教你自制各种零食。。在家就自己过小资了_NOKIA手机免费资源宝库_百度空间

今天家里的绿茶饮料喝完了,本来想再去买一箱的,可是天气太热懒得出门,然后突然发现绿茶瓶子上的配料表里显示,配方相当的简单,我就灵机一动,自己用茶叶,水,白砂糖,蜂蜜调配了一下,放进冰箱冷藏~~~~~~~~~~~刚才一喝,觉得和超市卖的一样哈!
    既然自制绿茶饮料超级简单的,以后哪里还需要花钱去买他们那些又贵又可能添加防腐剂的产品呀,这年头,自己动手丰衣足食才是王道哈~!

绿茶
最简单的就是用 红茶包泡水+冰糖\蜂蜜\白糖(总之就是让他甜!)+一片干柠檬片(各大超市均有销售)

奶茶

(外面那些用奶茶粉冲出来的很不HD,压根儿不含奶)
    红茶包泡水,喜欢茶味道多一些的就多泡一会儿
    然后加适量纯牛奶,不含三聚氰胺的~~
    再加一勺炼乳
    搅匀,OK~


那爷爷家的矜贵的玉米沙拉~
    原料:玉米就买超市的罐头甜玉米
    然后就是准备芹菜粒、胡萝卜粒(偶不喜欢胡萝卜)、土豆粒...总之自己喜欢的蔬菜粒
    作法:除玉米粒,所有lili放热水里焯下先~土豆要是想粉一些就时间长点
    然后所有lili放在大的容器里,用丘比沙拉酱(其他品牌一样)拌匀~~
    以此方法,可以做出爷爷家的家庭装,想做“四世同堂装”也可以!呵呵 省得每次吃都不过瘾!
  
香芋甜心

~~~偶也稀饭~~ 但是好麻烦啊~~
    要用到芋头、糯米粉、淀粉、白砂糖...要想更好吃还要牛奶
    芋头蒸熟,压成泥~与糯米粉、牛奶混合,软硬度...稍微成型就可以,这样才会有外脆里软的感觉~~呵呵
    然后裹上薄淀粉炸至金黄即可~~
这个比香芋甜心容易~~ 呵呵
土豆泥
    1、土豆蒸熟,压成泥,加牛奶,盐~不要太多牛奶哦,太稀了不好吃!
    2、鸡汁,用鸡汤(那个什么史x生鸡汤),加黑胡椒粉(这个很重要!我觉得鸡汁全靠胡椒粉提味),煮热,加水淀粉勾芡,别太多淀粉,不然太稠了@@~
    然后浇在土豆泥上面~~bingo

PS……from王淳(THX)恩…根据本人的口味以及经验,做土豆泥时,加芝士味道很好~芝士超市有卖,12片装20块左右~比KFC的便宜的多~~
恩~还有可以从中药店买乌梅,加山楂,冰糖一起小火煮1个多小时,还可以加一点桂花~作出来的酸梅汤好喝去暑还比某某斋的便宜安全~


蜂蜜腌柠檬     
    把柠檬切成片,放在罐子里(罐子一定要洗得干干净净,用热水烫一遍)
    浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜(有人用白糖,但是不蜂蜜健康)
    再用保鲜膜封住放在冰箱里,放上个三五天就可以了
    
    酸酸甜甜又清香超好喝,美容xxxx


顺便说下新奥尔良烤翅吧~~(怎么搞得像是解密KFC一样@@~呵呵)
    这个好吃但贵@@~~所以我就自己在家烤,每次烤20多个,吃着真爽!
    原料:鸡翅(翅中、翅根都可以)、新奥尔良烧烤酱(这个在麦德龙就有卖,一大包20多,我用了1年多
    做法:1、鸡翅用酱腌制2个小时,不用太多酱,鸡翅表面都涂上酱就可以了
     2、烤箱200度预热10分钟,鸡翅180度烤半小时
    可以吃啦!!味道不输爷爷家的!


