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做法：
面包原料：高粉200g、低面50g、细砂糖25g、酵母3g、鸡蛋38g、鲜奶油60g、牛奶80g(左右)
奶酥馅料：无盐黄油60g、糖粉50g、全蛋20g、奶粉80g、玉米淀粉1小匙、葡萄干50g
奶酥馅料制作：
（1）无盐黄油室温软化糖粉搅拌均匀，加入蛋黄搅拌
（2）加入奶粉、玉米淀粉、葡萄干搅拌成团，放入冰箱冷藏备用
面包制作：
1.加入所有的做面包的料揉成面团扩展，覆盖保鲜膜进行基础发酵；
2.面团排气，擀成长方形后上面铺一层奶酥馅料，然后卷起来，覆盖保鲜膜松弛15分钟；
3.然后把面卷分成50g的面卷段；
4.在面卷段中间开一刀，不要切断，然后从中间翻开；
5.摆入铺好锡纸的烤盘，放入烤箱做{zh1}的发烤，约20-30分钟；
6.在发酵好的面团上刷一层蛋液，入180°烤箱，上下火，15-20分钟。
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