早在学做的时候，Mr.B就“暗示”missniuniu喜欢Chicken Pot Pie——当时沉浸在水果派成功的满足里，对他的暗示忽略不计了……

之后每天早晨在星巴克买咖啡的时候，Mr.B又几次指着玻璃橱窗后面的鸡肉派继续暗示……

他貌似真的好喜欢Chicken Pot Pie鸡肉派呢~~ 好吧，难不倒我的，端午节小长假就试着做个Chicken Pot Pie吧!!

和之前一样，先看看成品~~

Chicken Pot Pie + missniuniu + missniuniu的新xx椅(!!!)

配料 (10寸派盘)

派皮: 黄油180g，低筋面粉450g，盐少许，糖少许 (比盐少哦~~)，水140g

派馅: 鸡大腿2个，洋葱1个，胡萝卜1根，土豆1个，青椒2个，香菇(或者蘑菇)250g，大蒜头1个；大蒜盐 (没有大蒜盐的话用普通的食盐也行)，胡椒粉，麻油，黄油少许，清鸡汤一小碗，面粉水一小碗，淡奶油whipping cream 2大勺

制作过程

派皮制作

派皮的制作方法

1. 黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。
2. 混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子
3. 在面粉里加入水，揉成面团后，放进冰箱里15分钟左右。

这时候来制作鸡肉派馅了~~

先来腌鸡腿肉……

1. 将鸡大腿洗干净。 (选用鸡腿肉而不是鸡胸肉是因为好吃，但是鸡大腿有好多油，所以要记得尽量全部拔掉哦!!)
2. 在洗干净的鸡大腿里倒入黄酒，大蒜盐，胡椒粉和少许麻油，用手轻轻揉捏一会让佐料均匀渗入。
3. 用保险膜盖住放好佐料腌制的鸡大腿，放进冰箱腌制一会。

先腌一会鸡肉~~

1. 把洗干净的洋葱、胡萝卜、土豆、青椒、香菇(或者蘑菇)切成小块。
2. 拨出大蒜头，记得再用刀板轻轻敲一下。

将蔬菜切块准备好~~

1. 在锅里放入一小块黄油，加热融化之后先后放入大蒜头和洋葱，炒香。
2. 平放入腌制好的鸡大腿。
3. 倒入切块的蔬菜。
4. 倒入少许清鸡汤，由于番茄和洋葱里本身含有水分，所有鸡汤先不要倒太多哦。
5. 放入少许大蒜盐和胡椒粉，盖上锅盖中火煮30分钟至1个小时。

鸡肉派馅的制作

1. 把火调到小火，把鸡腿一个个拿出剔除骨头。
2. 倒入面粉水和淡奶油，再加入一些大蒜盐，胡椒粉和鸡粉。
3. 小火轻轻翻炒3分钟，鸡肉派馅就做好了。

鸡肉派馅做好啦~~

Cheddarella~~

1. 把做派皮的面粉团分成两份，分别为60％和40％。
2. 用60％的一份做派底，擀成薄片放进10寸的派盘里。
3. 用小叉在派底上撮一些小洞。
4. 在派盘里放进稍稍冷却之后的鸡肉馅。
5. 铺上一层剥好的Cheddarella芝士。
6. 盖上刚才剩下的40％面粉团擀成的薄片，撮一些小洞，再涂上鸡蛋液。
7. 放进预热好160度的烤箱，烤30分钟左右直至派皮开始变成金黄色，鸡肉派就做好了。

开始做鸡肉派~

香喷喷的Chicken Pot Pie 鸡肉派出炉啦!!

切了好大一块~看看里面吧~

Mr.B把我拍得像个棒棒糖

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