谷氨酰胺探秘- 偶福斯的风- 曹曹2 - 和讯博客
谷氨酰胺探秘 [原创 2010-06-15 11:23:58]   
【别名】 左旋谷氨酰胺 ,L-谷氨酰胺
  【适应症】 用于xx胃及十二指肠溃疡、胃炎及胃酸过多,也用于改善脑功能。
  【用量用法】 口服:每日1.5~2g,与中和胃酸药合用可提高疗效。用于改善智力发育不良的儿童和精神障碍、酒精中毒、xx患者的脑功能,每日0.1~0.72g。
  【注意事项】 xx副反应。
  【xx规格】 片剂。
  【性状】白色结晶或晶性粉末,能溶于水,不溶于甲醇、乙醇、醚、
  苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯,无臭,稍有甜味。
  在中性溶液中稳定,在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为
  吡咯羧醇,无臭,有微甜味。
  【功能】
  本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺,该产品在食品加工中作营养增补剂,调香增补剂。并且L谷氨酰胺是xx运动和xx爱好者的重要营养补剂。它(以下称谷氨酰胺)是肌肉中最丰富的游离氨基酸,约占人体游离氨基酸总量的60%。空腹血浆谷氨酰胺浓度为500-750umol/L。谷氨酰胺不是必需氨基酸,它在人体内可由谷氨酸、颉氨酸、异亮氨酸合成。在疾病、营养状态不佳或高强度运动等应激状态下,机体对谷氨酰胺的需求量增加,以致自身合成不能满足需要。谷氨酰胺对机体具有多方面的作用:
  1.增长肌肉,主要是通过以下几方面来实现:
  为机体提供必需的氮源,促使肌细胞内蛋白质合成;通过细胞增容作用,促进肌细胞的生长和分化;刺激生长xx、胰岛素和睾酮的分泌,使机体处于合成状态。
  1. 谷胺酰胺有强力作用。
  增加力量,提高耐力。运动期间,机体酸性代谢产物的增加使体液酸化。谷氨酰胺有产生碱基的潜力,因而可在一定程度上减少酸性物质造成的运动能力的降低或疲劳。
  2. 免疫系统的重要燃料,可增强免疫系统的功能。
  谷氨酰胺具有重要的免疫调节作用,它是淋巴细胞分泌、增殖及其功能维持所必需的。作为核酸生物合成的前体和主要能源,谷氨酰胺可促使淋巴细胞、巨噬细胞的有丝分裂和分化增殖,增加细胞因子TNF、IL-1等的产生和磷脂的mRNA合成。提供外源性谷氨酰胺可明显增加危重病人的淋巴细胞总数、T淋巴细胞和循环中CD4/CD8的比率,增强机体的免疫功能。
  4.参与合成谷眈甘肽(一种重要的抗氧化剂)。
  5.胃肠道管腔细胞的基本能量来源。
  维持肠道屏障的结构及功能:谷氨酰胺是肠道粘膜细胞代谢必需的营养物质,对维持肠道粘膜上皮结构的完整性起着十分重要的作用。尤其是在外伤、感染、疲劳等严重应激状态下,肠道粘膜上皮细胞内谷氨酰胺很快耗竭。当肠道缺乏食物、消化液等刺激或缺乏谷氨酰胺时,肠道粘膜萎缩、绒毛变稀、变短甚至脱落,隐窝变浅,肠粘膜通透性增加,肠道免疫功能受损。临床实践证明,肠外途径提供谷氨酰胺均可有效地防止肠道粘膜萎缩,保持正常肠道粘膜重量、结构及蛋白质含量,增强肠道细胞活性,改善肠道免疫功能,减少肠道xx及内毒素的易位。
  6.改善脑机能。
  7.提高机体的抗氧化能力。
  补充谷氨酰胺,可通过保持和增加组织细胞内的GSH的储备,而提高机体抗氧化能力,稳定细胞膜和蛋白质结构,保护肝、肺、肠道等重要器官及免疫细胞的功能,维持肾脏、胰腺、胆囊和肝脏的正常功能。
  8.谷氨酰胺强化的营养支持具有改善机体代谢、氮平衡、促进蛋白质合成、增加淋巴细胞总数的功能。
  改善机体代谢状况:谷氨酰胺在促进蛋白质代谢中有积极作用。
  9.谷氨酰胺可维持重症胰腺炎病人的肠道通透性,降低肠道xx易位的发生,抑制炎性介质释放,减轻机体应激反应程度,缩短住院时间。
  10.及时适量地补充谷氨酰胺能有效地防止肌肉蛋白的分解,并可通过细胞的水合作用,增加细胞的体积,促进肌肉增长。谷氨酰胺还是少数几种能促进生长xx释放的氨基酸之一。研究表明,口服2克谷氨酰胺就能使生长xx的水平提高4倍,使胰岛素和睾酮分泌增加,从而增强肌肉的合成作用。
  研究显示,及时适量地补充谷氨酸胺能有效地防止肌肉蛋白的分解,并可通过细胞的水合作用,增加细胞的体积,促进肌肉增长。谷氨酰胺还是少数几种能促进生长xx释放的氨基酸之一。
  另有研究认为,谷氨酰胺有使肌肉糖元聚集的作用。
  11.生化研究,xx培养基。
  【包装】密封通风处保存。
  【储藏】聚乙烯塑料袋25kg桶装或箱装,亦可按用户要求。
  L- 谷氨酰胺
  中 文 名 : L- 谷氨酰胺
  英 文 名 : (S)-2,5-Diamino-5-oxopentanoic acid ; L-Glutamine ; L(+)-Glutamic acid-5-amide ; 2-aminoglutaramic acid ; Levoglutamide 。
  分子式:C5H10N2O3 分子量:146.15
  理化性质 : 本品为结晶性粉末,无臭,xx,溶于水,几乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯和氯仿等,熔点在 185~186 ℃。
  用途:营养增补剂,调味增香剂。医药上用作xx消化器官溃疡、醇中毒及改善脑功能。 L - 谷氨酰胺是构成人体蛋白质所必需的 20 种氨基酸之一。

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