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多醋少盐保健康

“就全球而言，中国人的口味毫无疑问是最重的。”中国烹饪协会副秘书长边疆在媒体面前表示，中国营养学会推荐的盐摄入量是6克/日，但数据显示，我国居民平均每人摄入食盐12克，是推荐用量的两倍。重油重盐，好下饭，胃口好，但血压却冒着巨大的风险。专家提醒，在家烧菜，食盐实行“总量控制”的原则，多醋少盐，饭菜也能变成美味佳肴。

　　食盐的好处：调节体内水分

　　无论何种菜肴，甜酸麻辣，大多以咸为基础味，加了盐，我们才能享受到美味，不信给你做个糖醋排骨，xx不放盐，看你吃得下不？所以，盐在我们的调味品中不可或缺。其实，盐(也就是钠)跟钙、磷、钾、镁一起并称为“必需五大无机元素”。

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