７点刚过，送走洋洋，不到１０点，我又得接他去了！是的，洋洋从今天上午开始休息，这意味着，我们家的端午小长假开幕了！

昨晚，我怀着xx激动的心情跟老郭说：“终于！终于又放假了！”老郭斜了我两眼，道：“什么叫‘终于’？这假不是才放过没多久嘛！”得了，不跟这人一般见识了，他，对“放假”这事的期望值永远达不到我这种高度！

就是，放假多好，放假意味着，我可以睡懒觉了，意味着我可以不做饭了，最重要的是，放假意味着可以出门玩了——还是三个人！

我从昨天就开始盘算了，今天，要把羊肉俺起来，要把老郭的啤酒和洋洋的饮料准备好，要烤些面包，当然咯，还得把帐篷、餐桌椅、睡袋、烤炉等等等等通通通通地准备好，明天一早，出发翡翠岛——我们计划去露营！

所以，今天我有大把大把的事要做——老郭为此道：“瞧你，一沾上玩，那劲儿！”呵呵，真了解我，所以，今天就不多扯了哈，上菜！

这道菜，虽然我也是{dy}次做，虽然我一直以为这种东东很难搞定，不过，试过后才知道——也不难嘛，而且皮酥肉烂、烟熏味十足，好吃哦！正值夏天，所以把这道菜强烈推荐给筒子们，鸭肉性凉嘛，我们一起过好夏天吃对肉哈！

茶香烟熏鸭

材料：鸭腿３只，

配料：葱姜适量，花椒１小把

调料：梅酒（可以用别的酒代替，如红酒，但梅酒有一种果香，去鸭的异味很好！）、盐

烟熏料：大米、面、粗砂糖、茶叶（１：１：１：１）

做法：

１、将花椒用擀面杖碾碎，与盐一起下砂锅，炒到盐色发黄

２、鸭腿洗净擦干，用炒好的椒盐（用量要比正常烧菜多很多哈，类似于卤！）均匀地抹擦上，将抹好的鸭腿放入大保鲜盒，加入拍碎的姜与切断的葱，倒入梅酒没过鸭腿，盖上盖，放入冰箱，腌８小时以上（我是头天晚上吃完饭，洗完碗，就手就先腌上了）。

３、取炖锅，将鸭腿与腌料全部倒入，加适量冷水（冷水下锅，有利于去逼出鸭的异味），大火烧开后，去浮沫，改小火，炖３０－４０分钟。

４、将大米、面、粗砂糖、茶叶同时倒入炒锅中，小火翻炒均匀后，保持小火，将卤好的鸭腿皮朝上放在架子上，放入锅中，盖上盖，熏１０分钟，再关火，继续盖着盖子熏１５分钟。

５、取油炸锅，热油，七成热时，放入熏好的鸭腿，大火炸至表面金黄（加上这一步，能很好地去掉鸭皮中的油）

６、取出，切件上桌即可！

筒子们！小长假愉快哈！