街上都搭有凉棚，现在新修复的水北街和市南街已经开始恢复往日的景象。

    在塘栖，最有名的要数塘栖枇杷。据记载，塘栖早在隋xx始种植，已有近1400年的历史，因品种优良，品质上乘，风味独特，自唐代起便被列为贡品。由此也形成了独特的枇杷经济、枇杷文化和枇杷生态。丰子恺先生对塘栖枇杷进行了详细的介绍，“塘栖枇杷是有名的。在船里吃枇杷是一件快适的事。吃枇杷要剥皮，要出核，把手弄脏，把桌子开脏。吃好之后必须收拾桌子，洗手，实在麻烦。船里吃枇杷就没有这种麻烦。靠在船窗口吃，皮和核都丢在河里，吃好之后在河里洗手”。枇杷“树繁碧玉叶，柯叠黄金丸”，还因隆冬冒寒放花，洁白如玉，被历代文人和画家所喜爱，称之为“枇杷晓翠”，有不少诗文和画作流传下来。苏东坡在杭州任刺史时有“客来茶罢空无有，卢桔(枇杷的别称)微黄尚带酸”的诗句留下。画家吴昌硕创作了不少以塘栖枇杷为题材的中国画，其中有一幅题诗：“五月天热换葛衣，家家卢桔黄且肥。鸟疑金弹不敢啄，忍饥束向林间飞。”

    枇杷虽说是一个小种水果，但要江南水乡分布也很广。我的家乡屠甸虽没有成片的枇杷，但农村里零星散落的枇杷树也经常见到。这些枇杷树并不是特意种植的，而是丢弃的枇杷核自然长成的，所以品质都很差。也有记得小时候自家门前曾经有一株枇杷树，虽然结出的枇杷到了成熟的时候还是很酸，但在那个没得东西吃的年代里能吃上一个酸酸的枇杷也是一种享受。这也引来了很多同龄的小孩子趁自家人不在的时候偷吃枇杷。为了保住这很少的几棵酸枇杷，竟想出了一种吓唬人的办法，在枇杷树上挂上一块硬纸板，写上“刚喷农药有毒，不可偷吃”。但还是有不怕死的小孩来偷吃，好在没有真的喷上农药。

    五月江南碧苍苍，蚕老枇杷黄。江南农村春季养蚕时里是最忙的季节，既要养蚕又要种地，等茧子采下时农活略轻，家里也有了几分的收成，也正好是枇杷成熟的时候，家里大人都要到街上去买点东西。等大人出街上回来，四角篮子里能买回几块软糕几棵枇杷，那种享受比神仙还幸福。

    对古镇的倦恋以及对塘栖枇杷的垂涎，曾经二次来到塘栖。今天第三次又来到了塘栖。{dy}次是在07年初夏，想看看古镇只见到了正在维修之中的广济桥，想尝尝枇杷，错过了季节一棵也没有找到。第二次是去年的夏天，看到了维修中的水北街、市南街廊棚和三条半弄，但又一次错过了枇杷。幸闻塘栖枇杷节开节了，于是趁星期天约上好友一行五人赶往塘栖。这一次正逢节日，塘栖街上热闹非凡，广济桥上挤满了游人，广济桥南的整条大街两边摆满了枇杷，也让我尝了个够。所有的枇杷都是附近农民从树采下以后直接来卖的，非常新鲜。卖枇杷的农民也非常的纯朴，不管你买不买他的都由你品尝。价格也很便宜，品质{zh0}的白沙枇杷每市斤12至15元，黄毛丫头每市斤5-6元，其它品种则更便宜。

    三上塘栖，终于尝到了真正的塘栖枇杷。塘栖枇杷真是名不虚传，那种味道啊，香喷喷的，沁入肺腑，鲜甜甜的，渗入心田，一棵入口，久久回味，既尝到了那从来没有尝到过的味道，又让人回想起了童年，想起了童年曾经的味道。

塘栖白沙枇杷

塘栖水北老街