xx有一个很好的饮料~自制的
    山楂、柠檬片、陈皮、菊花
    加水煮沸,因为陈皮有甜味i,所以不用放糖,热量也少:)~~
    煮好后滤去渣,放冰箱冷藏,平时当水喝
    味道好 还去脂xx!呵呵


既然已经展现出了抢生意的野心,就干脆抢到底吧!
鸡米花~~~~
    原料:鸡腿肉(切成小块)、家乐的香蒜炸粉/香辣炸粉、水淀粉、盐
    做法:将炸粉、盐、水淀粉调成糊,稀一些,鸡肉放进去腌制2小时
     腌好以后,下油锅前在裹上一层干的炸粉
     热油下锅(8成热),炸3分钟,别时间长了!控干油~~香!:)~
先来顺便八一下我自制过的某饮料
    
    
类似水溶C100    
  起因是某次感冒,然后我备有那种小瓶的VC药片,所以吃了几片,同时大灌热水。于是突发奇想,往水里扔了几片VC药片,几颗柠檬口味的糖,然后静待其溶解。
    
    结果就得到了外观和口味都和买的饮料十分接近的产品~~~
    
    后来算算,VC药片一小瓶100片我买的是两块五RMB,水果糖一包也就两块钱左右吧,热水价格不计……
    
    当然,用热水的话,VC的有效成分估计会破坏不少,具体有效含量还有多少,我也不知道。
    这个,实际上还是无意的恶搞行为。
    但素
    先认为,饮料里的VC含量是真实的,毕竟我自己没有做实验检测过。但是采用适当的方法,像我这样直接用药片加上蔗糖、香精,炮制一瓶确实含有VC的饮料,其成本……一瓶饮料卖3、4快噻。
    
    所以啊……~~~~~
    
一个是自制沙拉酱
    有两种方法
    一种的原料有
    菜场里的那种盒装的很软的豆腐,柠檬汁,一勺牛奶(或酸奶),糖若干,酱油一点
    做法是先把豆腐淖水,水里放盐,为了去豆腐的腥味
    然后,把上述材料统统丢到榨汁机里搅拌,倒出来就是沙拉酱了~
    还有一种我没有试过,TX介绍的
    原料是苹果,洋葱,胡萝卜,柠檬汁,酸奶,酱油
    也是统统搅拌
    
    另一种是自制冰欺凌,
    原料是两根香蕉,一袋奶粉(脱脂全脂都可),一勺可可粉(也可以用其他的,看你要山么味道啦)
    把香蕉搅拌成糊状,然后撒进奶粉可可粉,放冰箱下层,3小时后拿出来,跟冰激凌口感一模一样~有兴趣的试试呗~

我来教大家炸薯条
    上面有个TX不是说炸出来的有点软么,这个方法炸出来不会软
    
    把土豆切条,洗去淀粉沥干水分,然后放到冰箱里冻起来,冻几个小时等它硬邦邦的时候,下油锅炸到金黄就可以了
    而且你可切一大堆土豆全冻起来,想吃的时候拿来一点来炸
    如果把土豆切成薄片,冻一冻再炸就是薯片,加上调料和外面买的差不多,就是比较考验刀工
   再补充一句,如果想炸薯条比较少油
    就在冻冰箱前把薯条在锅里煮两分钟,捞起来控干水,放凉再冻
    这是在家有妙招里看的,其它步骤是一样一样的啊,哈哈哈

介绍一个做冰淇淋的好方法
     原料:各位TX喜欢吃什么水果就用什么水果
     鲜奶油(超市有卖的盒装淡奶油)
     柠檬汁、对应的水果汁(喜欢味道浓就放)
    工具:搅拌机
    做法:水果洗净切小块(有籽去籽,有皮去皮),盛好放冰箱冷冻室里冻上三小时以上,冻成硬块。取出放适量在搅拌机内,加少量淡奶油(柠檬汁和水果汁想放就放,不放也可以),开机搅拌,过稠就放奶油,过稀就放水果(注意“度”哇),{zh0}的程序就是:可以用冰淇淋勺挖出成球就OK啦

我教大家一个复杂点做土豆泥地方法,主要是调料不同。
     土豆弄熟压成泥,加切片奶酪、牛奶、酸奶、盐、黑胡椒粉,比例随口味,别太稀就行。奶酪要趁土豆泥热时加,或者把这两样用微波炉热一下,主要是让奶酪充分融化。
     黄瓜、酸黄瓜、胡萝卜(抄下水)、玉米粒、火腿等等都切成小粒,配料随意搭配,不喜可不加。
     以上拌匀即可,虽然麻烦了点,但{jd1}既健康又美味。

再介绍个甜品,超级简单的!!
