爸爸生日快乐! 棋格蛋糕- 咩头脑+兔高兴的实验厨屋【每日更新 ...企业库|免费b2b网站

如果您使用的不是IE浏览器,可能会无法看到图片,望见谅
：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及

(烹/图/文:兔高兴)

回想去年老爸生日时,还是我{dy}次做蛋糕.

一年后的今天,居然敢斗胆挑战这种有难度的东西了.真是不可想像.

总觉得棋格这么有气场的蛋糕应该很适合送给老爸,不花里呼哨,而内涵十足.

首先做可可味的戚风蛋糕. 这款蛋糕还是推荐做8寸的,格数会比较多,效果更好.

6寸的话在裁切圆圈时难度比较高

按以上方法烤制2片蛋糕片.(共计使用约6个鸡蛋,48克油,84克牛奶,36+70克糖,80克低粉+20克可可粉)

也可以用8寸圆形蛋糕模一次性烤好后切片,但相比上述方法会较费烘烤时间.

可以用A4纸打印后,雕空黑色部分.
粉红色圈是为了便于之后顺利定位在慕斯上
仅供参考用

接下来制作慕斯料, 我这次用了新鲜桃子.

当然也可以使用其他口味的水果来做慕斯.

棋格蛋糕看上去很复杂,一开始有点摸不着头脑.

但如果分解开来看,就很清楚了

好~组装开始~~

附上手指饼干的做法. 以下分量可以做2盘,目的是便于有更多选择挑出个头匀称的使用.

外面也有成品手指饼卖,但要选择注明"ladyfinger”的,才松软适度,更适配棋格蛋糕或提拉米苏

带去孝敬老爸~

老人家很高兴,还特地去翻出我送他的相机咔嚓好几张留念.

切面~~

分蛋糕总是会很暴力,凑合着看吧.

格子还算清晰.内部构造和上面相映成趣.这就是棋格蛋糕的{zd0}特点.

内有乾坤,表里如一,低调而又华丽

原本担心饼干加上去会不会太干以及有饱腹感.

实际吃了之后感觉配的非常合适,果然经典就是经典.因为手指饼干很松,空气成分很多,所以吃下去没有负担,而且香浓鸡蛋味更衬托慕斯的冰凉清爽.两者相得益彰

这款蛋糕大受欢迎,即便是在大家都已吃非常饱之后,也很快就被分食一空.