Bulthaup就好像是建筑


大约是1980年,已经接管家族厨具生意的Gerd Bulthaup驱车前往德国Rotis,他是去Otl Aicher的工作室拜访这位xx平面设计师,并邀请他为自己的厨具品牌做设计。当Gerd到达Rotis,发现BMW的老板已经在那里。Aicher送BMW的客人离开,看着他从自家草坪上把车开走,略有些生气,说绝不会与这样的人合作。Gerd赶紧说明自己的来意,Aicher听说是厨房设计,饶有兴致地问,"那你一定是厨艺高手?" Gerd笑说自己不过刚能把菜煮熟而已。这位怪脾气的设计师于是丢下一句话,那你去参加过厨艺比赛再来找我吧。

      没过多久,Aicher就成为Bulthaup厨具重要的一分子。

      "那你后来成了一个厨艺高手?"

      "哈哈,半个。因为我后来遇到一个厨艺很棒的女孩。"

      在上海南京西路bulthaup即将开幕的旗舰展示厅,64岁的Gerd Bulthaup穿着简单的白色衬衣,戴着圆形眼镜现身,看上去与安迪·沃霍尔颇有几分相像,气质却更像一个有洁癖的哲学家。

      之所以会去找Otl Aicher,Gerd说,是因为Aicher是Ulm学派的创始人。被称为"战后包豪斯"的Ulm学派继承了包豪斯的传统,而包豪斯简洁实用的设计理念正是他推崇的设计哲学。1949年创立的bulthaup一直以来固守着自己的坚持,将美观、功能性和上佳的质量作为要求,摒弃一切多余的装饰,他们早就意识到设计不仅是外形,材料、工艺都缺一不可。

      正因为如此,bulthaup似乎是永远在时间之外,任何潮流都影响不到它。Bulthaup从不对时尚妥协,Gerd说,LV就是由于过多妥协而变得面目全非。同LV相比,bulthaup可能与Hermes更为相似。不过Gerd坚持说,bulthaup不是时尚不是xx品,而是建筑。时尚瞬息万变,建筑却是永恒的。

      在Gerd看来,建筑的内部设计远比外观更为重要,因为那是人类活动的场所。厨房是家的一部分,厨房设计要考虑到家的整体,它必须拥有温暖人心的气质。厨房设计最重要的是让人们使用起来觉得快乐,从使用者的角度出发,适应他的习惯,而不是让他来迁就厨具的使用方法。因此所有的bulthaup厨具都接受定制,而目前bulthaup售出的厨具中百分之五十都是按照顾客的要求定制。在设计产品时,bulthaup{wy}追随的潮流是科技的变革,更好的功能性、让产品易于使用、发挥{zd0}的功效是他们一直的追求。技术上的不断改进让模仿变得很难,因为模仿的成本太高了。

      Bulthaup的消费者中10个有9个是从朋友处得知,而不是通过街上的广告。bulthaup靠的就是这种口口相传的经典品质,为人所接受。为了让顾客感受到他们对于细节的精益求精,bulthaup不做目录册,而是将其做成一本精美的书。Gerd说,时尚大片都是在棚里拍摄,模特们穿上衣服,为了让衣服更为合适,要在背后用上很多别针,而bulthaup书中所有产品图片都是在顾客的家里当场拍摄。说到这里,Gerd站了起来,抓住自己背部的衣服,模仿起扎着别针的模特走路的样子。

      Gerd的父亲Martin Bulthaup 创立bulthaup品牌时正值大战结束,身为战败国的德国一切百废待举,人心惶惶,一个安稳又舒适的家对当时的德国人非常重要。尽管用上等材料和工艺制造的bulthaup价格相对昂贵,他们还是因值得信赖的品质受到欢迎。Gerd说,"15年后你拉开bulthaup的抽屉,感觉和15年前买回家时一模一样,这就是我们要求的质量。好的质量让人不用为明天担忧。"

      如此的严谨和细致让人感叹不愧是德国人。可Gerd并不承认自己是典型的德国性格,他说自己过去30年一直在各国旅行,根据不同的文化和饮食习惯不断调整自己。他认为真正的设计在斯堪的纳维亚半岛,最喜欢的是丹麦设计。20年前在日本京都,简约宁静的禅意设计对他影响很深。过去几年里他{wy}不去的地方是意大利,因为在那里,遍地都是时尚,只有时尚。