今天老公单位去海边活动了，从早上开始就我一个人在家，到现在还没有回来哈，。好久好久没有这样过了，音乐开的大大声搞卫生，好舒服好舒服。。。他在家的时候我很少能一个人静静的听音乐，老公自己说没有什么音乐细胞，只要一听音乐就准会想睡觉，呵呵。。而只要我一个人在的时候我都会把音乐开的大大声的，不管是搞卫生还是做饭。。。真享受呀！！

    老公的生日已经过了快半个月了，一直懒，没有发上来。他生日的前一晚回来主动要求我给他做的，说是同事想吃，呵呵，现在他们单位的人过一段时间就会说想吃蛋糕哈，有时候想想这可能就叫甜蜜的负担吧。这个蛋糕的成本超贵，碰巧那天店里淡奶油缺货了，临时下班后去益田广场的超市买的，一升装的安佳淡奶油竟然要58元，我哭呀。。。还有覆盘子，是提前在HK玛莎超市买回来放冰箱，就准备给他做生日蛋糕的，这个蛋糕成本多贵呀，可惜我竟然没吃上一口。。第二天早早起来脱模拍照就让老公提到单位了

                    
蛋糕体是普通的戚风，慕斯分两层。

1.牛奶慕斯

牛奶200ml，香草荚一根、樱桃酒15ml、淡奶油200ml、鱼胶粉6克

香草荚切碎丢入牛奶中小火煮至80度左右，提前泡开的鱼胶粉倒入拌匀后过滤加入樱桃酒，放一边使其冷后与打发的淡奶油混合均匀即成。

2.覆盘子层

冷冻的覆盘子150克、细砂糖60克、鱼胶粉5克、淡奶油120ml

覆盘子打成泥和砂糖一起混合均匀小火加热使其溶解，加入泡开的鱼胶粉放一边冷却后与打发的淡奶油搅拌均匀即可。

将1和2两者大致混合成大理石纹路，切忌不要大力的混合，我就是混合的过了，大理石的纹路看的不是很清楚。

组装：

戚风蛋糕片成薄片放在八寸模子底部，倒入之前调制好的大理石糊，放进冰箱的冷藏室，待表面凝固后再将果冻层混合好倒入继续冰箱冷藏四小时以上就可以脱模了。

果冻层的做法

覆盘子150克、细砂糖60克、鱼胶粉3克

覆盘子打成泥过滤后加入50ml的热水和砂糖搅拌溶解，加入3克泡开的鱼胶粉