烧鸭油竟被回收重用 毒过xx可致癌_八一厂大院_新浪博客

废弃烧鸭油竟被回收重用 毒过xx可致癌

(新加坡)新明日报   

烤制烧鸭时滴出的油,竟然有价有市,可回收重用!中国深圳不少小吃店或摊贩,专向烧鸭店廉价收购这些废弃的烧鸭油,然后当普通食油使用。

  专家指动物油脂经反覆高温加热后,或产生致癌物质,亦可致肝脏肿大,有些更毒过xx。

  至少有十家烧鸭店,长期出售烧鸭油。有店主透露,向他买烧鸭油的顾客很多,每公斤价格1新元。跟他买油的多数是卖烧烤串、麻辣烫的商贩。

  烧腊店老板娘透露,烧鸭油比普通食油香,因本身已含糖、味精等调味,食店买来炮制麻辣烫等菜肴,可省下不少调味料。

  香港传染病专科医生劳永乐,指烧鸭油{jd1}不适合再用,且收集的过程不经规管,可能会受到各种xx或化学污染,市民吃后或会引致食物中毒或化学中毒。

  动物的油脂在高温加热时氧化,造成脂肪酸聚合,愈反覆重用,对人体的损害愈大。长期食用此类废弃油脂,可致肝脏肿大、受损,甚至可致癌。

已投稿到:
郑重声明:资讯 【烧鸭油竟被回收重用 毒过xx可致癌_八一厂大院_新浪博客】由 发布,版权归原作者及其所在单位,其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库qiyeku.com)证实,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权, 请你提供相关证明及申请并与我们联系(qiyeku # qq.com)或【在线投诉】,我们审核后将会尽快处理。
—— 相关资讯 ——