    双皮奶这个咚咚我是到了广州才知道~
    北京那个巨有名的文宇奶酪店也有卖~~
    这个双皮奶 奶香浓郁,口感顺滑,但是制作起来好麻烦@@~~
    这里就介绍一个简化版——鲜奶炖蛋
    原料:(一人份)鸡蛋一个、纯牛奶150ml、白糖两勺(喜欢甜的MM可以根据口味增加)
    做法:碗中鸡蛋打散,加入牛奶、糖
     蒸锅水煮沸,碗大火蒸8分钟,关火焖2分钟~~
    可可可...好吃了~~:)~~ 试试看 呵呵


快到7夕了~~再发一个巧克力的方子,外面也有自制巧克力的,但是除了样子好看,那味道...所以就想着自己在家坐吧,不难!
    原料:黑巧克力(一定要是没奶的黑巧克力,偶用的是dove)、奶油(用的是光明)这个比例没什么固定,喜欢牛奶味道多一些就少巧克力多奶油...
    还有就是喜欢的坚果,可以是榛子、杏仁、花生...看你喜欢:)~~
    做法:煮一锅水,将黑巧和奶油放一碗里,隔水慢慢融化(千万别进水,当然也别烫着@@)
     等两样融化了,混合好以后 放坚果~~
     倒出来趁着软的时候 弄成各种想要的造型(我给LG弄得就是一个长方形!不过他都很感动~嘿嘿)

马奶子葡萄

加冰块 喜欢的甜的再加点冰糖 榨汁机里榨成汁 最重要的点睛之笔是-------------榨之前往里面加一两片玫瑰花瓣
    出来的效果赏心悦目啊 一定要用透明杯子装 喝起来带着玫瑰清香

那个想做老干妈的,你可以买些压榨成屑的辣椒,放在碗中备用
    把油熬热,然后浇到碗中的辣椒中,既成为了辣椒油,
    要是吃带肉丝的,就将肉丝在油里煎一下,在与油一块倒入辣椒中即可
还有一个就是把早餐吃剩的馒头切片,大约切1厘米厚吧,然后调鸡蛋和面粉,把馒头都裹上拿去炸,炸的金黄捞上来,好脆好香的。
   这个我小的时候,俺爹也这样炸给我吃:)~~后来在茶餐厅发现一款多士,是用面包片(一切二,三角形的)沾上鸡蛋液,炸至金黄,上面浇一些炼乳,又香又甜!!
有人爱喝奶昔不?
    我贡献个
    一个香蕉切成几小块后和牛奶一起放入搅拌机内,搅拌几分钟,一杯香蕉奶昔成功。
    味道超级好,不腻,xx的人可以加脱脂牛奶,热量降低很多,又能解馋。
  

    还有个早餐~~就是麦当劳那个吉士蛋堡(8完爷爷8叔叔~呵呵)
    原料:汉堡坯(面包片一样)、鸡蛋一个、芝士一片
    作法:最重要的一步就是煎鸡蛋啦~鸡蛋煎得嫩要用“水”!煎锅里放一点点油,打入鸡蛋,表面撒一点盐,在下面熟上面生的时候,往锅里加一小勺水(这时肯定嗞嗞冒烟啦~别怕!)盖上锅盖,转小火,水蒸气会让鸡蛋熟的!不用翻面 就有嫩嫩煎蛋了
    面包坯上抹点番茄酱,放煎蛋、芝士,在微波炉里转1分钟~~
    
 
    
    可以用乌梅、山楂、甘草(没有亦可)、适量冰糖做酸梅汤,冰镇后味道酸酸甜甜,解暑又便宜~~
  
  
    
    近期常喝红豆薏米粥,功效不错,大家可以试试,特别是现代人湿气90%比较重,可调养一下,不是都说药补不如食补嘛~
    
    我一般是中午把薏米和红豆泡一下,每样一把半,下午下班煮粥,45分钟-1小时即可,功效都在汤里,红豆和薏米伴点蜂蜜放冰箱冰一下,当饭后甜点吃也不错哦-------切忌不要加大米!!

