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 去年就听说杏子果酱好吃了，但那时已过了季节，所以只有等到今年，抓住时机，该出手时就出手，终于让我如愿了。记得小时候，吃了杏子以后将杏核留着，集到一大把时便邀约一群小伙伴围着“抓子儿”，不亦乐乎；还有将杏核两面磨穿，去掉里面的杏仁，一个杏核哨便做成了，放在嘴里吹出悦耳的哨声，好不得意。如今看着那些杏核，仿佛又回到童年。  没想到成品如此艳丽，着实让我喜欢，果肉粒已经被煮得酥烂，拿来兑水喝味道应该也不错吧，xx的果汁呀。 材料：杏子800克、白沙糖300克、麦芽糖100克 做法： 1、杏子削皮切成小粒，用一半的白沙糖腌30分钟； 2、将杏肉煮开后再放另一半白沙糖； 3、白沙糖煮化后加入麦芽糖，一直煮至杏酱浓稠，果肉透明。期间要不断搅拌，以免煮糊，也可防止果浆溅出。  |
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