电饭煲焖鸡
一只新鲜光鸡,一些葱姜、香菜,一包海天的盐锔鸡粉,回家后洗洗干净
半只鸡洗干净后,先将半包盐锔鸡粉倒在平常用的一般大小的碗里,加了适量的糖和鸡精,几滴花生油,{zh1}倒生抽,分量大概是2/5碗吧,把调料拌匀,然后涂抹在半只鸡身上,就这样腌制10分钟。
腌制的时候可以抽空把电饭煲洗干净,在锅底铺几片生姜,防止粘锅,然后将腌制好的半只鸡,连同剩下的调料全倒进锅里,鸡上面可以放些葱段,更香口!就这样,盖上电饭煲,按煮饭键开始了!
大概过10分钟,你能闻到调料的香味了,等会再闻到鸡肉的香味时就可以翻一下鸡身,防止粘锅哦,还能充分调味。
再盖上电饭煲,继续煮个10分钟吧,时间视乎鸡的大小,调料剩下的量,还有鸡肉的熟度,等到调料只有一点了,你用筷子戳戳鸡看熟度,就可以大功告成了!
蒜香排骨 【选料】 排骨选用小排,就是{zh0}是比较细的骨头。注意的就是{zh0}不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了。 1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了. 2、另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧。同样也要一块姜,还需要一些大蒜。调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等
【方法】 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净。大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉),撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,
拌匀。和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便)。 香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了似的。 尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了。 蜜汁叉烧
材料:叉烧酱 黄豆酱 老抽 猪肉 蜜糖
做法: 1、把猪肉洗干净 2、以2:1的比例分别放入叉烧酱和黄豆酱腌猪肉,大概腌两个小时吧 3、放少量的油到电饭煲里,把腌好的肉放进去,按煮饭的键,每3分钟翻一次,直到水分都出来就可以了 4、把少量老抽放到电饭煲里,搅拌一下,让肉上了颜色就行 5、把盛上碟,放微波炉里三分钟,拿出来后把碟里的汁倒进碗里备用。翻过来再放进微波炉三分钟 6、把蜜糖扫在肉的表面,放进微波炉30秒,拿出来后翻过来扫蜜糖再放微波炉30秒。切片上桌。 沙爹鸡块
做法超简单: 1、鸡块洗净,放入电饭锅中,加入油(别太少),沙爹酱,少许盐,拌匀。 2、电饭锅盖好盖儿,按下按钮。 3、当听见响声的时候,打开锅盖,再拌拌。 4、等按钮自动跳上去的时候就可以盛出来吃了。
味道很不错,甜甜咸咸的,有点辣,而且鸡块比较有嚼头。这个菜做零食不错,一边看电视,一边用牙签插着吃,很爽! 红烧肉
材料: 五花肉、茴香、老姜、葱、冰糖。
做法: 1、五花肉整块放入开水中焯一下,姜切丝。 2、锅里放少许油,先将姜爆香,倒入五花肉,油煎,煎出肥肉里的油,直到肉表面有点焦为止。 3、倒入料酒,大火炒几下,倒入电饭煲。 4、放入水,盖过肉的量,倒入酱油,根据咸淡放些盐,葱打结,一并放入锅内,按下煮饭键,等到耗掉大部分水,放入冰糖,再继续煮,当汤汁所剩不多的时候,就可以出锅啦。
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