千岛酱加熟的土豆块和焯过水的玉米,加点酸奶和醋,在加点自己喜欢的蔬菜和火腿肠,放在冰箱里面一小时腌一腌。

南瓜饼:挑那种甜糯的南瓜,南瓜切块蒸烂捣成泥状,然后加上一些糯米面(就是包汤圆的那种面)搅拌均匀后,可以包上炼乳上锅蒸,也可以直接放油锅里炸,还能自己捏造型的!

到菜场买酸菜的地方有豆豉买,不是那种干的,是新鲜的,准备一些干辣椒粉,要比较香的话还可以放些大蒜末,把油烧热(要放多点),先把豆豉下锅,炒出香味时下大蒜末,放适量的盐和味精,{zh1}关火再放辣椒粉,大功告成
1、先把干辣椒放锅里面炒干,干到可以揉碎那种, 注意表炒糊了哈----这个影响老干妈以后的观感哈,尽量揉碎点
    2、趁热把辣椒揉碎 碎到你买的老干妈那种程度
    3、姜、蒜、葱、牛肉剁碎(喜欢海味就用虾米代替牛肉,虾米注意就表剁碎老哈~~),牛肉放点盐要放到锅里用油把它酥熟(让它吃起来香我们平时炸酱面里头哪个酱肉一样)
    4、把花椒和刚揉碎的辣椒、姜放到个碗头,然后把油烧热(不是烧开 是烧热,个人估计温度哈 因为太冷的话辣椒不会香,花椒味也不会出来 太热辣椒要被弄糊,我就觉得可以尽量热 只要不糊就行)——这项是比较关键哈,油也不要太多了,刚好把所有的东西泡住就行了,油太多久变成油辣椒了
    5、等个2分钟 等温度再冷点 把牛肉、葱、蒜、盐、味精拌进切就好了
对 我也贡献个DIY香辣排骨虾的做法吧..(刚试验完,一大锅..)
    原料:虾,排骨(小排{zh0}),土豆,红薯(就是地瓜),冬瓜,香菇,青笋,莲藕,木耳,(其实自己喜欢吃什么就加什么..)
    。
    配料:葱姜蒜,香叶,八角,陈皮,麻椒,干辣椒,灯笼椒,(我嗜辣,不吃辣的同学可以略放些.),白芝麻,花生米。干锅料,(我没有找到干锅料,就用火锅料代替了)
    
    1.先把排骨过水,(可以加些姜啊,料酒啊去腥),把过水的水倒掉,换上干净水煮熟,可以煮的久点,我就定时煮了半个小时左右,这样排骨汤也就有了,嘿嘿不浪费。煮熟后,捞出待用。
    
    2.煮排骨的时候,就可以把虾脚,须啊什么的剪一下,从背部划一刀,其实用剪刀很快,越深越好,容易入味。
    
    3.把土豆,地瓜,冬瓜切成条,香菇切成块状,莲藕片状..等一些蔬菜待用。
    
    4. 锅里倒油炸排骨,虾,炸的表面酥黄就行,(其实看着色差不多就行),接着炸土豆条,地瓜条,炸的金黄就行。花生米也炸一下。
    
    5.用锅里的油,爆葱姜蒜,干辣椒,灯笼椒,麻椒等料,下火锅料,我是用了一小半,炒的差不多就放排骨,和虾炒一会儿,就把排骨和虾弄出来,把那些香菇啊莲藕啊木耳啊冬瓜条啊笋啊放进去炒炒炒,然后加一些排骨汤或者水煮一下,汤汁差不多收的时候,放土豆条和地瓜条,翻炒一下,加鸡精和糖调味,盛出垫到锅底,然后把排骨和虾倒在上面,撒上香菜和白芝麻出过就成了。可以像饭店那样先吃再涮菜..我们没涮菜..老吃干的都撑死了..
