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中国一些足不出户的人，还在对转基因食品无理纠缠时，国外己将食用油的零售价降到比食用水低的供应线上。“三聚氰氨”国外有用，但地沟油和烤鸭油没人去回收供应。因为不合算。中国市场与世界市场的接轨，社会结构的新旧模式不断冲撞。 （综合电）烤制烧鸭时滴出的油，竟然有价有市，可回收重用！中国深圳不少小吃店或摊贩，专向烧鸭店廉价收购这些废弃的烧鸭油，然后当普通食油使用。 专家指动物油脂经反复高温加热后，或产生致癌物质，亦可致肝脏肿大，有些更毒过xx。 至少有十家烧鸭店，长期出售烧鸭油。有店主透露，向他买烧鸭油的顾客很多，每公斤价格2元人民币。跟他买油的多数是卖烧烤串、麻辣烫的商贩。 烧腊店老板娘透露，烧鸭油比普通食油香，因本身已含糖、味精等调味，食店买来炮制麻辣烫等菜肴，可省下不少调味料。 香港传染病专科医生劳永乐，指烧鸭油{jd1}不适合再用，且收集的过程不经规管，可能会受到各种xx或化学污染，市民吃后或会引致食物中毒或化学中毒。 动物的油脂在高温加热时氧化，造成脂肪酸聚合，愈反复重用，对人体的损害愈大。长期食用此类废弃油脂，可致肝脏肿大、受损，甚至可致癌。 （新加坡）新明日报 ( 中国饮食文化源远流长的好处是满足了中国人的“饕饕大歺”。另一方面，中国饮食在外观和口味上为了迎合啇业化，而走向毒化的异端。损害中国啇业化的构建。 中国食品加工与中药加工同工异曲，都深陷检验科学落后的误区。一旦中国食品加工业和药业进入现代工业体系，积蓄五千年的隐患就惊世骇俗地溃疡漫延，暴露出中国的经济结构的混乱局面！ 混乱落后不要紧，要紧的是“外行操纵市场”，用中国落后传统特色国情去改造西方模式。这就是中国有名的“西方产品国产化”。 阿根廷一位叫尼卡尔多Ricardo Barbetti的中文学习者（有学位）用西文给本刋撰文说：“说到中国美食，它的味道，色彩和食材搭配因其几千年的工艺发展己近乎xx。既保健康又兼xx，根本不需要日本人所发明的各类味精（谷氨酸单钠）。中国文明不需要这种可能造成过敏、口干和xx等不良反应的、对许多人来说是有毒的化学品来作为百味主调料。” 尼卡尔多学习中国饮食文化是实事求是的。他认为中国食疗是主题，提醒中国人西化时要”知之为知之，不知为不知，是知也。”正如xx，可用于治病不可用于养性。一切食品都有严格的检验标准，而标准又立足于健康。如果，舎本求未为了个人商业目的而丧尽天良，就会中国西方两头不到岸。 中国食品在啇业化过程中失去了保健的本性，引起了西方的关注。 中国把阿根廷豆油质量检验“国产化”后，把优质食油堵在海港，造成国内食油价居高不下，于是地沟油和烤鸭油自由泛滥有了销售市场. 有时否定西化后的商业行为更可怕。估计地沟油和烤鸭油回收利用的中国国情还没有外泄。 对比中国和阿根廷的农业现状，中国对阿根廷豆油质量不应有质疑。中国食品加工产业实在差得甚远。中阿的战略伙伴关系要因地制宜地从食品加工产业合作开始。中国应学习阿根廷实证主义的高业程序，从食品市场的质量和营养检验开始，建立一套严格的加工产业，使优质低价的食品供应充足到无法让小作坊应对的程度。 当食油价格低于食用水的时候，地沟油和烤鸭油就无市可容了。这是西方立足于自由市场经济的思维模式。可以避免“外行操纵市场”。 尼卡尔多的思维是从目的往回梳理。这就是商业社会的实用主义。不是农业社会的形而上学。中国社会，还习惯于从一个传统的概念到另一个推理的思维。不敢深究“既定方针”的内涵，往往白缴一无所获的昂贵学费。 阿根廷人无法理解的是：豆油含水量高一点并xx害可以不吃，地沟油和烤鸭油有毒却要吃，中国人的文化是好还是坏？ 。 由此可知，不是西方文化不好，是许多人没有真正学会。 从最近读到的阿根廷经济学家对中国的分析文章，深感西方从市场到市场的求实思维非常突出。对中国不是不了解，而是无奈何中国的顽固不化。一个顽固不化的”大市场”与追求增值的西方市场如何互利共赢，有待 |