    
    我做的时候 就没把握住量,结果一大锅,吃了{yt}..同时又高估自己,做的很辣很辣,边肥肠嘴了..反正是自己参考网上+琢磨着做的,没那么多讲究。味道很好~~看着很复杂,其实很简单,按着步骤来就好了..累死我了 打这么多字..貌似我这个有点歪楼,因为比起筒子们的我的相对复杂...

好乐门的蛋黄酱

再说一个DIY 冰火菠萝包
    买一包小菠萝面包,对半切开
    烤箱预热,然后200度烤2分钟左右,看到面包上面有点黄了就可以了,不要烤太长,否则会很脆很硬
    顺便把黄油切边放冷冻箱冻着
    然后热乎乎的小菠萝夹起冰凉的黄油,OVER~~
还有DIY 黑椒牛肉汉堡
    这个要去麦德龙买点材料
    1、李锦记黑椒汁
    2、速冻的已经处理过的牛排(我买的是三角地)
    3、汉堡和生菜
    4、好乐门蛋黄酱
    
    用点黄油煎牛排,半熟的时候放的黑椒汁
    汉堡烤一下,放点生菜,放煎好的牛排,挤点蛋黄酱
自己做过所谓山寨拿铁
    
    2包麦斯威尔,一杯牛奶加热到有奶泡的时候冲进去泡好咖啡(一定要有奶泡哈,口感好)会喝酒的可以加点白兰地进去……


我这几天在家自制水果奶昔,超好吃啊,跟饭馆里卖的十几二十块一杯的一模一样。
    前面有同学说了一根香蕉加一杯鲜牛奶用搅拌机一起打碎,倒出来,就是又香又甜又冰的香蕉奶昔,我再补充几个。
    我用几块西瓜加一杯牛奶和几个冰块一起打,就是西瓜冰牛奶,好喝极了。
    我还用一个桔子和牛奶冰块一匙蜂蜜一起打成了橙子冰牛奶。
    刚才中午我用一个苹果和牛奶冰块一起了,发现简直百搭,这让不爱吃水果喝牛奶的我喜不自胜!
    今晚我打算用梨子来做,明天做哈密瓜的!!我在家乐福买了整整一袋各式水果!
    我现在简直迷上了做这个,每天早中晚各做一杯喝!好喝呀。
    有些喜欢口感浓厚一点的同学还可以加一坨冰淇淋在里面一起打碎。
自制KFC新奥尔良烤翅
     材料:
      10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
    
    作法:
      1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
      2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。
      3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。
      4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
      5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。
      6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,{zh0}是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。
      7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
      8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟。
呵呵
    我贡献个酸奶的做法吧 和一个新疆的朋友学的
    适合 有暖气的冬天
    
    原料 喝剩的酸奶少量 牛奶一袋 干净的碗一个
    做法 把牛奶稍稍加热 3,40度就好 我就是冬天 把袋装的牛奶放暖气上一会 温温的就好 然后 把牛奶和酸奶一起放到干净的碗里 搅匀 {zh1} 找个盘子 把碗盖住 然后把碗放到暖气上24小时
    呵呵 味道好极了 您会看到凝固的 酸奶 味道特别好 有了它 我很少买外面的酸奶了···· 感觉都是凝固剂···
    
    做好后的酸奶放到冰箱里 可以保存很久 只是时间越长就会越酸······
爱尔兰咖啡:2条冰咖啡,一袋纯牛奶,蜂蜜少许(一定要是好蜂蜜,浓浓的那种)。有食品加工机的可以直接把冰块和配料放在一起粉碎搅拌。然后就完成了。和肯德基一个味道。貌似比买的还好喝。肯德基的那个根本没有酒。



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